Cesto de Lavagem para Copos e Taças, 36 Compartimentos, 2 Alturas

O cesto de lavagem DBM36S534-184 é um componente fundamental na retaguarda de qualquer bar ou cozinha profissional, especialmente durante o rush do serviço. Permite processar 36 unidades de vidraria, com diâmetro máximo de 7,2 cm e altura de 14,9 cm, em polipropileno robusto. Este equipamento é essencial para a manutenção da mise en place de copos e taças, otimizando o ciclo de produção das máquinas de lavagem e protegendo o inventário de vidraria contra quebras e danos.

Num snack-bar com rotação constante de clientes, este cesto permite uma lavagem rápida e eficiente de copos de água e refrigerantes. Garante que haja sempre vidraria limpa disponível, sem atrasos no serviço.

Para um restaurante que serve almoços e jantares, o cesto DBM36S534-184 é crucial para gerir a lavagem de copos de vinho e água. Protege a vidraria mais delicada e assegura a sua apresentação impecável para cada cliente.

Em operações de catering ou em hotéis com múltiplos pontos de venda, este cesto padroniza o processo de lavagem de centenas de copos diariamente. Contribui para a eficiência logística e prolonga a vida útil de um vasto inventário de vidraria.

Num bar de cocktails ou numa garrafeira, onde a apresentação do copo é uma parte integrante da experiência, este cesto assegura uma lavagem individual e sem marcas. Mantém os copos e taças em perfeitas condições estéticas e higiénicas.

• Para maximizar o rendimento, agrupe vidraria de dimensões semelhantes por cesto, evitando o excesso de carga e garantindo uma lavagem e secagem uniformes.
• Limpe o cesto DBM36S534-184 semanalmente com água quente e detergente neutro, inspecionando-o para remover resíduos que possam acumular sujidade e comprometer a higiene HACCP.
• Implemente um sistema de cestos dedicados por tipo de vidraria (copos de água, vinho, shot) para agilizar a mise en place e reduzir o manuseamento desnecessário pós-lavagem, otimizando o fluxo de trabalho.

• Barman/Barista — Responsável direto pela preparação de bebidas e manutenção da vidraria limpa para um serviço ágil e de qualidade.
• Cozinheiro/Ajudante de Cozinha — Encarregado da operação das máquinas de lavagem, foca-se na eficiência, higiene e proteção do material durante o ciclo.
• Gerente de F&B/Proprietário — Preocupa-se com a otimização de custos operacionais, a redução de quebras de vidraria e a conformidade com as normas de higiene.