Prato de Tapas Melamina Terracota 28.5cm Preto Bordo Canela

Numa cozinha profissional, onde a durabilidade e a apresentação são cruciais, este prato de tapas em melamina, referência PJP22742, desempenha um papel fundamental. Com 28.5 cm de diâmetro e uma resistência a temperaturas entre -20ºC e +70ºC, é uma peça robusta para a 'mise en place' e o serviço final. A sua construção em melamina garante resiliência contra impactos do 'rush do almoço', mantendo a estética e funcionalidade ao longo do exigente 'ciclo de produção'.

Ideal para servir petiscos, pregos no prato ou hambúrgueres individuais, oferece uma alternativa resistente à loiça tradicional. Reduz significativamente as quebras e os custos de substituição em ambientes de elevado movimento.

Utilizado para a apresentação de entradas partilháveis ou pequenas doses de pratos principais, confere um toque moderno e rústico à mesa. A sua durabilidade assegura um serviço contínuo e esteticamente consistente sem preocupações com desgaste prematuro.

Perfeito para buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantares de grupo, onde a exposição e o manuseamento constante são uma realidade. A melamina garante que os pratos se mantêm intactos e apelativos, mesmo com o uso intensivo e transporte frequente.

Essencial para o serviço de múltiplas tapas e petiscos variados, suportando o ritmo acelerado de uma casa dedicada a este conceito. A sua resistência ao choque é vital para minimizar perdas e manter a eficiência operacional durante os períodos de pico.

• Para maximizar a longevidade e a apresentação, utilize o prato PJP22742 para o empratamento de frios ou como base estável para tábuas de queijos e enchidos durante a 'mise en place'.
• A lavagem deve ser efetuada em máquina de loiça com detergentes neutros, garantindo que a temperatura do ciclo não exceda os 70ºC para preservar a integridade da melamina e cumprir as normas HACCP.
• Otimize o 'ciclo de produção' empilhando os pratos de forma estável em pilhas de altura controlada no passe, facilitando o acesso rápido e minimizando o risco de quedas ou danos.

• Gerente de Restaurante — Procura otimizar custos operacionais e minimizar quebras de loiça sem comprometer a apresentação.
• Cozinheiro de Linha — Necessita de loiça prática e leve para o empratamento rápido e eficiente durante o serviço intenso.
• Responsável de Eventos/Catering — Requer material de serviço durável, fácil de transportar e que mantenha uma boa imagem em diferentes ambientes.