Churrasqueira a Gás Profissional Linha 700 com Armário
Churrasqueira a gás industrial Linha 700 com 17,4kW de potência, estrutura em AISI 304, grelha em V e armário, ideal para cozinhas profissionais exigentes.
A Churrasqueira a Gás Profissional Linha 700 B7504E representa um investimento estratégico para qualquer cozinha de alta performance, onde a eficiência, a higiene e a durabilidade são primordiais. Concebida para lidar com o ritmo acelerado de restaurantes movimentados ou eventos de catering, este grelhador industrial permite confeccionar carnes, peixes e vegetais com mestria, garantindo um controlo de temperatura superior e um sabor autêntico. A sua estrutura robusta e funcionalidades bem pensadas traduzem-se em operações mais fluidas e em pratos consistentemente excecionais.
Churrasqueira a Gás Profissional Linha 700 — Características Técnicas
| Modelo | B7504E |
| Dimensões (LPA) | 400 x 750 x 945 mm |
| Potência a Gás | 17,4 kW |
| Peso Líquido | 55 kg |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 304 (1,5 mm) |
| Tipo de Grelha | Perfis em V (regulável em altura, removível) |
| Sistema de Aquecimento | Queimadores a gás de alta resistência com briquetes |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Gestão de Gordura | Gaveta frontal removível |
| Base | Armário fechado com patas reguláveis em altura |
| Linha de Equipamento | Linha 700 |
Aplicações Profissionais
Este grelhador industrial é a solução ideal para estabelecimentos que valorizam a qualidade da confeção e a otimização do espaço. Num restaurante com serviço de ementa à carta, permite ao Chef Executivo preparar bifes, hambúrgueres ou peixe grelhado com a marca de sabor das briquetes, sem o fumo excessivo do carvão tradicional. É igualmente valioso em buffets de hotel, onde a capacidade de resposta rápida e a facilidade de limpeza são críticas para um serviço contínuo. Também se integra perfeitamente em cozinhas de catering, proporcionando mobilidade e robustez para eventos diversos.
Porquê Escolher Este Equipamento
A Churrasqueira a Gás Profissional Linha 700 B7504E destaca-se pela sua versatilidade e design inteligente. Ao combinar o aquecimento a gás com briquetes, oferece o melhor dos dois mundos: a conveniência do controlo do gás e o sabor autêntico de um churrasco. A grelha em perfis em V, uma característica distintiva, canaliza eficazmente a gordura para a gaveta removível, minimizando labaredas e facilitando a limpeza, um aspeto crucial para as normas HACCP. A construção integral em aço inoxidável AISI 304 de 1,5 mm não só garante uma durabilidade excecional, capaz de resistir ao uso intensivo, como também simplifica a higienização, protegendo a saúde alimentar. A inclusão de um armário na base oferece um valioso espaço de arrumação, mantendo a área de trabalho organizada e funcional.
Perguntas Frequentes
Como a churrasqueira gere a gordura durante a confeção?▼
A churrasqueira possui uma grelha com perfis em V que direcionam a gordura para uma gaveta de recolha removível na parte frontal. Este sistema evita acumulações e facilita a limpeza pós-serviço, contribuindo para a higiene da cozinha.
Qual o tipo de aquecimento utilizado neste grelhador industrial?▼
Este equipamento funciona a gás, com queimadores de alta resistência que aquecem briquetes. Esta combinação proporciona o controlo preciso do gás com o sabor característico do grelhado com briquetes.
É possível ajustar a altura da grelha de confeção?▼
Sim, a grelha de confeção é regulável em altura, permitindo adaptar a intensidade do calor aos diferentes tipos de alimentos e pontos de confeção desejados. É também totalmente removível para facilitar a limpeza.
Quais os materiais de construção da churrasqueira?▼
O corpo e a bancada deste equipamento são fabricados em aço inoxidável AISI 304, um material de elevada qualidade conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de higienização, essencial em ambientes profissionais.
Esta churrasqueira é adequada para uma cozinha com espaço limitado?▼
Com dimensões de 400x750x945 mm e um armário integrado, este grelhador otimiza o espaço vertical. As patas reguláveis permitem um ajuste preciso ao ambiente da sua cozinha, tornando-o uma solução versátil para diversos layouts.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRB7504E |
| EAN | 8437006769136 |
A Churrasqueira a Gás Profissional Linha 700 é construída em aço inoxidável AISI 304, material de alta resistência à corrosão e fácil higienização. Isso garante durabilidade e conformidade com as normas HACCP em ambientes profissionais exigentes.
A gaveta de recolha de gordura, removível na parte frontal, simplifica o processo de limpeza diária. Este sistema assegura uma higiene rigorosa e evita a acumulação de resíduos, prolongando a vida útil do equipamento.
Com dimensões de 400x750x945 mm e patas reguláveis em altura, a churrasqueira adapta-se a diferentes layouts de cozinha. O seu design modular da Linha 700 permite uma integração eficiente com outros equipamentos de confeção, otimizando o espaço.
Com uma potência a gás de 17,4 kW e queimadores de alta resistência, este grelhador permite uma confeção rápida e contínua de grandes volumes. É ideal para picos de serviço em restaurantes ou eventos de catering, garantindo eficiência e qualidade.
A grelha em V é regulável em altura e totalmente removível, oferecendo versatilidade para grelhar diversos alimentos com precisão. Esta funcionalidade facilita a adaptação a diferentes pontos de cozedura e melhora a limpeza após o uso.
Introdução
Esta churrasqueira a gás profissional HRB7504E, da Linha 700, é um pilar essencial na estação de grelhados, garantindo a resposta eficiente durante o rush do almoço ou jantar. Com uma potência de 17,4 kW e construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, este equipamento permite a confeção rápida e consistente de proteínas e vegetais, crucial para manter o ciclo de produção sem falhas. A grelha em perfis em V, regulável em altura, assegura que a mise en place de grelhados seja executada com precisão e o sabor autêntico das briquetes.
Restaurante de fine dining (60 covers)
Permite ao chef grelhar cortes nobres de carne e peixe com precisão de temperatura e a marcação perfeita. Garante a entrega de pratos consistentes e de alta qualidade durante todo o serviço à carta.
Buffet de hotel 5 estrelas
Suporta a produção contínua de grelhados variados para um elevado número de hóspedes, mantendo a qualidade e o sabor. A sua capacidade de resposta rápida é vital para gerir os fluxos intensos de serviço.
Cozinha de catering para 200 pessoas
Oferece robustez e potência para a confeção de grandes volumes de grelhados em eventos externos. A facilidade de limpeza e a gestão de gordura simplificam a operação em locais com infraestruturas temporárias.
Esplanada de cervejaria com serviço de petiscos
Prepara petiscos grelhados como chouriço assado ou pica-pau com a autenticidade do sabor das briquetes. Ajuda a diversificar a oferta e a responder rapidamente aos pedidos dos clientes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça a grelha completamente antes do serviço e ajuste a altura da grelha conforme a espessura do alimento para otimizar a transferência de calor e evitar pontos frios.
- Após cada serviço, remova a grelha em V e a gaveta de gordura para limpeza profunda com desengordurante alcalino, garantindo a remoção de resíduos queimados e a conformidade com as normas HACCP.
- Utilize o armário na base do equipamento para armazenar utensílios de grelhados e temperos essenciais, minimizando deslocações e mantendo a área de trabalho organizada durante o serviço.
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