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Tampa para Panela Aço Inoxidável ⌀240mm para Cozinha Profissional

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Tampa para Panela Aço Inoxidável ⌀240mm para Cozinha Profissional
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SKU: HE833933
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Tampa robusta para panela de ⌀240 mm, fabricada em aço inoxidável 18/8. Ideal para cozinhas profissionais que exigem durabilidade, higiene e eficiência.

Esta tampa de panela em aço inoxidável 18/8, com 240 mm de diâmetro, é projetada para uso intensivo em cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e higiene na preparação de alimentos.

Tampa para Panela Profissional — tampa panela profissional — Características Técnicas

Diâmetro240 mm
Altura50 mm
Dimensões Gerais (L×P×A)258 × 258 × 52 mm
MaterialAço inoxidável 18/8
Peso Líquido0,321 kg

Aplicações Profissionais

Essencial para restaurantes de bairro, snack-bares, cantinas escolares e empresariais, e pastelarias com confecção. Esta tampa é ideal para panelas de tamanho médio utilizadas na preparação de molhos, sopas, guisados e outros pratos do dia a dia, garantindo uma cozedura eficiente e higiénica.

Tampa para Panela — Principais Vantagens

  • Construção robusta em aço inoxidável 18/8 para máxima durabilidade.
  • Superfície lisa que facilita a limpeza e manutenção da higiene.
  • Design que permite uma vedação eficaz, otimizando a retenção de calor e humidade.
  • Resistente à corrosão e ao uso contínuo em ambientes de cozinha profissional.
  • Compatibilidade universal com panelas de 240 mm de diâmetro.
Qual o material desta tampa de panela?
Esta tampa é fabricada em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, garantindo resistência e durabilidade para uso profissional.
É compatível com qualquer panela?
Esta tampa é projetada para panelas com um diâmetro de 240 mm, assegurando um encaixe adequado e eficiente.
Como se efetua a limpeza e manutenção?
A superfície lisa do aço inoxidável permite uma limpeza fácil e rápida, podendo ser lavada à mão ou em máquina de lavar louça profissional.
Esta tampa é adequada para uso intensivo?
Sim, a construção robusta em aço inoxidável 18/8 torna-a ideal para o ambiente exigente e o uso contínuo de cozinhas profissionais.
Quais os benefícios de usar uma tampa na confeção?
A tampa ajuda a reter o calor e a humidade dentro da panela, acelerando o tempo de cozedura, conservando os nutrientes e intensificando os sabores dos alimentos.

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A sua classificação

Para garantir a longevidade da sua tampa de aço inoxidável, recomendamos a limpeza após cada utilização com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam riscar a superfície. Pode ser lavada na máquina de lavar loiça industrial.

Esta tampa foi concebida para se adaptar perfeitamente a panelas HENDI Profi Line com um diâmetro de 240mm. Certifique-se de que o diâmetro da sua marmita ou tacho corresponde a estas especificações para um ajuste seguro e eficiente.

A tampa é especificamente desenhada para as panelas HENDI Profi Line. Embora possa encaixar em panelas de outras marcas com o mesmo diâmetro de 240mm, o ajuste perfeito e a vedação ideal são garantidos com as panelas da linha Profi Line.

A tampa é fabricada em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, conhecido pela sua robustez e resistência à corrosão. Este material garante uma longa vida útil mesmo em ambientes de cozinha profissional exigentes.

Para a linha Profi Line, a HENDI disponibiliza tampas numa variedade de diâmetros para satisfazer diferentes necessidades de capacidade. Consulte o nosso catálogo para encontrar o tamanho exato que procura, desde os mais pequenos aos maiores.

Introdução

Numa cozinha profissional, a tampa para panela HE833933, em aço inoxidável 18/8 com 240mm de diâmetro, é um componente fundamental para a gestão térmica e higiénica dos alimentos. Não se trata apenas de um acessório, mas de uma ferramenta que permite controlar a cozedura, conservar a humidade e manter a temperatura dos preparados durante os picos de produção. A sua robustez é essencial para suportar o uso contínuo e a agressividade dos ambientes de cozinha, garantindo que a mise en place e o ciclo de produção decorram sem interrupções desnecessárias.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca

Fundamental para a cocção de molhos de francesinha, guisados do dia ou sopas em quantidades controladas. Permite uma cozedura mais rápida e eficiente, otimizando os tempos de preparação para o serviço de almoço.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizada na preparação de bases de arroz, legumes salteados ou caldos, mantendo a temperatura ideal enquanto se aguarda o empratamento. Contribui para a uniformidade da temperatura dos componentes do prato e para a redução do consumo energético.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Essencial para a conservação de grandes volumes de alimentos quentes em banho-maria ou mesas de serviço, garantindo a segurança alimentar. Ajuda a prevenir a contaminação cruzada e a manter as temperaturas de serviço exigidas pelas normas.

Especialidade: pastelaria com confeção

Aplica-se na confeção de cremes de pasteleiro, caldas de açúcar ou recheios que necessitam de cozedura lenta e controlo de vapor. Evita a evaporação excessiva, mantendo a textura e consistência desejadas nos preparados de doçaria.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência térmica, utilize a tampa HE833933 sempre que a cocção exigir retenção de calor e vapor, acelerando o processo e concentrando sabores.
  • Após cada utilização, a tampa HE833933 deve ser lavada com água quente e detergente desengordurante, enxaguada e seca completamente para prevenir a proliferação bacteriana e manchas, cumprindo as normas HACCP.
  • Mantenha a tampa HE833933 armazenada verticalmente em suportes específicos, por diâmetro, para facilitar o acesso rápido durante o rush e otimizar o espaço na cozinha.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Partida — Responsável pela execução de pratos específicos, que precisa de controlo térmico preciso para molhos e guisados diários.
  • Proprietário de Snack-Bar — Gere a operação diária e necessita de equipamentos duráveis e eficientes para otimizar os tempos de serviço e a qualidade da oferta.
  • Encarregado de Cantina — Supervisiona a produção de refeições em larga escala, para quem a higiene e a manutenção da temperatura dos alimentos são prioritárias para a segurança alimentar.

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