Frigideira Profissional ⌀200mm Alumínio Indução com Cabo Frio
Frigideira profissional de ⌀200mm em alumínio e aço inoxidável, com cabo oco que se mantém fresco. Compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução.
Características Técnicas
| Diâmetro | 200 mm |
| Altura | 45 mm |
| Comprimento total (com cabo) | 392 mm |
| Peso Líquido | 0,545 kg |
| Material | Alumínio, Aço inoxidável 18/0 e 18/8 |
| Compatibilidade | Todas as fontes de calor, incluindo indução |
| Cabo | Aço inoxidável oco, mantém-se fresco |
Aplicações Profissionais
Esta frigideira de 200mm é uma ferramenta essencial para uma vasta gama de estabelecimentos, desde snack-bares e roulotes a restaurantes de bairro e cantinas. É ideal para saltear pequenas porções, fritar ovos, preparar molhos ou aquecer ingredientes rapidamente. A sua versatilidade torna-a adequada para cozinhas de hotelaria, pastelarias com confeção e food trucks que exigem equipamento fiável e eficiente para o dia a dia.Frigideira Profissional — Principais Vantagens
- Distribuição Uniforme do Calor: O fundo de indução sem costuras e os materiais de alta qualidade garantem um aquecimento rápido e homogéneo.
- Durabilidade Superior: Construção robusta em alumínio e aço inoxidável para resistir ao uso intensivo em ambientes profissionais.
- Versatilidade de Uso: Compatível com todas as fontes de calor, incluindo gás, elétrica, vitrocerâmica e indução, adaptando-se a qualquer cozinha.
- Cabo Ergonómico e Seguro: O cabo oco em aço inoxidável mantém-se fresco ao toque, proporcionando segurança e conforto durante a confeção.
- Fácil Manutenção: Superfície lisa que facilita a limpeza e a higiene, essencial em cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!Sim, esta frigideira possui um fundo de indução sem costuras, sendo totalmente compatível com todas as fontes de calor, incluindo placas de indução.
O cabo é fabricado em aço inoxidável oco. A sua construção permite que se mantenha fresco ao toque durante a utilização, aumentando a segurança e o conforto do utilizador.
Com 200mm de diâmetro, é ideal para saltear pequenas porções de legumes, carne ou peixe, fritar ovos, preparar omeletes individuais ou aquecer pequenas quantidades de molhos e guarnições.
Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente suave para preservar a qualidade dos materiais e prolongar a vida útil do produto. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície.
Sim, a sua construção com materiais de alta qualidade como alumínio e aço inoxidável foi pensada para a durabilidade e resistência necessárias ao ritmo exigente das cozinhas profissionais.
Introdução
Numa cozinha profissional, a frigideira HE835449 de 200mm de diâmetro é um instrumento tático crucial para a gestão eficiente de pequenas preparações. A sua capacidade de aquecimento rápido e uniforme, impulsionada pela compatibilidade com indução e o alumínio de alta condutividade, permite a execução precisa de tarefas durante o rush do almoço ou no ciclo de produção. O cabo em aço inoxidável oco, que se mantém fresco, é uma especificação técnica chave que melhora a segurança e a ergonomia do cozinheiro na linha de produção, sendo indispensável para a 'mise en place' quente e acabamentos à la minute.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Utilizada para fritar ovos estrelados com precisão ou aquecer pequenas porções de molhos e guarnições. Acelera o serviço individualizado sem comprometer a qualidade do produto final.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Fundamental para saltear legumes para uma guarnição individual ou para reduzir um molho para um prato específico. Garante a consistência e a temperatura ideal para cada pedido, otimizando a finalização.
Operação de grande volume: cantina, catering
Empregue na preparação de pequenas amostras para controlo de qualidade ou para porções dietéticas específicas de clientes. Permite testar e ajustar temperos ou cozinhar à medida sem mobilizar equipamento de maior dimensão.
Especialidade: pastelaria com confeção
Ideal para caramelizar pequenas quantidades de fruta para sobremesas individuais ou para aquecer coberturas e recheios delicados. A sua dimensão e controlo de calor são perfeitos para preparações de precisão.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Pré-aqueça a frigideira HE835449 gradualmente em lume médio nas placas de indução, garantindo uma distribuição uniforme do calor antes de adicionar os ingredientes para evitar choques térmicos e prolongar a vida útil.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada utilização, e uma vez arrefecida, lave a frigideira HE835449 manualmente com água morna e detergente neutro, utilizando uma esponja não abrasiva para preservar a superfície e cumprir com as normas HACCP, evitando resíduos.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Mantenha sempre duas ou três frigideiras HE835449 limpas e prontas a usar na estação de quentes, permitindo uma rotação rápida e contínua durante picos de serviço para saltear e finalizar sem interrupções.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de uma ferramenta ágil e fiável para as preparações individuais e acabamentos rápidos na estação de quentes.
- Chef de Partie — Utiliza-a para gerir a 'mise en place' quente e para a finalização de molhos e guarnições, garantindo a qualidade e temperatura do prato.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura durabilidade e eficiência para tarefas repetitivas como fritar ovos ou aquecer tostas, otimizando o serviço rápido e reduzindo custos de manutenção.
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