Estante Polipropileno 4 Níveis 180x168x50 cm para Cozinha

Numa cozinha profissional, a gestão do inventário é crítica para a eficiência do ciclo de produção e para a rápida resposta ao rush do almoço ou jantar. Esta estante modular, com 180 cm de altura, 168 cm de comprimento e 50 cm de profundidade, e uma capacidade de carga total de 800 kg, oferece uma solução robusta e higiénica para a organização de stocks. Construída em polipropileno com núcleo de aço, é um elemento fundamental para a mise en place e para manter a conformidade com as normas sanitárias, sem comprometer a durabilidade e resistência à humidade.

Armazena embalagens de take-away, produtos secos e ingredientes não refrigerados de forma acessível. Permite uma rápida reposição durante o serviço e mantém a área de preparação organizada, otimizando o fluxo de trabalho em espaços reduzidos.

Utilizada para organizar produtos de mercearia, loiça menos utilizada ou utensílios de grande volume na despensa. Facilita o controlo de stock e a otimização do espaço, contribuindo para uma gestão eficiente do inventário.

Suporta o armazenamento de grandes volumes de conservas, ingredientes a granel ou tabuleiros vazios, essenciais para a produção em massa. Assegura que os produtos estão acessíveis e organizados para a preparação de centenas de refeições diárias.

Ideal para guardar farinhas, açúcares, embalagens ou tabuleiros de fermentação em ambiente de produção. Contribui para a manutenção da ordem e limpeza, cruciais num ambiente com elevados requisitos de higiene alimentar.

• Distribua o peso uniformemente pelas prateleiras e pelos níveis para maximizar a estabilidade e a longevidade da estante, evitando sobrecargas pontuais.
• Realize a limpeza semanal das prateleiras com água quente e detergente neutro, enxaguando bem para evitar acumulação de resíduos e assegurar a conformidade HACCP.
• Utilize a estante para criar zonas de armazenamento dedicadas (e.g., secos, embalagens, utensílios) para otimizar o tempo de procura e a reposição de stock, melhorando a eficiência operacional.

• Gerente de Cozinha — Assegura que os stocks estão organizados, acessíveis e em conformidade com as normas de higiene, otimizando o fluxo de trabalho da equipa.
• Proprietário de Snack-bar — Mantém a ordem no espaço limitado da cozinha e armazém, garantindo que os ingredientes e embalagens estão à mão para um serviço rápido e eficiente.
• Responsável de Armazém — Gere a rotação de produtos e a organização física do stock, beneficiando da resistência e facilidade de limpeza para manter a integridade dos produtos armazenados.