Cesto para Copos 49 Compartimentos com Extensor - Polipropileno Bege

A gestão eficiente da louça é um pilar na operação de qualquer cozinha profissional, e os cestos de lavagem para copos são ferramentas indispensáveis para proteger o investimento em vidro. Durante o rush do almoço ou jantar, este cesto, com 49 compartimentos e extensor, em polipropileno de parede dupla, garante que a mise en place de copos limpos e secos seja constante e sem perdas. A sua robustez e design são cruciais para a otimização do ciclo de produção na copa, minimizando quebras e assegurando a higiene.

Nestes estabelecimentos, a rotação de copos é constante e o espaço de armazenamento é limitado. Este cesto permite lavar e secar rapidamente copos de água ou cerveja, protegendo-os de choques durante o manuseamento intenso.

Com uma variedade de copos de vinho e água, a proteção durante a lavagem automática é vital para evitar perdas. Facilita o transporte seguro dos copos da sala para a copa e o seu armazenamento higiénico até ao próximo serviço.

A gestão de centenas de copos diários exige um sistema robusto de lavagem e armazenamento. Este cesto otimiza a logística de grandes eventos, permitindo empilhar e transportar um grande volume de copos de forma segura e padronizada.

Desde copos de água a canecas de chá e copos de sumo, a fragilidade do vidro é uma preocupação. O cesto garante uma lavagem eficiente na máquina e um armazenamento organizado, minimizando a quebra em ambientes de ritmo acelerado.

• Operação: Utilize o extensor apenas para copos cuja altura o justifique, para maximizar a estabilidade no empilhamento e otimizar o espaço na máquina de lavar.
• Limpeza/Manutenção: Lave os cestos regularmente na máquina de lavar louça a temperaturas elevadas (até 95°C) para garantir a desinfeção completa do polipropileno, conforme as normas HACCP.
• Conformidade: Após a lavagem, armazene os cestos vazios em local seco e ventilado, afastados de superfícies contaminantes, para manter a integridade da certificação NSF e evitar contaminação cruzada.

• Copeiro/Ajudante de Cozinha — Essencial para organizar e proteger os copos durante a lavagem e o transporte na copa, otimizando o seu trabalho diário.
• Gerente de F&B/Proprietário — Reduz os custos operacionais associados à quebra de louça, aumentando a eficiência e a vida útil do inventário de copos.
• Chefe de Sala/Barman — Garante que os copos necessários para o serviço estão sempre disponíveis, limpos e sem marcas, impactando diretamente a qualidade do serviço ao cliente.