Cesto Lavagem Copos 16 Comp. Ø10.9cm Alt. 24.1cm

A gestão eficaz da louça é um pilar da operação em qualquer cozinha profissional, e este cesto de lavagem assume um papel central. Projetado para proteger a cristaleira, permite uma lavagem segura e higiénica de copos, minimizando quebras e otimizando o fluxo de trabalho. Com 16 compartimentos individuais, concebidos para copos até 10.9 cm de diâmetro e 24.1 cm de altura, este equipamento é fabricado em polipropileno robusto. É uma ferramenta indispensável para manter a mise en place de copos impecáveis, mesmo durante o rush do almoço ou em ciclos de produção intensivos.

Permite a lavagem segura e organizada de copos de imperial, água e refrigerantes. Reduz significativamente a quebra de material, um custo direto para o pequeno negócio.

Assegura a rotação rápida e sem danos de copos de vinho e água durante os picos de serviço. Garante a disponibilidade constante de copos limpos para um serviço fluído e eficiente.

Facilita a gestão de grandes volumes de copos em máquinas de lavar industriais, mantendo a integridade de peças delicadas. Otimiza a logística da copa, essencial para a rapidez na preparação de eventos.

Protege copos de café com leite, chás e taças de sobremesa da abrasão da lavagem mecânica. Mantém a cristaleira em perfeito estado, vital para a apresentação cuidada ao cliente.

• Para maximizar o rendimento, agrupe copos de dimensões semelhantes por cesto, evitando sobrecarga ou espaços vazios que possam destabilizar peças durante o ciclo de lavagem.
• Efetue a lavagem do cesto juntamente com os copos, utilizando os detergentes habituais da máquina, e inspecione-o regularmente para detetar fissuras que possam acumular sujidade ou danificar as peças, conforme as diretrizes HACCP.
• Utilize vários cestos para pré-preparar cargas de copos, permitindo uma transição rápida entre a área de recolha, a máquina de lavar e a secagem/armazenamento, otimizando o fluxo de trabalho nos momentos de maior afluência.

• Responsável de Copa — Garante que a louça é processada de forma eficiente e sem danos, controlando o stock de copos e taças.
• Proprietário de Restaurante — Controla os custos operacionais, nomeadamente com a substituição de louça e a eficiência dos processos de lavagem.
• Chefe de Sala — Assegura que a equipa tem acesso a copos limpos e apresentáveis, impactando diretamente a qualidade do serviço ao cliente.