Expositor Refrigerado de Balcão Inox 1400mm GN1/4

Este expositor refrigerado de balcão de 1400mm é a solução ideal para manter os seus ingredientes frescos e organizados, otimizando a produtividade em cozinhas profissionais. Concebido para ser um complemento eficiente a mesas frias de preparação, permite que a sua equipa tenha acesso rápido a todos os elementos necessários, desde coberturas de pizza a ingredientes de saladas, minimizando o tempo de preparação e o desperdício alimentar.

expositor refrigerado de balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta vitrine refrigerada VK33-140 é perfeitamente adequada para ambientes de restauração rápida e pizzarias, onde a velocidade e a organização na preparação são cruciais. A sua compatibilidade com cubas GN1/4 e GN1/6 permite uma rápida rotação de stock de ingredientes e uma fácil adaptação a diferentes ementas. A estrutura de vidro não só protege os alimentos de contaminação cruzada, em conformidade com as normas HACCP, como também oferece uma clara exposição visual para os seus clientes, ideal para buffets ou pontos de serviço.

Porquê Escolher Este Equipamento

Construído em aço inoxidável AISI 304, este mostrador refrigerado garante durabilidade e facilidade de limpeza, suportando o uso intensivo de uma cozinha movimentada. O arrefecimento estático assegura uma conservação uniforme e suave dos alimentos, evitando a desidratação. Com pés reguláveis, a sua integração em qualquer bancada é simples e estável, e a proteção contra espirros é um fator essencial para manter a higiene no serviço ao cliente. Invista numa organização superior para o seu espaço de confeção, garantindo a qualidade dos seus produtos e a eficiência do seu serviço.

Perguntas Frequentes

Qual é a capacidade de cubas Gastronorm deste expositor refrigerado?

Este equipamento foi concebido para acomodar até 6 cubas GN1/4, sendo também compatível com cubas GN1/6. É importante notar que as cubas Gastronorm não estão incluídas na compra e devem ser adquiridas separadamente.

Como se realiza a limpeza e manutenção deste expositor?

A limpeza deve ser feita regularmente com produtos suaves e um pano húmido para manter o aço inoxidável SS304 e o vidro impecáveis. A descongelação é manual, o que permite um controlo preciso e uma manutenção preventiva para prolongar a vida útil do equipamento.

Este display refrigerado é adequado para qualquer tipo de balcão?

Sim, graças aos seus pés reguláveis, este expositor pode ser facilmente nivelado e adaptado a diversas superfícies de trabalho. Com dimensões de 1400x335x434 mm (LxPxA), é uma solução compacta para otimizar o espaço no seu balcão de preparação ou serviço.

Qual a temperatura de funcionamento recomendada?

O expositor opera numa gama de temperaturas entre +2 °C e +10 °C, ideal para a conservação de alimentos frescos como vegetais, queijos e charcutaria. Esta gama de temperatura é adequada para cumprir os requisitos de segurança alimentar na maioria das preparações rápidas.

A que tipo de negócios se destina este expositor?

Este equipamento é especialmente indicado para pizzarias, restaurantes de fast-food, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de manter ingredientes refrigerados e visíveis na área de preparação ou no balcão de serviço. O seu design e funcionalidade otimizam o fluxo de trabalho.