Recipiente GN 1/3 Polipropileno 2,5L 325x176x65mm Transparente
Recipiente GN 1/3 em polipropileno transparente, 2,5L, 325x176x65mm. Ideal para armazenamento hermético de alimentos entre -40°C e 100°C. Inclui clipes e etiquetas.
Recipiente Gastronorm GN 1/3 Polipropileno — Características Técnicas
| Tipo GN | 1/3 |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Capacidade | 2,5 L |
| Dimensões (CxLxA) | 325x176x65 mm |
| Cor | Transparente |
| Resistência à Temperatura | -40°C a 100°C |
| Peso Líquido | 0,334 kg |
| Características Adicionais | Hermético, inclui clipes a cores e etiquetas laváveis |
Aplicações Profissionais
Este recipiente é uma solução robusta para o armazenamento de alimentos em diversas operações de restauração e hotelaria. É ideal para:- Armazenamento organizado em frigoríficos e congeladores de restaurantes, snack-bares e cantinas escolares ou empresariais.
- Preparação e conservação de ingredientes em cozinhas de pastelarias, churrasqueiras e marisqueiras.
- Transporte seguro de alimentos em serviços de catering e eventos.
- Utilização em roulotes e food trucks para manter a frescura dos produtos.
Recipiente GN 1/3 — Principais Vantagens
- Versatilidade Térmica: Suporta uma vasta gama de temperaturas (-40°C a 100°C), permitindo congelação, refrigeração e armazenamento de alimentos quentes.
- Organização Eficaz: Inclui clipes a cores e etiquetas laváveis que facilitam a identificação e o seguimento dos conteúdos, otimizando a gestão de stocks.
- Conservação Hermética: O design hermético garante a frescura dos alimentos, protegendo-os contra a contaminação e prolongando a sua vida útil.
- Durabilidade: Fabricado em polipropileno de alta qualidade, é resistente ao uso contínuo em ambientes profissionais.
- Transparência: Permite uma visualização rápida do conteúdo, evitando a necessidade de abrir o recipiente e reduzindo o desperdício de tempo.
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente GN 1/3 tem uma capacidade útil de 2,5 litros e dimensões de 325x176x65mm. É ideal para otimizar o espaço em qualquer cozinha profissional, garantindo um encaixe perfeito nos equipamentos padrão.
Fabricado em polipropileno (PP), este recipiente é resistente a temperaturas entre -40°C e 100°C. Permite a sua utilização segura em congelação, refrigeração e para o armazenamento de alimentos quentes, oferecendo grande versatilidade.
Os clipes a cores e as etiquetas laváveis incluídas permitem uma identificação rápida e clara dos conteúdos, fundamental para o controlo de FIFO (First-In, First-Out). Esta funcionalidade é crucial para cumprir as normas de segurança alimentar e evitar o desperdício.
Sim, o design hermético garante que os alimentos fiquem protegidos do ar e de contaminação cruzada. Isto prolonga significativamente a frescura dos produtos, otimizando a qualidade e reduzindo as perdas na sua operação.
Devido à sua versatilidade, capacidade e robustez, este recipiente é perfeito para restaurantes de bairro, cantinas, snack-bares, roulotes e serviços de catering. Otimiza a organização e a conservação de ingredientes em qualquer escala de produção.
Introdução
Para a eficiência do ciclo de produção e a agilidade necessária no rush do almoço, a correta organização da mise en place é fundamental. Este recipiente GN 1/3 (HE873229) em polipropileno transparente, com 2,5 litros de capacidade e dimensões de 325x176x65mm, é um pilar na gestão de inventário e na conservação de alimentos. A sua resistência térmica de -40°C a 100°C permite uma transição fluida entre frio e ambiente, otimizando o fluxo de trabalho sem comprometer a segurança alimentar.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca
Num snack-bar, este recipiente é crucial para organizar os toppings de sandes e saladas na bancada refrigerada. Permite acesso rápido aos ingredientes durante o pico de serviço e mantém a frescura dos mesmos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 covers, a sua utilização é ideal para a pré-preparação de bases de molhos, vegetais cortados ou porções individuais. Facilita a gestão do stock e a preparação antecipada, essencial para um serviço fluído.
Operação de grande volume: Cantina ou Catering
Em cantinas escolares ou empresariais, estes recipientes armazenam componentes de refeição como arroz cozido ou legumes escaldados. Ajudam na organização dos frigoríficos e na distribuição eficiente durante as horas de maior afluência.
Especialidade: Pastelaria ou Pizzaria
Numa pastelaria, este GN 1/3 é usado para guardar recheios de bolos, frutas picadas ou cremes mais delicados. A transparência e o fecho hermético garantem a visibilidade e a proteção dos ingredientes.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Utilizar os clipes a cores e etiquetas laváveis para um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso, garantindo a rotação eficaz dos produtos e minimizando o desperdício.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada uso, lavar com água quente e detergente neutro, secar completamente e inspecionar visualmente para detetar fissuras, que comprometem a hermeticidade e higiene.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Implementar um código de cores para diferentes categorias de alimentos (ex: verde para vegetais, vermelho para carnes cruas) para prevenir contaminação cruzada e facilitar auditorias HACCP.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Garante a organização e controlo de custos na aquisição de ingredientes, otimizando o espaço limitado e prolongando a vida útil dos produtos.
- Cozinheiro de Linha — Depende da rápida identificação e acesso aos componentes da mise en place para manter o ritmo durante o serviço, evitando atrasos na confeção.
- Gestor de Cantina — Assegura a conformidade com as normas de segurança alimentar e a eficiência na gestão de grandes volumes de ingredientes, minimizando o desperdício.
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