Expositor Refrigerado Balcão GN1/3 1800mm

Aumente a eficiência da sua linha de preparação com o Expositor Refrigerado Balcão GN1/3, uma solução essencial para manter ingredientes frescos e acessíveis. Concebido para a dinâmica de cozinhas profissionais, este equipamento permite uma gestão otimizada da mise en place, assegurando que tudo o que precisa para confeção está ao alcance da sua equipa. É a escolha ideal para estabelecimentos que valorizam a rapidez, a higiene alimentar e a apresentação impecável dos seus produtos.

Expositor Refrigerado Balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este expositor refrigerado é indispensável para qualquer negócio de restauração que procure otimizar a preparação e a apresentação de alimentos frescos. É particularmente adequado para pizzarias, onde a variedade de ingredientes deve estar sempre à mão e à temperatura correta, em estabelecimentos de restauração rápida que preparam sanduíches e saladas na hora, e em buffets de hotel onde a proteção higiénica dos alimentos expostos é crucial. Garante o cumprimento das normas HACCP, essencial para a segurança alimentar.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue este expositor de balcão é a sua combinação de funcionalidade, durabilidade e design higiénico. A construção em aço inoxidável SS201 confere-lhe robustez e facilidade de limpeza, enquanto a proteção de vidro (sneezeguard) garante a máxima higiene, protegendo os alimentos de contaminação cruzada. O controlo digital de temperatura e o arrefecimento estático asseguram uma conservação eficiente e uniforme entre +2 a +8 °C, reduzindo o desperdício e mantendo a qualidade dos seus ingredientes por mais tempo. A sua capacidade para tabuleiros GN1/3 (até 8 unidades) oferece versatilidade para diversas configurações de ementa.

Perguntas Frequentes

Qual é a melhor forma de limpar e fazer a manutenção deste expositor?

Para uma limpeza eficaz, utilize detergentes suaves e um pano húmido, limpando regularmente as superfícies de aço inoxidável e o vidro. A descongelação é manual e deve ser feita periodicamente para garantir o bom funcionamento do sistema de arrefecimento estático e a eficiência energética do equipamento.

Quantas cubas GN1/3 este expositor pode acomodar e quais os outros tamanhos compatíveis?

Este modelo tem capacidade para até 8 cubas GN1/3. Além disso, é compatível com outros formatos Gastronorm como GN1/6 e GN1/2, oferecendo flexibilidade para organizar os seus ingredientes conforme a necessidade da sua ementa diária.

Qual o consumo energético diário e anual deste equipamento?

O consumo energético diário é de 2.93 kWh, resultando num consumo anual de 1069 kWh. Estes valores indicam uma operação eficiente, otimizada para o segmento de expositores de balcão, contribuindo para a redução dos custos operacionais.

Este expositor necessita de alguma instalação especial?

O expositor é de balcão e possui pés reguláveis, facilitando a sua colocação e nivelamento em qualquer superfície plana. A sua ligação elétrica requer uma tensão de 220-240V/50Hz, compatível com a maioria das instalações elétricas padrão em cozinhas profissionais.

O expositor inclui tabuleiros GN?

Os tabuleiros Gastronorm (GN1/3, GN1/6, GN1/2) não estão incluídos com a compra do expositor. No entanto, o equipamento foi concebido para ser totalmente compatível com os padrões GN, permitindo a fácil integração com os seus tabuleiros existentes ou a aquisição de novos, conforme a sua necessidade.