Bandeja de Apresentação Melamina Branca 40 x 38,5 cm

Name: Bandeja de Apresentação Melamina Branca 40 x 38,5 cm
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Bandeja de Apresentação Melamina Branca 40 x 38,5 cm

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SKU: PJP22355

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Ficha Técnica PDF

Bandeja de apresentação em melamina branca, com 400 x 385 mm, ideal para buffets e serviço de mesa. Resistente e leve, suporta temperaturas de -20ºC a +70ºC.

Esta bandeja de apresentação em melamina branca é ideal para o serviço de mesa e buffet, combinando durabilidade com uma estética limpa e profissional para qualquer estabelecimento.

bandeja apresentação melamina — Bandeja Melamina — Características Técnicas

Material	Melamina
Cor	Branco
Largura	400 mm
Profundidade	385 mm
Altura	65 mm
Peso	0,82 kg
Temperatura de Operação	-20ºC a +70ºC
Contacto com Alimentos	Aprovado por SGS

Aplicações Profissionais

Esta bandeja é uma solução versátil para a apresentação de alimentos em buffets de hotéis, cantinas empresariais e escolares, pastelarias com serviço de mesa, restaurantes de cozinha tradicional e moderna, e eventos de catering. A sua robustez torna-a adequada para uso diário intenso, garantindo uma apresentação impecável de entradas, sobremesas ou acompanhamentos.

Melamina — Principais Vantagens

A melamina é um material reconhecido pelas suas propriedades superiores para o serviço de mesa. É resistente ao calor e à corrosão, não tóxica e inodora, garantindo a segurança alimentar. O seu peso leve facilita o manuseamento e transporte, enquanto a baixa condutividade térmica ajuda a manter a temperatura dos alimentos por mais tempo. Além disso, a sua durabilidade minimiza a deformação, assegurando uma longa vida útil do produto.

Posso utilizar esta bandeja no micro-ondas ou forno?▼

Não, esta bandeja de melamina não é recomendada para uso em micro-ondas, fornos ou contacto direto com chamas, devido ao risco de danos no material.

Qual a gama de temperaturas que a bandeja suporta?▼

A bandeja de melamina suporta temperaturas entre -20ºC e +70ºC, tornando-a adequada para servir alimentos frios ou quentes dentro desta faixa.

É seguro utilizar a bandeja em contacto com alimentos?▼

Sim, o contacto desta bandeja com alimentos é aprovado por SGS, garantindo que é um material seguro e não tóxico para a apresentação de produtos alimentares.

Como devo limpar e manter a bandeja de melamina?▼

Para a limpeza, utilize detergentes suaves e água. Evite produtos químicos abrasivos ou óleos, pois podem danificar a superfície da melamina.

Quais as vantagens da melamina em comparação com outros materiais?▼

A melamina destaca-se pela sua durabilidade, resistência a impactos, leveza e capacidade de manter a temperatura dos alimentos. É também não tóxica e inodora, ideal para uso profissional.

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Marca	Pujadas
Modelo	P22355
EAN	8421661223553

Como limpar e manter a bandeja de apresentação em melamina?

A limpeza regular com um pano húmido e detergente neutro é suficiente. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos para não danificar a superfície. Não é recomendada a lavagem em máquina de lavar loiça profissional que utilize temperaturas superiores a 70ºC ou ciclos de secagem muito agressivos.

Qual a capacidade ou dimensões adequadas desta bandeja para o meu serviço?

Esta bandeja mede 40 cm de largura por 38.5 cm de profundidade e 6.5 cm de altura, sendo ideal para apresentar uma variedade de pratos ou para compor estações de buffet. Verifique se as dimensões se adequam ao espaço disponível na sua cozinha ou área de serviço.

Esta bandeja de melamina pode ir ao microondas ou forno?

Não, esta bandeja de melamina não é recomendada para uso em microondas, forno tradicional ou exposta a chamas diretas. O material suporta temperaturas entre -20ºC e +70ºC, sendo adequada para serviço de mesa e buffet, mas não para confeção.

A melamina utilizada é segura para contacto com alimentos?

Sim, a melamina utilizada nesta bandeja é aprovada pelo SGS para contacto com alimentos, garantindo a segurança na utilização em serviços de restauração e hotelaria.

Quais as vantagens de usar melamina em vez de outros materiais para bandejas?

A melamina oferece uma excelente relação qualidade-preço, sendo mais leve que a cerâmica e resistente a choques e à corrosão. Possui baixa condutividade térmica, o que a torna mais segura ao toque, e não absorve odores nem sabe.

Introdução

No dinamismo de uma cozinha profissional, a organização e a apresentação são cruciais para a eficiência do serviço, especialmente durante o rush do almoço. A bandeja de apresentação PJP22355 em melamina branca, com as suas dimensões de 400x385x65mm e capacidade para operar entre -20ºC e +70ºC, é uma peça fundamental na mise en place e no ciclo de produção. Garante que os alimentos sejam expostos de forma apelativa e higiénica, otimizando o fluxo de trabalho desde a preparação até ao serviço de mesa ou buffet.

Estabelecimento de baixo-médio volume (Snack-bar, Tasca)

Num snack-bar, esta bandeja é útil para apresentar sanduíches frias, salgados ou bolos expostos no balcão. Permite uma exposição organizada e higiénica, facilitando a escolha rápida pelo cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Em restaurantes com serviço de buffet de entradas ou sobremesas, a bandeja PJP22355 suporta a reposição constante de pratos. A sua robustez e facilidade de limpeza são vantajosas no ritmo de um serviço de almoço ou jantar.

Operação de grande volume (Hotel, Catering, Cantina)

Para buffets de pequeno-almoço em hotéis ou serviços de catering para eventos, esta bandeja serve para expor frutas fatiadas, queijos ou pães. A uniformidade estética e a resistência ao uso contínuo são essenciais para manter o padrão de serviço.

Especialidade (Pastelaria)

Em pastelarias, a bandeja é ideal para a montra de doces individuais ou salgados, mantendo a temperatura adequada dos produtos. Contribui para uma apresentação cuidada que valoriza a oferta ao cliente.

Dicas Profissionais

Para alimentos frios, pré-arrefecer a bandeja PJP22355 em câmara frigorífica otimiza a manutenção da temperatura do produto durante o serviço prolongado.
Limpar a bandeja imediatamente após o uso com detergente neutro e água morna, evitando esponjas abrasivas ou produtos à base de cloro para preservar a superfície e a segurança alimentar HACCP.
Padronizar o uso destas bandejas para categorias específicas de alimentos permite uma organização mais intuitiva no buffet e agiliza a reposição durante picos de serviço.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Utiliza para organizar e apresentar componentes de pratos no passe, assegurando a agilidade e o padrão visual das saídas.
Responsável de Sala/Buffet — Encarregue da montagem e manutenção dos buffets, valoriza a durabilidade e a estética da bandeja para uma apresentação impecável e reposição eficiente.
Gerente de Pastelaria — Usa a bandeja na montra para exibir a doçaria e salgados, beneficiando da sua resistência e facilidade de limpeza para manter o apelo visual dos produtos.