Fritadeira Elétrica Industrial 12L Trifásica Linha 600

A Fritadeira Elétrica Industrial de 12 litros, trifásica, da Linha 600, foi concebida para cozinhas profissionais que exigem desempenho excecional e fiabilidade, mesmo em espaços compactos. Este equipamento permite alcançar resultados de fritura consistentes e de alta qualidade, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a eficiência energética no seu estabelecimento. A sua robustez, aliada à facilidade de manuseamento e manutenção, torna-a uma solução ideal para lidar com a exigência diária de um serviço contínuo.

Fritadeira Elétrica Industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a escolha acertada para restaurantes, snack-bares, estabelecimentos de take-away e cantinas que necessitam de uma solução de fritura robusta e eficiente. Ideal para o Chef Executivo que procura uniformidade na confeção de batatas fritas, rissóis ou outros salgados, garantindo um serviço rápido e de qualidade mesmo durante o pico do almoço ou jantar. O seu design compacto integra-se perfeitamente em cozinhas com otimização de espaço, sem comprometer a capacidade de resposta.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distingue-se no mercado pela sua cuba embutida em aço inoxidável, sem ângulos vivos, o que facilita drasticamente a higienização e cumpre as normas HACCP. A "zona fria" inovadora evita que os resíduos dos alimentos se queimem e misturem sabores, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade das frituras. Com um termostato de segurança a 240°C e um microinterruptor que desliga a resistência ao remover o cabeçal, a segurança da sua equipa é uma prioridade, minimizando riscos operacionais e de manutenção.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade produtiva desta fritadeira para um restaurante movimentado?▼

Com uma cuba de 12 litros e 7,5 kW de potência trifásica, esta fritadeira permite uma recuperação rápida da temperatura, ideal para manter um fluxo constante de produção de fritos durante períodos de alta demanda. A capacidade de óleo de 10 litros é suficiente para fritar grandes volumes de porções de batatas fritas ou salgados.

Como é feita a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼

A cuba interior é embutida e sem ângulos, facilitando a remoção de resíduos. O cabeçal elétrico é totalmente estanque e extraível, e o equipamento possui um sistema de drenagem de óleo com filtro anti-resíduos na parte inferior, assegurando uma limpeza completa e higiénica.

Esta fritadeira pode ser instalada em qualquer tipo de cozinha profissional?▼

Com dimensões compactas de 385x523x392h mm, a fritadeira foi concebida para encaixar em cozinhas com espaço limitado. A sua ligação trifásica a 400V requer uma instalação elétrica compatível para um funcionamento seguro e eficiente.

Que características de segurança o equipamento oferece ao operador?▼

Conta com um termostato de segurança regulado a 240°C com rearme manual e um microinterruptor que impede o funcionamento da resistência quando o cabeçal elétrico é removido. Estas funcionalidades garantem uma operação mais segura e previnem acidentes.

Qual a vantagem da "zona fria" no fundo da cuba?▼

A "zona fria" permite que os restos de alimentos fritos se depositem abaixo da resistência, evitando que se queimem e contaminem o óleo. Isso prolonga a vida útil do óleo, melhora a qualidade das frituras subsequentes e evita a mistura indesejada de sabores nos alimentos.