Tampa GN 1/3 Aço Inoxidável com Recesso na Pega 325x176mm
Tampa GN 1/3 em aço inoxidável com aro de silicone e recesso na pega. Ideal para recipientes Profi Line, garante vedação e resistência a temperaturas quentes e frias.
tampa GN 1/3 inox — Características Técnicas
| Dimensões (C x L x A) | 325 x 176 x 24 mm |
| Peso Líquido | 0,376 kg |
| Material | Aço inoxidável, Silicone |
| Compatibilidade | Recipientes GN Profi Line |
| Características Adicionais | Aro em silicone, Recesso na pega, Empilhável |
| Resistência a Temperaturas | Quentes e frias |
Aplicações Profissionais
Esta tampa é ideal para a conservação e transporte de alimentos em diversos estabelecimentos, como restaurantes de cozinha tradicional, cantinas empresariais, pastelarias com serviço de almoços, e em operações de catering para eventos. É igualmente útil em snack-bares e roulotes para manter a frescura dos ingredientes.
Tampa GN 1/3 — Principais Vantagens
- Durabilidade e Higiene: Fabricada em aço inoxidável de qualidade superior, resiste a uso intensivo e é facilmente lavável na máquina, garantindo a máxima higiene.
- Vedação Eficaz: O aro em silicone proporciona um fecho seguro, ideal para manter a frescura dos alimentos e evitar derrames durante o transporte.
- Manuseamento Otimizado: O recesso na pega facilita a abertura e o manuseamento, mesmo com luvas, melhorando a eficiência operacional.
- Armazenamento Eficiente: O design empilhável permite otimizar o espaço de armazenamento em cozinhas e áreas de preparação.
- Versatilidade Térmica: Adequada para utilização em ambientes com temperaturas quentes e frias, adaptando-se a diversas necessidades de conservação.
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Seja o primeiro a avaliar!A tampa é fabricada em aço inoxidável premium e é totalmente lavável na máquina de lavar louça, o que simplifica o processo de limpeza e garante a máxima higiene em ambientes profissionais.
Esta tampa GN 1/3 é especificamente concebida para ser utilizada com recipientes da linha GN Profi Line, garantindo um encaixe perfeito e uma vedação eficaz.
O recesso na pega facilita o manuseamento e o empilhamento das tampas, otimizando o armazenamento. O aro em silicone assegura uma vedação hermética, contribuindo para a conservação da temperatura e frescura dos alimentos.
Sim, a construção em aço inoxidável e silicone permite que a tampa resista a uma ampla gama de temperaturas, sendo adequada para a conservação e transporte de alimentos quentes e frios em cozinhas profissionais.
Graças ao seu design empilhável, a tampa otimiza o espaço de armazenamento. O seu material robusto e facilidade de limpeza reduzem o tempo de manutenção, permitindo um foco maior na preparação dos alimentos.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da mise en place e a conservação de alimentos são cruciais para um ciclo de produção fluído, especialmente no rush do almoço. A tampa GN 1/3 HE804339, fabricada em aço inoxidável com aro de silicone e recesso na pega, é um componente elementar. Garante a higiene e a integridade térmica dos preparados, otimizando o armazenamento e o transporte interno de ingredientes e pratos semi-preparados, evitando contaminações cruzadas e perdas de temperatura, essencial para qualquer operação que lide com recipientes Gastronorm Profi Line.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgueria
Utilizada para cobrir os tabuleiros GN com toppings de sandes, saladas ou molhos no balcão refrigerado. Mantém a frescura e a temperatura dos ingredientes mais sensíveis, prolongando a sua vida útil durante o período de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Serve para proteger molhos, guarnições ou vegetais pré-preparados armazenados em câmaras frigoríficas. Facilita a organização e o acesso rápido a componentes essenciais para o empratamento, otimizando o tempo de resposta no passe.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Indispensável no transporte de componentes de refeições entre cozinhas ou para eventos, e na manutenção de alimentos em banhos-maria ou balcões refrigerados. Assegura a segurança alimentar e a qualidade dos pratos, desde a preparação até ao momento de servir centenas de refeições.
Especialidade: pastelaria
Ideal para guardar recheios, cremes, frutas cortadas ou massas em recipientes GN, tanto em refrigeração como à temperatura ambiente controlada. Preserva a textura e o sabor dos ingredientes delicados, minimizando o desperdício.
Dicas Profissionais
- Na operação, utilize o recesso na pega para um manuseamento rápido e higiénico, minimizando o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente durante o serviço.
- Para a limpeza e manutenção HACCP, lave as tampas em máquina de lavar louça a altas temperaturas diariamente, verificando a integridade do aro de silicone para evitar acumulação de resíduos.
- Otimize o fluxo de trabalho empilhando as tampas limpas e secas em local acessível e visível, facilitando a sua rápida identificação e utilização na mise en place e durante a troca de turnos.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para manter a sua estação de trabalho organizada e os ingredientes protegidos e prontos a usar durante o serviço, garantindo a fluidez do passe.
- Chefe de Partida — Garante a padronização na conservação dos produtos semi-preparados, controlando o desperdício e a segurança alimentar em toda a sua secção.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Ferramenta fundamental para assegurar a conformidade com as normas HACCP na conservação e transporte de alimentos, prevenindo contaminações.
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