Cesto de Lavagem para Copos e Taças 16 Compartimentos, Altura 29,9 cm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é tão crítica quanto a confeção, especialmente durante o 'rush do almoço' ou jantar. O cesto de lavagem para copos DBM16S1114-168 é um elemento fundamental para assegurar a integridade do vidro e a fluidez do 'ciclo de produção' na copa. Com 16 compartimentos individuais e uma altura máxima de copo de 29,9 cm, este equipamento, em polipropileno robusto, permite uma lavagem segura e higiénica, minimizando quebras e otimizando a 'mise en place' de serviço de bebidas.

Este cesto permite lavar eficientemente copos de imperial, canecas e taças de vinho da casa. Reduz a quebra de vidro, um custo recorrente nestes estabelecimentos, garantindo copos limpos e disponíveis para o serviço contínuo.

Ideal para a lavagem de copos de vinho, flutes de espumante e taças de sobremesa. Protege o investimento em glassware mais delicado e assegura que o serviço de sala tem sempre stock de copos impecáveis.

Crucial para processar rapidamente grandes quantidades de copos e taças em eventos ou refeitórios. Facilita a gestão de inventário e a rotação de louça, essencial para manter o fluxo operacional em momentos de pico.

Utilizado para lavar copos de sumo, taças de gelado e copos altos de café. Mantém a louça de cafetaria e pastelaria em perfeitas condições, elevando a apresentação e a higiene junto do cliente.

• Para otimizar a lavagem e evitar rebarbas, assegure que cada compartimento do cesto DBM16S1114-168 acomoda um único copo ou taça, sem sobreposições, garantindo a livre circulação de água.
• Lave os cestos DBM16S1114-168 regularmente na máquina com um ciclo de descalcificação ou manualmente com uma solução de vinagre/água quente para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene, conforme as normas HACCP.
• Mantenha um stock de cestos DBM16S1114-168 pré-carregados com os tipos de copos mais utilizados, prontos para a máquina, agilizando o ciclo de produção durante o pico de serviço.

• Responsável de Copa — Garante a higiene e integridade da louça, assegurando que o vidro está sempre pronto para o serviço e minimizando perdas por quebra.
• Gerente de Restaurante — Controla os custos operacionais ao reduzir a necessidade de substituição de copos e taças, além de otimizar o tempo e a eficiência da equipa de copa.
• Chefe de Sala/Barman — Assegura a disponibilidade constante de copos limpos, brilhantes e sem marcas, essenciais para a qualidade do serviço e satisfação do cliente.