Carro Fixo para Pratos 14,9-17,8 cm | 83x60x81 cm

A organização e o transporte eficiente de louça são pilares para a fluidez de qualquer ciclo de produção numa cozinha profissional. Este carro fixo para pratos DBMDC700-401, com capacidade para diâmetros entre 14,9 e 17,8 cm e fabricado em polietileno robusto, desempenha um papel fundamental na otimização da mise en place e na resposta ao rush do almoço ou jantar. Permite manter a higiene e integridade dos pratos, minimizando quebras e otimizando o espaço de armazenamento temporário. É um ativo silencioso, mas essencial, na logística interna do serviço.

Facilita o transporte dos pratos limpos da máquina de lavar para a zona de empratamento ou balcão de serviço. Reduz a necessidade de múltiplas viagens e o risco de acidentes em espaços confinados.

Permite pré-organizar os pratos de entrada ou sobremesa na copa, antes do pico do serviço. Assegura que a equipa de sala tem acesso rápido a louça limpa e à temperatura ambiente, evitando atrasos.

Essencial para a distribuição de pratos para as linhas de self-service ou para a recolha de pratos sujos na área de lavagem. Otimiza o fluxo de louça num ciclo contínuo, mantendo a ordem e a higiene.

Ideal para organizar os pratos de pequeno-almoço, lanche ou sobremesa utilizados na esplanada ou sala. Permite um reabastecimento rápido e eficiente, mantendo a secção de serviço sempre pronta.

• Posicionar o carro DBMDC700-401 estrategicamente perto da zona de empratamento ou da máquina de lavar louça maximiza a eficiência no reabastecimento ou recolha durante o serviço de pico.
• Realizar a higienização diária com água morna e detergente neutro, seguida de desinfeção com produto adequado para polietileno, assegura a conformidade HACCP e prolonga a vida útil do equipamento.
• Utilizar vários carros DBMDC700-401, um para pratos limpos e outro para sujos, ou por tipo de prato, agiliza o ciclo de louça e evita contaminações cruzadas.

• Gerente de Sala — Responsável pela organização e fluidez do serviço, este carro permite-lhe garantir que a equipa tem sempre louça disponível e organizada, minimizando esperas e otimizando a recolha.
• Ajudante de Cozinha / Copeiro — Utiliza-o diariamente para o transporte de pratos entre a zona de lavagem, armazenamento e preparação, aliviando a carga física e reduzindo o risco de quebras e acidentes.
• Proprietário de Snack-bar — Valoriza a robustez e a capacidade de organização em espaços compactos, permitindo uma gestão mais eficiente do stock de louça e um serviço mais ágil ao cliente.