Recipiente GN 1/6 Polipropileno 1,1L Transparente 176x162x65mm
Recipiente Gastronorm 1/6 em polipropileno transparente, com 1,1L de capacidade e dimensões de 176x162x65mm, ideal para organização e armazenamento de alimentos.
Recipiente GN 1/6 Polipropileno — Características Técnicas
| Capacidade | 1,1 L |
| Dimensões (CxLxA) | 176x162x65 mm |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Transparente |
| Formato | Retangular |
| Peso Líquido | 0,181 kg |
| Peso Bruto | 0,182 kg |
| Código HS | 39241000 |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/6 é uma solução versátil para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para o armazenamento organizado de pequenas porções de ingredientes, molhos, condimentos ou alimentos pré-preparados em frigoríficos e bancadas. A sua transparência é particularmente útil em pastelarias, hamburgarias e food trucks, onde a rápida identificação dos produtos é crucial para a eficiência do serviço.Recipiente GN 1/6 — Principais Vantagens
- Organização Eficiente: O design empilhável otimiza o espaço de armazenamento em frigoríficos e bancadas, permitindo uma gestão mais organizada dos ingredientes.
- Visibilidade Total: A transparência do polipropileno permite identificar rapidamente o conteúdo, agilizando o trabalho na cozinha e reduzindo o desperdício.
- Durabilidade e Higiene: Fabricado em polipropileno robusto, é resistente a impactos e fácil de limpar, garantindo a segurança alimentar e uma longa vida útil.
- Versatilidade de Uso: Ideal para refrigeração, preparação e transporte de alimentos, adaptando-se a diversas necessidades da cozinha profissional.
- Compatibilidade GN: Segue as normas Gastronorm, assegurando compatibilidade com outros equipamentos e sistemas de armazenamento existentes.
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Seja o primeiro a avaliar!O recipiente GN 1/6 de polipropileno pode ser lavado na máquina de lavar louça profissional. Para uma desinfeção eficaz e em conformidade com as normas HACCP, utilize detergentes e temperaturas adequadas ao polipropileno.
Um recipiente GN 1/6 (176x162mm) é ideal para uso em bancadas de preparação de pequenas dimensões, carrinhos de serviço, fornos combinados compactos ou estações de saladas e buffets com espaço limitado, otimizando a mise en place.
A vedação hermética previne a contaminação cruzada e derrames, essencial no transporte e armazenamento. Os clipes coloridos facilitam a identificação rápida dos conteúdos, otimizando a organização e rotação de stock em cozinhas movimentadas.
O polipropileno é um material robusto, adequado para refrigeração e congelamento de alimentos, bem como para aquecimento suave. Contudo, para altas temperaturas em fornos ou banhos-maria, recomenda-se verificar sempre a compatibilidade térmica para evitar deformações.
Sim, o design hermético e as tampas resistentes a fugas tornam este recipiente GN 1/6 perfeitamente adequado para o armazenamento e transporte seguro de líquidos, como molhos, sopas ou marinadas, sem risco de derrames na sua cozinha profissional.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço e a rápida identificação de ingredientes são críticas, especialmente durante o rush do almoço. Este recipiente GN 1/6 em polipropileno transparente, com 1.1L de capacidade e dimensões de 176x162x65mm (HE873151), é um pilar na organização da mise en place. Permite uma segregação clara de componentes, desde molhos a pré-preparados, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a prontidão para o ciclo de produção. A sua padronização Gastronorm integra-se perfeitamente em qualquer sistema de refrigeração e preparação existente.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Essencial para a organização de toppings, molhos e vegetais pré-cortados na linha de montagem. Assegura que o serviço é expedito e que os ingredientes estão visíveis e acessíveis durante o pico de trabalho.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para porcionar e armazenar pequenas quantidades de ingredientes específicos, como ervas picadas, alhos confitados ou reduções. Facilita a gestão de stock e a rotação de produtos frescos no frigorífico ou bancada.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Serve para a preparação avançada de componentes de pratos complexos ou para a organização de amostras de contraprova. A transparência e o formato GN permitem uma auditoria visual rápida e uma integração eficiente nos carros de transporte ou buffets.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Ideal para guardar pequenas porções de recheios, coberturas, frutos secos ou ingredientes de decoração delicados. Mantém os elementos organizados e protegidos, facilitando a rápida montagem de doces ou pizzas.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize tampas herméticas compatíveis para preservar a frescura dos alimentos e evitar contaminação cruzada durante o armazenamento em câmaras.
- Lave os recipientes em máquina de lavar loiça industrial a temperaturas controladas para polipropileno, assegurando secagem completa antes de empilhar para prevenir odores ou proliferação microbiana, cumprindo o plano HACCP.
- Implemente um sistema de etiquetas com datas de produção e validade, visíveis através da transparência do recipiente, para uma gestão FIFO (First-In, First-Out) eficaz e redução de desperdício.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que todos os componentes para o seu posto estão organizados e visíveis, minimizando o tempo de procura e maximizando a rapidez na finalização dos pratos.
- Responsável de Mise en Place — Utiliza estes recipientes para porcionar e categorizar todos os ingredientes necessários para o serviço, otimizando o espaço no frigorífico e na bancada de preparação.
- Gerente de Cozinha — Confia na padronização e transparência para um controlo visual rápido do inventário, rotação de stock e para manter os padrões de higiene alimentar em toda a operação.
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