Caçarola Baixa 24 cm Aço Inoxidável Vermelha com Tampa

Name: Caçarola Baixa 24 cm Aço Inoxidável Vermelha com Tampa
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Caçarola Baixa 24 cm Aço Inoxidável Vermelha com Tampa

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SKU: PJP490724R

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Ficha Técnica PDF

Caçarola baixa de 24 cm em aço inoxidável 18/10, cor vermelha, com tampa. Base encapsulada para aquecimento uniforme e compatível com todas as fontes de calor.

Esta caçarola baixa de 24 cm, fabricada em aço inoxidável 18/10, oferece durabilidade e eficiência para a confeção diária em cozinhas profissionais. A sua cor vermelha vibrante adiciona um toque distintivo ao ambiente.

caçarola baixa inox 24cm — Caçarola baixa 24 cm Inox — Caçarola Baixa — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável 18/10
Cor	Vermelho
Largura	35 cm
Profundidade	24 cm
Altura	9.5 cm
Diâmetro	24 cm
Capacidade	3.9 L
Peso	1.85 kg
Compatibilidade	Indução, gás, vitrocerâmica, eletricidade
Base	Encapsulada
Alças	Aço inoxidável fundido

Aplicações Profissionais

Ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, tascas e snack-bares, até cantinas empresariais e cozinhas de hotelaria. Perfeita para estufar, brasear ou cozinhar a vapor pequenas porções, garantindo resultados consistentes e eficientes.

Caçarola Baixa — Principais Vantagens

A construção em aço inoxidável 18/10 assegura uma resistência superior à corrosão e uma longa vida útil. A base encapsulada permite um aquecimento rápido e uniforme, otimizando o tempo de confeção e a eficiência energética. As alças ergonómicas em aço inoxidável fundido proporcionam um manuseamento seguro e confortável, reduzindo a fadiga durante o uso prolongado. A tampa incluída retém o calor e a humidade, contribuindo para uma confeção mais rápida e suculenta. Compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução, oferece versatilidade máxima na cozinha.

Qual o material de fabrico desta caçarola?▼

Esta caçarola é fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, ideal para o uso intensivo em cozinhas profissionais.

É compatível com placas de indução?▼

Sim, a caçarola possui uma base encapsulada que a torna totalmente compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução, gás, vitrocerâmica e elétricas.

Qual a capacidade e o diâmetro da caçarola?▼

A caçarola tem um diâmetro de 24 cm e uma capacidade de 3.9 litros, sendo adequada para a confeção de diversas preparações em porções médias.

As alças aquecem durante a confeção?▼

As alças são feitas de aço inoxidável fundido e são projetadas para um manuseamento confortável. Embora o aço inoxidável conduza calor, o design ergonómico e a distância do corpo da caçarola ajudam a mitigar o aquecimento excessivo em condições normais de uso. Recomenda-se sempre o uso de luvas de proteção se necessário.

Como devo limpar e manter esta caçarola?▼

Para limpar a caçarola, utilize água morna, detergente neutro e uma esponja não abrasiva. Evite produtos de limpeza agressivos ou esfregões metálicos para preservar o acabamento. Após a lavagem, seque bem para evitar manchas de água.

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Marca	Pujadas
Modelo	P490724R
EAN	8421661497749

Como devo limpar e manter a minha caçarola baixa Cool Line?

Recomenda-se a limpeza manual com água morna, detergente neutro e uma esponja macia. Evite produtos abrasivos que possam danificar o acabamento exterior vermelho. Para manutenção da durabilidade, seque sempre após a lavagem para prevenir manchas.

Qual a capacidade desta caçarola e para que tipo de estabelecimentos é mais indicada?

Esta caçarola tem uma capacidade de 3.9 litros, sendo ideal para porções de média dimensão. É perfeitamente adequada para snack-bares, cafés com cozinha, restaurantes de bairro e food trucks que necessitem de um recipiente versátil e com bom desempenho.

A base encapsulada desta caçarola distribui o calor de forma uniforme em todas as fontes de energia?

Sim, a base encapsulada é concebida para garantir um aquecimento rápido e uniforme, sendo compatível com todas as principais fontes de energia, incluindo indução, gás, vitrocerâmica e elétricas.

As pegas ergonómicas são seguras durante o manuseamento de alimentos quentes?

As pegas são feitas de aço inoxidável fundido e desenhadas para oferecer um aperto confortável e seguro, ajudando a reduzir a fadiga. As suas propriedades de isolamento térmico são adequadas para o manuseamento profissional, mas o uso de luvas de proteção é sempre recomendado ao manusear recipientes quentes.

É possível utilizar esta caçarola em equipamentos de indução?

Sim, a caçarola possui uma base encapsulada que a torna totalmente compatível com placas de indução, além de outras fontes de calor como gás, vitrocerâmica e elétricas.

Introdução

Em qualquer cozinha profissional, a gestão eficiente do tempo e a consistência na confeção são críticas. A caçarola baixa PJP490724R, com 24 cm de diâmetro e 3.9 litros de capacidade, construída em aço inoxidável 18/10 com base encapsulada, é uma ferramenta indispensável para a mise en place e para o suporte ao rush do almoço. A sua versatilidade para todas as fontes de calor assegura a continuidade no ciclo de produção, seja para estufados de pequena escala ou para reduções precisas.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Ideal para preparar molhos especiais do dia ou pequenas porções de acompanhamentos. Garante consistência e rapidez na confeção de itens de menu com procura regular.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizada para estufar legumes para guarnições ou brasear carnes em porções controladas. Permite manter a qualidade e o sabor sem comprometer o volume de serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Essencial para a confeção de dietas específicas ou reaquecimento de pequenas quantidades de molhos. Facilita a personalização de pratos e o controlo de porções em ambientes com gestão complexa.

Especialidade: pastelaria

Perfeita para caldas, xaropes ou cremes de base que exigem controlo preciso da temperatura. Assegura a textura e o ponto exato das preparações doces.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, inicie o aquecimento em lume médio e aumente gradualmente, aproveitando a base encapsulada para uma distribuição de calor uniforme e eficiente.
Lave a caçarola imediatamente após o uso com detergente neutro e esponja não abrasiva, secando-a completamente para prevenir manchas de calcário e corrosão galvânica, cumprindo as normas HACCP.
Mantenha a tampa durante a confeção para reter o calor e a humidade, acelerando o processo e reduzindo o consumo energético, o que agiliza a rotação do utensílio na linha.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Partida — Essencial para gerir as preparações da sua secção, desde molhos a pequenas guarnições, garantindo a sua disponibilidade no momento certo.
Gerente de Cozinha — Valoriza a durabilidade do aço inoxidável 18/10 e a compatibilidade com todas as fontes de calor, otimizando o investimento em utensílios versáteis.
Chef de Pastelaria — Depende dela para o controlo térmico preciso em caldas e cremes, onde a uniformidade do aquecimento é vital para a qualidade final.