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Fritadeira Elétrica Industrial 12L Trifásica Linha 600

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Fritadeira Elétrica Industrial 12L Trifásica Linha 600
723,06 
542,29 
+IVA: 667,02 
SKU: AX40FRE12GTR
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Fritadeira elétrica profissional de 12L, trifásica, da linha 600. Ideal para cozinhas com espaço reduzido, oferece fritos perfeitos e limpeza simplificada.

A Fritadeira Elétrica Industrial de 12 litros, trifásica, da Linha 600, foi concebida para cozinhas profissionais que exigem desempenho excecional e fiabilidade, mesmo em espaços compactos. Este equipamento permite alcançar resultados de fritura consistentes e de alta qualidade, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a eficiência energética no seu estabelecimento. A sua robustez, aliada à facilidade de manuseamento e manutenção, torna-a uma solução ideal para lidar com a exigência diária de um serviço contínuo.

Fritadeira Elétrica Industrial — Características Técnicas

Número de Cubas1
Capacidade Total da Cuba12 Litros
Capacidade de Óleo10 Litros
Potência7,5 kW
Tensão400V (Trifásica)
Dimensões (LxPxA)385x523x392h mm
Peso20 kg
Material de ConstruçãoAço inoxidável (1,2 mm de espessura) com acabamento acetinado
CertificaçãoCE

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a escolha acertada para restaurantes, snack-bares, estabelecimentos de take-away e cantinas que necessitam de uma solução de fritura robusta e eficiente. Ideal para o Chef Executivo que procura uniformidade na confeção de batatas fritas, rissóis ou outros salgados, garantindo um serviço rápido e de qualidade mesmo durante o pico do almoço ou jantar. O seu design compacto integra-se perfeitamente em cozinhas com otimização de espaço, sem comprometer a capacidade de resposta.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distingue-se no mercado pela sua cuba embutida em aço inoxidável, sem ângulos vivos, o que facilita drasticamente a higienização e cumpre as normas HACCP. A "zona fria" inovadora evita que os resíduos dos alimentos se queimem e misturem sabores, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade das frituras. Com um termostato de segurança a 240°C e um microinterruptor que desliga a resistência ao remover o cabeçal, a segurança da sua equipa é uma prioridade, minimizando riscos operacionais e de manutenção.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade produtiva desta fritadeira para um restaurante movimentado?▼

Com uma cuba de 12 litros e 7,5 kW de potência trifásica, esta fritadeira permite uma recuperação rápida da temperatura, ideal para manter um fluxo constante de produção de fritos durante períodos de alta demanda. A capacidade de óleo de 10 litros é suficiente para fritar grandes volumes de porções de batatas fritas ou salgados.

Como é feita a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼

A cuba interior é embutida e sem ângulos, facilitando a remoção de resíduos. O cabeçal elétrico é totalmente estanque e extraível, e o equipamento possui um sistema de drenagem de óleo com filtro anti-resíduos na parte inferior, assegurando uma limpeza completa e higiénica.

Esta fritadeira pode ser instalada em qualquer tipo de cozinha profissional?▼

Com dimensões compactas de 385x523x392h mm, a fritadeira foi concebida para encaixar em cozinhas com espaço limitado. A sua ligação trifásica a 400V requer uma instalação elétrica compatível para um funcionamento seguro e eficiente.

Que características de segurança o equipamento oferece ao operador?▼

Conta com um termostato de segurança regulado a 240°C com rearme manual e um microinterruptor que impede o funcionamento da resistência quando o cabeçal elétrico é removido. Estas funcionalidades garantem uma operação mais segura e previnem acidentes.

Qual a vantagem da "zona fria" no fundo da cuba?▼

A "zona fria" permite que os restos de alimentos fritos se depositem abaixo da resistência, evitando que se queimem e contaminem o óleo. Isso prolonga a vida útil do óleo, melhora a qualidade das frituras subsequentes e evita a mistura indesejada de sabores nos alimentos.

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Marca ARILEX
Modelo 40FRE12GTR

Introdução

A fritadeira elétrica industrial AX40FRE12GTR, com 12 litros e ligação trifásica, é um equipamento robusto da Linha 600, ideal para cozinhas profissionais que demandam elevado desempenho em espaços otimizados. Proporciona resultados de fritura consistentes e de alta qualidade, otimizando o fluxo de trabalho. A sua fiabilidade e eficiência energética garantem um serviço contínuo e a capacidade de resposta necessária em operações intensivas, assegurando durabilidade e facilidade de manutenção.

Serviço de Almoço em Snack-bar Movimentado

Garanta a produção contínua de batatas fritas estaladiças e salgados variados. A recuperação rápida da temperatura minimiza os tempos de espera dos clientes.

Confeção de Pratos de Peixe Frito em Restaurante

Permite fritar postas de bacalhau, filetes de peixe ou pataniscas com crosta dourada e interior suculento. A zona fria mantém a qualidade do óleo, evitando a transferência de sabores.

Preparação de Entradas e Petiscos para Catering

Essencial para a confeção de uma vasta gama de petiscos, como chamuças ou croquetes, em grande volume. A potência de 7,5 kW assegura a consistência, mesmo sob demanda elevada.

Produção de Fritos para Refeitórios Institucionais

Suporta a fritura de grandes quantidades de alimentos, como panados ou rissóis, para centenas de refeições. A robustez do equipamento garante fiabilidade em uso prolongado e intenso.

Dicas Profissionais

  • Dica de OPERAÇÃO — Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade das frituras, utilize a zona fria para depositar os resíduos, filtrando o óleo regularmente.
  • Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Realize a limpeza diária da cuba embutida e do cabeçal elétrico extraível, utilizando produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável, para manter a higiene e a eficiência.
  • Dica de CONFORMIDADE — Assegure que a fritadeira opera com o termostato de segurança a 240°C e o microinterruptor funcional, cumprindo as normas HACCP e prevenindo riscos de sobreaquecimento ou acidentes operacionais.

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