Descascador Universal Lâmina Serrilhada 175mm para Cozinha
Descascador universal com lâmina serrilhada em aço inoxidável, ideal para descascar frutas e legumes com precisão. Design ergonómico e lavável na máquina de loiça.
Características Técnicas
| Lâmina | Aço Inoxidável Serrilhada |
| Material do Corpo | Polipropileno (PP) |
| Cor | Vermelho |
| Comprimento Total | 175 mm |
| Dimensões (CxLxA) | 172 x 20 x 20 mm |
| Peso Líquido | 0,02 kg |
| Lavagem | Adequado para máquina de lavar loiça |
| Utilização | Universal |
Aplicações Profissionais
Este descascador é uma ferramenta indispensável em diversas cozinhas profissionais, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para a preparação diária de legumes e frutas em snack-bares, hamburgarias, roulotes, food trucks, e também em serviços de catering e hotéis que exigem eficiência e higiene na sua área de preparação.Descascador Universal — Principais Vantagens
- Eficiência na Preparação: A lâmina serrilhada permite descascar com facilidade uma vasta gama de alimentos, incluindo aqueles com cascas mais macias ou irregulares, otimizando o tempo de preparação.
- Durabilidade: Construído com lâmina em aço inoxidável e cabo em polipropileno, garante resistência ao uso contínuo e à corrosão, prolongando a vida útil do utensílio.
- Higiene Simplificada: Totalmente lavável na máquina de lavar loiça, facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os rigorosos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.
- Conforto no Manuseamento: O design ergonómico do cabo em polipropileno proporciona uma pega segura e confortável, mesmo durante períodos de utilização prolongados.
- Versatilidade: A sua funcionalidade universal torna-o adequado para descascar diversos tipos de frutas e legumes, tornando-o um utensílio multifuncional na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!A lâmina serrilhada permite descascar com maior facilidade alimentos com casca mais macia ou irregular, como tomates, pêssegos ou kiwis, minimizando o desperdício e garantindo um corte limpo.
Sim, foi concebido para durabilidade. A sua lâmina em aço inoxidável e o cabo em polipropileno resistente garantem que suporta o uso frequente e as exigências de uma cozinha profissional.
Sim, este descascador é totalmente seguro para lavagem em máquina de lavar loiça, o que facilita a sua limpeza e manutenção diária em ambientes profissionais.
Graças à sua lâmina serrilhada e design universal, é ideal para descascar uma vasta gama de frutas e legumes, desde batatas e cenouras a tomates, pêssegos e outros alimentos com casca delicada.
O cabo é fabricado em polipropileno (PP), um material conhecido pela sua resistência, leveza e conforto no manuseamento, mesmo durante períodos de utilização prolongados.
Introdução
Numa cozinha profissional, onde a eficiência da mise en place é determinante para o bom desempenho do ciclo de produção, especialmente no rush do almoço ou jantar, um descascador robusto e fiável é uma ferramenta de base. O HE841488, com a sua lâmina serrilhada em aço inoxidável e cabo em polipropileno, permite uma preparação rápida e precisa de vegetais e frutas, minimizando o desperdício e otimizando o tempo. A sua construção visa a durabilidade e a facilidade de higienização, aspetos críticos para qualquer operação de volume.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Essencial para a rápida preparação de cebolas, tomates e pepinos para sandes e saladas. Garante que os ingredientes frescos estejam sempre disponíveis para um serviço ágil e sem demoras.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado na pré-preparação de uma variedade de legumes, como batatas, cenouras e curgetes, para guarnições ou bases de pratos do dia. A lâmina serrilhada é particularmente eficaz em produtos com casca mais delicada, reduzindo o esforço da equipa.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Ferramenta auxiliar na linha de produção para descascar grandes quantidades de frutas para buffets de pequeno-almoço ou sobremesas e vegetais para saladas. A sua robustez e facilidade de limpeza suportam o uso contínuo e os rigorosos padrões de higiene.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Valioso na pastelaria para preparar frutas frescas (pêssegos, kiwis) para tartes e decorações, onde a precisão e o mínimo de desperdício são importantes. Na pizzaria, auxilia na preparação de ingredientes como cebolas ou pimentos para toppings, garantindo uniformidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize o descascador com um movimento fluido e contínuo, aplicando pressão uniforme para remover a casca mais fina possível, minimizando o desperdício de produto.
- Após cada utilização, lavar o descascador imediatamente em água corrente para remover resíduos e, no final do serviço, colocá-lo na máquina de lavar loiça a altas temperaturas para garantir a desinfeção completa, conforme as normas HACCP.
- Integrar o descascador numa estação de pré-preparação dedicada, com acesso a recipientes de lixo e de produto acabado, otimiza o fluxo de trabalho e mantém a área de trabalho organizada e higiénica.
Perfiis Alvos
- Ajudante de Cozinha — Responsável pela mise en place diária, necessita de ferramentas eficientes e confortáveis para processar grandes volumes de produtos.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura utensílios duráveis e fáceis de manter que otimizem o tempo de preparação e minimizem os custos operacionais.
- Cozinheiro de Linha — Requer acesso rápido a ferramentas que permitam a preparação ágil de ingredientes durante o pico de serviço, garantindo consistência na qualidade.
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