Mesa Refrigerada Profissional 2 Portas FR15002
Mesa refrigerada profissional em aço inox AISI 201, 2 portas, 333L, temperatura -2ºC/+8ºC, refrigeração ventilada. Ideal para gestão de snacks.
Concebida para a restauração moderna, esta mesa de frio destaca-se pela sua eficiência e durabilidade. O design robusto em aço inoxidável AISI 201, tanto no interior como no exterior, garante uma resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, essencial para qualquer cozinha profissional. Com um sistema de refrigeração por tiro forçado, assegura uma distribuição homogénea da temperatura, mantendo os seus ingredientes frescos e seguros.
A unidade incorpora um compressor hermético com condensador ventilado e um controlo eletrónico e digital preciso da temperatura, permitindo um ajuste fiável entre -2ºC e +8ºC. A funcionalidade de descongelação automática com evaporação eficiente da água otimiza a manutenção diária, enquanto as duas portas e prateleiras reguláveis em altura oferecem uma organização flexível para diferentes tipos de alimentos e recipientes.
mesa refrigerada profissional — Armazenamento Refrigerado — Principais Vantagens
- Eficiência Energética: O sistema de refrigeração otimizado e o gás refrigerante R290a minimizam o consumo de energia, contribuindo para uma operação mais económica e sustentável.
- Durabilidade Superior: Fabricada em aço inoxidável AISI 201, esta mesa garante uma vida útil prolongada e facilidade na limpeza, suportando o ritmo de uma cozinha industrial.
- Controlo Preciso: O controlo eletrónico e digital da temperatura assegura a conservação ideal dos alimentos, prevenindo desperdícios e garantindo a segurança alimentar.
- Versatilidade: Com prateleiras ajustáveis e a opção de integrar um kit de gavetas ou diferentes tipos de tampos, adapta-se perfeitamente às necessidades específicas do seu negócio.
- Higiene Facilitada: As superfícies lisas em inox e a evaporação automática da água de descongelação simplificam a limpeza e manutenção, mantendo os mais altos padrões de higiene.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias e snack-bares que necessitam de um armazenamento refrigerado fiável e acessível. A sua robustez torna-o perfeito para uso intensivo na preparação de alimentos, garantindo que os ingredientes permaneçam frescos e prontos a usar durante todo o serviço. Além disso, a sua configuração personalizável permite que se integre facilmente em diferentes layouts de cozinha, otimizando o espaço e a eficiência dos fluxos de trabalho. É uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que preza pela qualidade e organização.
Características Técnicas
| Modelo | FR15002 |
| Portas | 2 |
| Temperatura | -2ºC/+8ºC |
| Volume Neto | 333 Litros |
| Potência Frigorífica | 250W |
| Potência Elétrica | 368W |
| Tensão | 230 V-1N-50 Hz |
| Material Interior/Exterior | Aço Inoxidável AISI 201 |
| Compressor | Hermético com condensador ventilado |
| Controlo de Temperatura | Eletrónico e digital |
| Descongelação | Automática com evaporação de água |
| Prateleiras | Varilha de aço plastificada (1 por porta) |
| Patas | Aço inoxidável reguláveis em altura |
| Traseira | Galvanizado |
| Refrigerante | R290a |
| Refrigeração | Tiro forçado |
| Dimensões (L x P x A) | 1492 x 600 x 1045 mm |
| Peso Líquido | 131 Kg |
| Opções | Móvel tropicalizado, rodas, kit de gavetas, sem tampo ou com granito, sem resguardo |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura deste equipamento?
A mesa refrigerada opera numa faixa de temperatura entre -2ºC e +8ºC, ideal para conservar uma ampla variedade de produtos perecíveis em condições ótimas.
Qual o material de construção do interior e exterior?
Tanto o interior como o exterior do equipamento são fabricados em aço inoxidável AISI 201, garantindo durabilidade, fácil limpeza e resistência à corrosão, indispensável em ambientes de cozinha profissional.
As prateleiras são ajustáveis?
Sim, as prateleiras de varilha de aço plastificada são reguláveis em altura, permitindo adaptar o espaço interno de acordo com as suas necessidades de armazenamento e o tamanho dos recipientes.
Este equipamento tem descongelação automática?
Certamente, este modelo dispõe de descongelação automática com evaporação da água, o que facilita significativamente a manutenção e higiene, evitando a acumulação de gelo e reduzindo o esforço do utilizador.
É possível personalizar o tampo da mesa?
Sim, há opções de personalização para o tampo da mesa, incluindo a possibilidade de ter a mesa sem tampo ou com um tampo em granito, adaptando-se ao design e funcionalidade da sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11381 |
Esta mesa refrigerada oferece uma capacidade líquida de 333 litros, otimizada para o armazenamento eficiente de produtos em cozinhas profissionais. O seu design permite uma excelente organização interna para todas as suas necessidades.
A mesa refrigerada opera numa faixa de temperatura entre -2ºC e +8ºC, ideal para a conservação de uma vasta gama de alimentos e bebidas. Esta amplitude térmica garante a frescura necessária para os seus produtos diários.
Sim, o interior e exterior são fabricados em aço inoxidável AISI 201, o que facilita a limpeza e manutenção diária, garantindo a higiene necessária. Além disso, as patas reguláveis em altura contribuem para um acesso e limpeza mais simples debaixo do equipamento.
A mesa de frio possui um compressor hermético com condensador ventilado e refrigeração por tiro forçado, que assegura uma distribuição uniforme da temperatura. O sistema inclui ainda um controlo eletrónico e digital de descongelação, e evaporação automática da água.
Sim, esta mesa refrigerada é ideal para diversos estabelecimentos como restaurantes, hotéis e snack-bares, devido à sua robustez, higiene e eficiência na conservação de alimentos. É uma solução versátil que se adapta a várias necessidades do setor.
Introdução
A mesa refrigerada profissional FR15002 é um equipamento basilar para qualquer cozinha Horeca em Portugal, combinando a funcionalidade de uma bancada de trabalho robusta com a eficiência de um sistema de refrigeração de alta performance. Fabricada integralmente em aço inoxidável AISI 201, este equipamento garante uma durabilidade excecional e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene, essenciais para a conservação segura de alimentos e otimização dos fluxos de trabalho em ambientes de alta exigência como restaurantes, hotéis e pastelarias.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Em cozinhas com elevado volume de produção, a FR15002 serve como uma estação de preparação centralizada. Chefs e cozinheiros mantêm ingredientes frescos, como vegetais pré-preparados, carnes porcionadas ou massas frescas, diretamente acessíveis sob a superfície de trabalho, minimizando deslocações e acelerando o processo de confeção durante os picos de serviço. A refrigeração por tiro forçado assegura a estabilidade térmica, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos pratos.
Áreas de Buffet e Pequeno-Almoço em Hotelaria
Em hotéis, este equipamento pode ser integrado nas áreas de preparação para buffet, permitindo armazenar iogurtes, charcutaria, queijos e frutas cortadas a uma temperatura ideal (-2ºC a +8ºC) e com fácil acesso para reposição. A sua superfície superior pode ser utilizada para montagem de pratos ou como área de suporte durante o serviço, garantindo que os alimentos expostos no buffet são repostos rapidamente e mantendo a cadeia de frio ininterrupta para os produtos em reserva.
Snack-Bares e Cafetarias com Serviço Rápido
Para estabelecimentos que operam com um ritmo acelerado, como snack-bares e cafetarias, a FR15002 funciona como um ponto estratégico para a montagem de sanduíches, saladas e outros pratos rápidos. A capacidade de ter os ingredientes essenciais refrigerados e à mão, combinada com a durabilidade da estrutura em inox, permite uma operação eficiente, higiénica e consistente, mesmo em espaços mais compactos e com grande afluência de clientes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade das prateleiras ajustáveis para otimizar o espaço de armazenamento, organizando os produtos por tipo ou rotação (FIFO – First In, First Out) para maximizar a eficiência e minimizar o desperdício.
- Considere a opção de tampo em granito para esta mesa refrigerada em áreas de preparação intensiva, como pastelarias ou pizzarias, onde a superfície fria e robusta é vantajosa para trabalhar massas e outros ingredientes sensíveis à temperatura.
- Para uma manutenção proativa e redução de custos operacionais, estabeleça um plano de limpeza regular do condensador ventilado e verifique os vedantes das portas para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor.
- Em cozinhas com layouts dinâmicos, a opção de rodas é fundamental para permitir a reconfiguração rápida do espaço de trabalho, adaptando-se a diferentes eventos ou necessidades de produção sem comprometer a funcionalidade frigorífica.
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