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Bancada de Trabalho Inox Desmontável 1200x800x850 mm

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| Fabricante: EDENOX
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Bancada de Trabalho Inox Desmontável 1200x800x850 mm
614,00 
429,80 
+IVA: 528,65 
SKU: EX19076624
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Bancada de trabalho profissional desmontável em aço inox AISI-304, com 1200x800x850 mm. Ideal para cozinhas HORECA, fácil de montar e de limpar. Estrutura robusta.

Bancada de Trabalho Inox Desmontável — Principais Vantagens

Esta bancada de trabalho, também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox, foi concebida para cozinhas profissionais, garantindo um ambiente de trabalho higiénico e duradouro. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, oferece resistência superior à corrosão e uma facilidade de limpeza inigualável, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP. A sua estrutura sólida e robusta assegura uma estabilidade excecional em qualquer tarefa.

O design desmontável é uma mais-valia significativa, permitindo uma montagem extremamente fácil e rápida. Esta característica oferece uma otimização no transporte e armazenamento, com a possibilidade de guardar várias unidades num espaço reduzido, culminando em poupanças substanciais. Apesar de desmontável, a bancada mantém uma rigidez notável após a montagem.

Equipada com ômegas de reforço longitudinais e pernas ajustáveis em altura, adapta-se perfeitamente às necessidades operacionais de cada cozinha. A prateleira inferior, já reforçada, permite otimizar o espaço de arrumação, podendo ainda ser complementada com uma prateleira intermédia adicional, gavetas ou outros acessórios, expandindo a sua funcionalidade.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e outras cozinhas industriais que procuram um equipamento versátil e resistente. É perfeita para diversas tarefas de preparação de alimentos, desde o corte e manuseamento de ingredientes até ao apoio de equipamentos de cozinha. A sua robustez suporta o ritmo intenso de operações diárias, tornando-a numa peça central em qualquer linha de produção alimentar.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (L x P x A) 1200 x 800 x 850 mm
Material Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento Acetinado
Reforço Ômegas de reforço longitudinais e chassi
Bancada Arestas frontais arredondadas de 50 mm
Pernas Aço inoxidável, ajustáveis em altura
Prateleira Inferior Com reforço central
Capacidade de Armazenamento (desmontada) 180 mm de altura por mesa
Acessórios Opcionais Prateleira intermédia, gavetas, prateleiras de mesa com luz ou luz e calor

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A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630041522
Modelo MMD-128

As dimensões desta bancada de trabalho são 1200 mm de comprimento, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura. Para uma instalação e utilização confortável, recomenda-se um espaço mínimo que permita a movimentação em redor da mesa, idealmente com uma margem de segurança de pelo menos 1 metro em todos os lados para facilitar a limpeza e acesso.

Esta bancada é fornecida desmontada e o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida. Não são necessárias ferramentas complexas ou conhecimentos técnicos específicos. As pernas de aço inoxidável ajustáveis em altura facilitam a adaptação a diferentes níveis de piso, garantindo uma superfície de trabalho estável.

Para a manutenção e limpeza da bancada, recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície. A limpeza diária com água morna e detergente neutro é suficiente para manter a higiene. É fundamental secar a bancada após a limpeza para evitar manchas e otimizar a sua durabilidade, especialmente tratando-se de aço inoxidável AISI-304 que oferece excelente resistência à corrosão.

Sim, esta bancada permite a incorporação de uma prateleira intermédia adicional, como acessório opcional, aumentando a capacidade de arrumação. Além disso, existe a possibilidade de adicionar gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, dependendo das necessidades específicas da sua cozinha profissional. O catálogo oferece uma gama completa de acessórios compatíveis para personalizar a sua bancada.

Introdução

A Bancada de Trabalho Inox Desmontável 1200x800x850 mm representa uma solução essencial para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304, aliada à versatilidade do design desmontável, garante não só a conformidade com os mais elevados padrões de higiene e durabilidade, como também uma flexibilidade operacional ímpar, permitindo adaptação rápida a diferentes configurações de espaço e necessidades sazonais, crucial para a gestão eficiente de qualquer operação HORECA em Portugal.

Estações de Pré-preparação em Restaurantes de Grande Volume

Em restaurantes com elevado volume de produção, esta bancada é fundamental para a criação de estações de pré-preparação dedicadas. Permite o corte e porcionamento de carnes, peixes e vegetais, com espaço adequado para utensílios e contentores de mise en place, agilizando o serviço durante os picos de afluência e mantendo a higiene através da superfície fácil de limpar.

Cozinhas de Catering para Eventos Temporários

Para empresas de catering que operam em eventos, a natureza desmontável desta bancada é uma vantagem crítica. Facilita o transporte e a montagem rápida de cozinhas temporárias em locais diversos, desde quintas a pavilhões, garantindo uma superfície de trabalho profissional e higiénica onde os pratos são finalizados antes de serem servidos, sem comprometer a estabilidade ou a capacidade de carga.

Laboratórios de Pastelaria e Padaria

Em laboratórios de pastelaria e padaria, a bancada serve como uma estação de trabalho polivalente para amassar, esticar massas e decorar produtos. A superfície lisa e resistente do inox AISI-304 é ideal para trabalhar com alimentos que exigem higiene máxima, enquanto a prateleira inferior reforçada permite o armazenamento conveniente de tabuleiros, farinhas ou outros ingredientes, otimizando o espaço de trabalho.

Dicas Profissionais

  • Ajuste sempre a altura das pernas para garantir uma ergonomia ideal para a equipa, prevenindo lesões e aumentando a produtividade, especialmente em tarefas repetitivas.
  • Aproveite a capacidade de adicionar prateleiras intermédias e gavetas para criar estações de trabalho especializadas (e.g., estação de corte, estação de montagem), melhorando a organização e o fluxo de trabalho.
  • Para otimizar o espaço de armazenamento em períodos de menor atividade ou entre eventos, desmonte a bancada e empilhe as unidades, aproveitando a altura reduzida de 180 mm por mesa.
  • Realize limpezas e desinfeções diárias com produtos adequados para aço inoxidável, assegurando a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Compras HORECA
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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