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Hotte de Parede Aço Inoxidável 1005x1000mm para Cozinha Profissional

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| Fabricante: HENDI
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Hotte de Parede Aço Inoxidável 1005x1000mm para Cozinha Profissional
708,50 
580,97 
+IVA: 714,59 
SKU: HE220986
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Hotte de parede em aço inoxidável 18/0, 1005x1000x450mm, com filtros de labirinto laváveis e calha de gorduras integrada. Fornecida desmontada para fácil montagem.

Esta hotte de parede em aço inoxidável 18/0, com 1005x1000x450mm, é ideal para a extração eficaz de fumos e vapores em cozinhas profissionais, garantindo um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.

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MaterialAço inoxidável 18/0
Dimensões (LxPxA)1005 x 1000 x 450 mm
Diâmetro do Espigão200 mm
Tipo de FiltrosLabirinto, aço inoxidável
Limpeza dos FiltrosLaváveis na máquina de lavar loiça
Sistema de RecolhaCalha integrada para gordura
MontagemFornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento
Peso Líquido27,245 kg
Peso Bruto29,21 kg

Aplicações Profissionais

Esta hotte é adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, churrasqueiras e marisqueiras, a cantinas empresariais e escolares. É igualmente eficaz em cozinhas de hotéis, snack-bares e pastelarias com confeção, onde a extração de fumos e gorduras é crucial para manter a qualidade do ar e a higiene.

Hotte de Parede — Principais Vantagens

  • Construção robusta em aço inoxidável 18/0, assegurando durabilidade e resistência à corrosão.
  • Filtros de labirinto em aço inoxidável, eficientes na retenção de gorduras e fáceis de limpar em máquina de lavar loiça.
  • Calha integrada para recolha de gorduras, simplificando a manutenção e promovendo um ambiente mais higiénico.
  • Montagem por aparafusamento, facilitando o transporte e a instalação no local.
  • Design otimizado para uma extração eficiente, contribuindo para um ambiente de trabalho mais confortável e seguro.
Qual o material de fabrico desta hotte?
Esta hotte é fabricada em aço inoxidável 18/0, um material robusto e resistente à corrosão, ideal para ambientes de cozinha profissional.
Como é feita a montagem da hotte?
A hotte é fornecida desmontada, com uma construção aparafusada que permite uma montagem fácil e rápida no local de instalação.
Os filtros são fáceis de limpar?
Sim, os filtros de labirinto são fabricados em aço inoxidável e são totalmente laváveis na máquina de lavar loiça, o que simplifica a sua manutenção e higiene.
Qual o diâmetro do espigão para ligação à ventilação?
Esta hotte possui um espigão com 200 mm de diâmetro, pronto para ligação ao sistema de ventilação do seu estabelecimento.
Esta hotte é adequada para cozinhas com alta produção de gordura?
Sim, o sistema de filtros de labirinto e a calha integrada para recolha de gorduras tornam esta hotte particularmente eficaz em cozinhas com elevada produção de gordura, como churrasqueiras ou restaurantes.

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A sua classificação

Marca HENDI
Modelo 220986
EAN 8711369220986

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão da qualidade do ar é tão crítica quanto a própria mise en place. Esta hotte de parede, HE220986, com 1005x1000mm e fabricada em aço inoxidável 18/0 com filtros de labirinto, é um componente passivo essencial para a extração eficaz de fumos e vapores. A sua função é crucial para manter um ambiente de trabalho salubre e seguro, particularmente durante o rush do almoço ou em ciclos de produção contínuos, onde a acumulação de gorduras e odores comprometeria a produtividade e a conformidade sanitária.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca

Cobre uma chapa ou fritadeira individual em espaços mais compactos. Mantém o ambiente de trabalho respirável e conforme as normas sanitárias para operações com produção moderada de fumos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Posicionada sobre um bloco de cocção principal, como fogão e grelhador. Assegura a remoção de vapores e gorduras, essencial para a qualidade do ar durante o pico de serviço.

Operação de grande volume: Cozinha de Cantina ou Catering

Pode ser instalada em secções específicas de cocção intensiva ou em conjunto para cobrir linhas de produção extensas. Facilita a gestão de grandes volumes de extração, mantendo a temperatura e higiene da brigada.

Especialidade: Churrasqueira ou Restaurante de Grelhados

Indispensável para captar a elevada carga de fumo e gordura gerada por grelhadores a carvão ou gás. Protege o espaço de trabalho e minimiza a acumulação de resíduos inflamáveis.

Dicas Profissionais

  • Antes de iniciar qualquer cocção geradora de fumos ou vapores, assegure que o sistema de ventilação associado à hotte está ativo e com fluxo adequado.
  • Os filtros de labirinto devem ser removidos e lavados diariamente ou a cada serviço intenso em máquina de lavar loiça, para prevenir a saturação de gordura e manter a capacidade de extração.
  • Mantenha registos de limpeza e inspeção periódica do sistema de extração por técnicos especializados, conforme as diretrizes HACCP e regulamentos de segurança contra incêndios.

Perfiis Alvos

  • Proprietário/Gerente de Estabelecimento — Assegura a conformidade legal e a eficiência operacional, protegendo o investimento e a saúde da equipa.
  • Cozinheiro de Linha — Depende da extração para um ambiente de trabalho confortável e seguro, minimizando a exposição a fumos e calor durante as horas de serviço.
  • Responsável de Higiene e Segurança — Garante a manutenção regular e a limpeza dos sistemas de extração para cumprir as normas HACCP e prevenir riscos de incêndio.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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