Chapa de Grelhar a Gás Flexi 100 cm - Placa Retificada
Chapa de grelhar a gás de 100 cm com placa retificada em aço, ideal para cozinhas profissionais que procuram modularidade, eficiência e higiene na confeção.
A Chapa de Grelhar a Gás Flexi de 100 cm com superfície retificada é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima flexibilidade e performance. Concebida para integrar-se facilmente em sistemas de confeção modular com uma única ligação de gás, este equipamento acelera o seu serviço, garantindo resultados de grelha impecáveis e uma higiene superior. Perfeita para quem busca otimizar o espaço e a eficiência na sua operação diária, sem comprometer a qualidade dos seus pratos.
chapa de grelhar a gás — Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 918 x 396 mm |
| Peso | 45 Kg |
| Material da Placa | Aço retificado (15 mm espessura) |
| Tratamento da Placa | Anti-oxidação |
| Peto | 100 mm de altura, 2 mm de espessura (soldado) |
| Certificação | CE |
| Fonte de Energia | Gás |
Aplicações Profissionais
Este módulo de confeção destaca-se em restaurantes com alta procura por grelhados, como churrasqueiras, steakhouse ou espaços de restauração rápida. É igualmente adaptável a buffets de hotel, permitindo a confeção de pratos quentes ao vivo, desde carnes e peixes a legumes frescos. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável em ambientes de trabalho intensivo, onde a rapidez e a conformidade com as normas HACCP são cruciais.
Porquê Escolher Este Equipamento
A integração do sistema Flexi com uma única ligação de gás oferece uma poupança significativa na instalação e uma adaptabilidade sem precedentes no layout da sua cozinha. A placa de grelhar em aço retificado de 15 mm, com tratamento anti-oxidação, garante uma durabilidade excecional e uma distribuição de calor uniforme para grelhados sempre no ponto. O peto soldado de 100 mm é um detalhe pensado na operação, prevenindo a acumulação de gorduras e simplificando drasticamente a limpeza pós-serviço, elevando os seus padrões de higiene e segurança alimentar.
Perguntas Frequentes
Como se integra este módulo na minha cozinha existente?▼
O Módulo Placa Retificada Flexi foi concebido para integração fácil em sistemas de confeção modular, utilizando uma única ligação de gás. Permite uma configuração personalizada da sua área de trabalho, adaptando-se às necessidades específicas do seu espaço e fluxo de trabalho.
Qual a manutenção necessária para a placa de grelhar?▼
A placa retificada em aço de 15 mm, com tratamento anti-oxidação, requer uma limpeza regular após cada uso. Recomenda-se raspar os resíduos, limpar com um pano húmido e detergente suave, e secar bem para preservar a sua superfície e prolongar a vida útil.
Este equipamento é adequado para um restaurante com alto volume de clientes?▼
Sim, a sua construção robusta e a espessura da placa de 15 mm garantem uma excelente retenção e recuperação de calor, tornando-a perfeita para lidar com picos de procura e um elevado volume de confeção em cozinhas profissionais movimentadas.
Que tipo de alimentos posso cozinhar nesta chapa?▼
A superfície de cocção é versátil, permitindo cozinhar uma vasta gama de alimentos, desde carnes vermelhas, aves e peixes a legumes frescos, ovos, e até mesmo crepes ou panquecas, garantindo sempre uma confeção uniforme e saborosa.
Quais as vantagens do peto soldado na estrutura do equipamento?▼
O peto de 100 mm de altura e 2 mm de espessura, soldado à placa, impede a acumulação e o escoamento de gorduras para as áreas circundantes. Isto não só melhora a higiene e a segurança alimentar, como também facilita a limpeza e mantém a área de trabalho mais organizada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 3PR |
O Módulo Placa Retificada Flexi foi concebido para integração fácil em sistemas de confeção modular, utilizando uma única ligação de gás. Permite uma configuração personalizada da sua área de trabalho, adaptando-se às necessidades específicas do seu espaço e fluxo de trabalho.
A placa retificada em aço de 15 mm, com tratamento anti-oxidação, requer uma limpeza regular após cada uso. Recomenda-se raspar os resíduos, limpar com um pano húmido e detergente suave, e secar bem para preservar a sua superfície e prolongar a vida útil.
Sim, a sua construção robusta e a espessura da placa de 15 mm garantem uma excelente retenção e recuperação de calor, tornando-a perfeita para lidar com picos de procura e um elevado volume de confeção em cozinhas profissionais movimentadas.
A superfície de cocção é versátil, permitindo cozinhar uma vasta gama de alimentos, desde carnes vermelhas, aves e peixes a legumes frescos, ovos, e até mesmo crepes ou panquecas, garantindo sempre uma confeção uniforme e saborosa.
O peto de 100 mm de altura e 2 mm de espessura, soldado à placa, impede a acumulação e o escoamento de gorduras para as áreas circundantes. Isto não só melhora a higiene e a segurança alimentar, como também facilita a limpeza e mantém a área de trabalho mais organizada.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás Flexi AX3PR, com a sua placa retificada de 100 cm, é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que buscam excelência e eficiência. Concebida para integração modular, permite uma otimização do espaço e dos recursos, nomeadamente com uma única ligação de gás. Garante uma distribuição de calor uniforme e resultados de grelha impecáveis, essenciais para a alta gastronomia e para operações de elevado volume, ao mesmo tempo que assegura uma higiene superior e facilidade de manutenção.
Restaurantes de Steakhouse ou Churrascarias
Permite a confeção simultânea de diversas peças de carne, como bitoques, entrecôtes ou picanhas. A placa retificada assegura uma selagem perfeita e marcas de grelha consistentes, otimizando o tempo de serviço em períodos de pico.
Buffets de Hotéis de 4/5 estrelas para Show Cooking
Ideal para a preparação ao vivo de peixe fresco do dia, mariscos ou legumes salteados, diretamente à frente do cliente. A uniformidade térmica da placa garante a qualidade dos pratos e uma experiência interativa.
Estabelecimentos de Restauração Rápida ou Cafetarias com oferta de almoço
Utilizada para preparar sandes quentes gourmet, tostas mistas ou hambúrgueres em grande volume. A superfície anti-oxidação e o peto soldado facilitam a gestão de gorduras e a limpeza rápida entre serviços.
Cozinhas Centrais ou de Produção para eventos de catering
Empregue na pré-confeção de grandes volumes de ingredientes, como fatias de peru grelhado ou vegetais para saladas. A sua robustez e dimensão contribuem para a eficiência na preparação de componentes para menus de eventos.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a eficiência, utilize as diferentes zonas térmicas da placa para manter alimentos quentes ou para cozinhar em diferentes temperaturas em simultâneo.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Após cada serviço, raspe os resíduos com uma espátula adequada, limpe a placa ainda morna com um pano húmido e detergente neutro, e seque-a bem para prevenir oxidação.
- Dica de Conformidade: Assegure a limpeza diária do peto e do tabuleiro de recolha de gorduras para evitar a proliferação bacteriana e cumprir rigorosamente as normas HACCP de segurança alimentar.
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