Aro Extensor para Tabuleiro 395x295x50 mm Aço Inoxidável

Num ciclo de produção intensivo, a flexibilidade dos equipamentos é crucial para gerir o volume e a diversidade de ofertas. Este aro extensor PJP777540, em aço inoxidável 18/10 com 395x295x50 mm, permite otimizar a utilização de tabuleiros existentes, convertendo-os para a confeção de produtos com maior altura. É uma peça simples, mas fundamental na mise en place diária, evitando a necessidade de investimento em tabuleiros específicos de grande profundidade e agilizando a resposta ao rush do almoço ou jantar, especialmente em pastelaria e padaria.

Nestes estabelecimentos, o aro extensor permite cozer bolos caseiros ou quiches mais altos para a montra, sem adquirir tabuleiros especializados. Resolve a limitação de profundidade dos tabuleiros standard, otimizando o espaço de armazenamento.

Essencial para a produção de sobremesas de maior dimensão, como tortas ou bolos de camadas, para o serviço diário. Permite variar a oferta de pastelaria fina sem alargar o inventário de tabuleiros.

Utilizado na confeção de grandes quantidades de empadas, folhados ou pães de forma para buffets ou refeições coletivas. Otimiza o uso dos fornos, garantindo consistência na altura dos produtos em produções massivas.

Indispensável para a cozedura de bolos de aniversário, pão de ló ou massas levedadas que necessitam de mais espaço para crescer. Assegura que os produtos mantêm a forma e altura desejadas durante a cozedura, evitando transbordamentos.

• Operação: Para máximo rendimento, assegure que o aro assenta firmemente no tabuleiro de base, preferencialmente sobre papel vegetal ou tapete de silicone para facilitar a desmoldagem de massas mais líquidas.
• Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lave o aro com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a conformidade com as normas HACCP.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha os aros organizados e de fácil acesso junto à zona de preparação e forno, para uma rápida adaptação dos tabuleiros conforme as necessidades da produção diária.

• Pasteleiro Chefe — Essencial para a produção de bolos de altura específica e pães especiais, garantindo uniformidade e evitando desperdício de massa.
• Cozinheiro de Linha — Permite adaptar rapidamente os tabuleiros para assados ou gratinados com maior volume, flexibilizando a preparação diária.
• Proprietário de Pequeno Negócio — Oferece uma solução económica para expandir as capacidades de confeção sem investir em tabuleiros de forno mais caros e volumosos.