Recipiente Gastronorm GN 1/3 Polipropileno 6L Transparente 325x176x150mm
Recipiente Gastronorm GN 1/3 de 6 litros em polipropileno transparente, ideal para armazenamento e conservação de alimentos entre -40°C e 100°C. Inclui clipes e etiquetas para organização.
recipiente GN 1/3 polipropileno — Características Técnicas
| Tipo GN | GN 1/3 |
| Capacidade | 6 L |
| Dimensões (CxLxA) | 325 x 176 x 150 mm |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Transparente |
| Resistência à Temperatura | -40°C a 100°C |
| Hermético | Sim |
| Acessórios Incluídos | Clipes a cores, etiquetas laváveis |
| Peso Líquido | 0,472 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas profissionais, cantinas escolares e empresariais, pastelarias e restaurantes de bairro que necessitam de organizar e armazenar ingredientes de forma higiénica e visível. Perfeito para buffets e áreas de preparação em hotéis, snack-bares, tascas e roulotes, garantindo a frescura dos alimentos.Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens
- Versatilidade de Uso: Adequado para congelação, refrigeração e armazenamento de alimentos e líquidos quentes, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
- Organização Eficiente: Inclui clipes a cores e etiquetas laváveis que facilitam a identificação rápida do conteúdo e a gestão de stocks.
- Durabilidade e Higiene: Fabricado em polipropileno resistente, é fácil de limpar e manter, cumprindo as normas de segurança alimentar.
- Visibilidade do Conteúdo: O material transparente permite uma rápida verificação do stock e do estado dos alimentos sem necessidade de abrir o recipiente.
- Hermético: Garante uma vedação eficaz, protegendo os alimentos da contaminação cruzada e prolongando a sua frescura.
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente Gastronorm GN 1/3 tem uma capacidade de 6 litros. As suas dimensões são 325 mm de comprimento por 176 mm de largura, com uma altura de 150 mm. É ideal para otimizar o espaço em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a cantinas.
O polipropileno (PP) é um material leve e resistente, permitindo que este recipiente seja robusto para o uso diário e fácil de manusear. A sua durabilidade e inércia química são cruciais para a segurança alimentar, evitando contaminação e prolongando a vida útil do produto.
Para uma higiene rigorosa, este recipiente pode ser lavado em máquina de lavar louça profissional. Recomenda-se a sua limpeza regular com detergentes neutros, assegurando a remoção de resíduos e a manutenção das suas propriedades herméticas e transparência.
Concebido para versatilidade, este recipiente GN 1/3 é ideal para uma vasta gama de alimentos, desde sólidos a líquidos. Suporta temperaturas extremas, entre -40°C e 100°C, tornando-o perfeito para congelação, refrigeração ou aquecimento suave de preparações.
Os clipes a cores e etiquetas laváveis permitem um sistema de codificação visual, facilitando a identificação rápida do conteúdo, datas de confeção ou validade. Esta funcionalidade é fundamental para um controlo FIFO (First-In, First-Out) eficaz e para a organização do stock em cozinhas com elevado volume de produção.
Introdução
A cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço, exige organização meticulosa e fiabilidade no armazenamento. Este recipiente Gastronorm GN 1/3 (HE873243), em polipropileno transparente de 6 litros, é uma ferramenta indispensável na gestão da mise en place e no armazenamento intermédio. A sua capacidade de suportar temperaturas de -40°C a 100°C, aliada à transparência, otimiza o ciclo de produção ao permitir uma rápida identificação visual do conteúdo, essencial para a eficiência e segurança alimentar.
Snack-bar ou Tasca
Utilizado para organizar ingredientes pré-preparados como alface picada ou molhos caseiros na bancada refrigerada. Permite um serviço ágil durante picos de afluência, mantendo os componentes frescos e visíveis para a montagem rápida de pratos.
Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)
Essencial para o armazenamento de bases de molhos, vegetais cortados ou porções de proteínas marinadas nos frigoríficos de linha. Facilita a reposição rápida na área de preparação, assegurando a continuidade do serviço sem quebras de stock visíveis.
Operação de Catering ou Cantina
Empregado no transporte e conservação de componentes de saladas, frutas cortadas ou sobremesas individuais em câmaras frias móveis. Garante a integridade e higiene dos alimentos durante o transporte e montagem do buffet no local do evento.
Pastelaria Artesanal
Usado para guardar cremes de pasteleiro, recheios de fruta ou massas pré-porcionadas em câmaras de refrigeração. A transparência e o fecho hermético protegem a qualidade e prolongam a frescura dos produtos sensíveis.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize os clipes a cores e etiquetas laváveis para um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso, indicando datas de preparação e validade.
- Limpeza/Manutenção: Lave os recipientes em máquina de lavar louça profissional a temperaturas adequadas para polipropileno, verificando regularmente a integridade da vedação.
- Conformidade: Mantenha os recipientes fechados com as tampas herméticas sempre que não estiverem em uso, prevenindo contaminação cruzada e assegurando a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso rápido e organizado a ingredientes pré-preparados para manter o ritmo de serviço.
- Gerente de Cozinha — Depende da visibilidade e identificação clara dos stocks para controlo de custos e conformidade HACCP.
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade, facilidade de limpeza e otimização do espaço de armazenamento para maximizar a rentabilidade do seu negócio.
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