Grelha para Armário de Peixe 600x400x120mm - Modelo ACPP600
Grelha de PVC profissional (600x400x120mm) para armários de peixe. Ideal para organização e extração de grelhas e cubas em cozinhas HORECA.
Grelha Armário Peixe — Grelha para Armário de Peixe – Principais Vantagens
Esta grelha, ou barra de suporte, para armários de refrigeração de peixe (também conhecida como barra de apoio para cubas de peixe), é concebida para otimizar o armazenamento e a organização em cozinhas profissionais. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência em ambientes de alta exigência.
Equipada com abas ergonómicas, facilita a extração e o manuseamento das grelhas, tornando o processo de acesso ao peixe armazenado mais eficiente e seguro. O design inteligente em forma de "U" é ideal para suportar grelhas, enquanto a forma em "L" providencia um apoio estável para cubas, maximizando a versatilidade do armário.
Aplicações
Ideal para restaurantes, peixarias, hotéis, e outras cozinhas industriais que exigem uma organização impecável e acesso rápido ao peixe fresco. A sua versatilidade permite a utilização em armários frigoríficos de peixe de média e grande capacidade, adaptando-se perfeitamente a operações com alto volume de trabalho.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | ACPP600 |
Esta grelha possui dimensões de 600 x 400 x 120mm, sendo ideal para otimizar o espaço dentro dos armários de refrigeração de peixe, proporcionando uma arrumação eficiente e funcional em cozinhas profissionais. O seu design foi pensado para maximizar a capacidade de armazenamento sem comprometer a circulação de ar frio no interior do equipamento.
Sim, a instalação desta grelha é bastante simples e intuitiva. Graças ao seu design com abas integradas, foi concebida para um ajuste perfeito em armários de peixe compatíveis, como o modelo APP-801, permitindo uma submissão e extração fáceis das grelhas. Não são necessárias ferramentas especiais para a sua montagem, tornando o processo rápido e prático para qualquer utilizador.
A limpeza e manutenção desta grelha de PVC são muito simples. Recomenda-se a utilização de água morna com detergente neutro e uma esponja macia para remover quaisquer resíduos ou sujidade. Material em PVC garante resistência à corrosão, facilitando a higiene diária e prolongando a vida útil do produto, essencial em ambientes profissionais com elevados padrões de limpeza e manipulação de alimentos. Evite produtos abrasivos para preservar a integridade do material.
Esta oferta refere-se apenas à grelha, ou barra de suporte, para armários de peixe, com um design específico em forma de U para suportar grelhas e em forma de L para suportar cubas. As cubas ou outras grelhas adicionais não estão incluídas e deverão ser adquiridas separadamente, de acordo com as suas necessidades específicas e com a compatibilidade confirmada para o modelo do seu armário de peixe.
Introdução
A grelha para armário de peixe ACPP600 da EDENOX é um componente essencial para a gestão eficiente e higiénica do pescado fresco em ambientes profissionais. Projetada para otimizar o espaço e facilitar o manuseamento, permite uma organização robusta e acessível, assegurando a qualidade e frescura do produto ao longo do seu armazenamento refrigerado. A sua construção em PVC e design funcional são cruciais para a durabilidade e conformidade com as normas HACCP em cozinhas de alta exigência.
Restaurantes de Alta Cozinha e Marisqueiras
Em estabelecimentos onde a variedade e frescura do peixe são um diferencial, a grelha ACPP600 permite a separação de diferentes espécies, evitando a contaminação cruzada e facilitando a identificação rápida para o mise en place. O seu design com abas ergonómicas agiliza a extração das cubas ou grelhas de peixe, minimizando o tempo de porta aberta do armário e mantendo a cadeia de frio estável, crucial para a qualidade do produto final.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Buffets
Para a apresentação de peixe fumado, marinado ou para sushi em buffets, a organização é fundamental. Estas grelhas proporcionam um suporte estável e higiénico para as cubas de exposição refrigerada, permitindo uma rotação eficiente do stock. A facilidade de limpeza do PVC contribui para a manutenção diária dos rigorosos padrões de higiene exigidos em serviços de grande volume.
Cozinhas Centrais e Catering de Eventos
Em operações de catering, onde o transporte e a manutenção da temperatura são críticos, a capacidade de organizar e acondicionar o peixe de forma segura nos armários de refrigeração é vital. A robustez da grelha ACPP600 garante que o pescado se mantém estável e bem refrigerado durante o transporte e armazenamento temporário no local do evento, assegurando a conformidade alimentar e a qualidade para um elevado número de comensais.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade do seu armário, utilizando a grelha ACPP600 para suportar tanto grelhas de peixe como cubas, aproveitando o seu design versátil em 'U' e 'L'.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO – First In, First Out) utilizando estas grelhas para assegurar que o peixe mais antigo é utilizado primeiro, minimizando desperdícios e garantindo a frescura.
- A limpeza regular das grelhas em PVC é simples e rápida, contribuindo para a manutenção de um ambiente assético e prevenindo a formação de odores e proliferação bacteriana.
- Verifique a compatibilidade dimensional com o seu armário de peixe (modelo APP-801) antes da aquisição, para garantir um encaixe perfeito e otimizar o desempenho de refrigeração e organização.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Operações
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação