Armário Congelador Industrial 233L -17/-25°C
Armário congelador industrial de 233L, ideal para cozinhas profissionais. Portas opacas, 9 gavetas, temp. -17ºC/-25ºC e congelação rápida.
armário congelador industrial — Armário Congelador — Principais Vantagens
Este equipamento vertical de congelação é um aliado indispensável para qualquer cozinha profissional, garantindo uma conservação eficaz dos alimentos, que se mantém perfeitamente refrigerados. Com um design pensado para a eficiência e funcionalidade, integra portas opacas que contribuem para a estabilidade da temperatura interna entre -17ºC e -25ºC, essencial para preservar a qualidade dos produtos. A sua capacidade útil de 233 litros, organizada em nove gavetas extraíveis, permite um armazenamento otimizado e de fácil acesso a todo o tipo de ingredientes. Construído com materiais robustos e um isolamento de alta pressão, este móvel oferece durabilidade e poupança energética, ideal para o ritmo exigente da restauração.
Dispõe ainda de refrigeração estática e um painel de controlo completo, com termóstato digital e analógico e um interruptor para congelação rápida, ajustando-se às necessidades do seu negócio. A sua manutenção é simplificada graças à descongelação manual, assegurando a longevidade e o desempenho contínuo do aparelho. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram um sistema de ultracongelação fiável e um excelente custo-benefcio, contribuindo para a organização e a higiene alimentar com a sua superfície exterior em chapa plastificada branca e o interior em termoconformado.
Aplicações Profissionais
Este armário congelador foi concebido para responder às exigências de cozinhas industriais, hotéis, restaurantes, pastelarias e qualquer estabelecimento na área da restauração e hotelaria que necessite de armazenar grandes volumes de produtos ultracongelados. A sua estrutura de nove gavetas facilita a separação de diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação cruzada e otimizando o espaço. Perfeito para conservar carnes, peixes, vegetais, sobremesas ou produtos de padaria e pastelaria, o seu controlo preciso de temperatura e a congelação rápida garantem a máxima frescura e segurança alimentar. É uma solução versátil que melhora a eficiência operacional e a gestão de stocks num ambiente profissional.
Características Técnicas
| Tipo | Congelador Vertical com Duas Portas |
| Número de Gavetas | 9 (5+4) |
| Temperatura de Trabalho | -17ºC a -25ºC |
| Termóstato | Digital e Analógico |
| Potência | 80W + 100W |
| Voltagem | 220-240/1/50Hz |
| Consumo de Energia | 1.910 Kwh/24h |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Capacidade Útil | 233 Litros |
| Exterior | Chapa Plastificada Branca |
| Interior | Termoconformado |
| Isolamento | Poliuretano Injetado a Alta Pressão (55 mm de espessura, 100% livre de CFC’S) |
| Gavetas | Extraíveis de Série |
| Refrigeração | Estática |
| Painel de Comandos | Termostato, Piloto de Rede, Piloto de Alarme e Interruptor de Congelação Rápida |
| Descongelação | Manual |
| Dimensões de Gavetas | 8 unidades (440 x 360 x 130mm), 1 unidade (440 x 260 x 175mm) |
| Dimensões (L x P x A) | 540 x 600 x 1920 mm |
| Peso Líquido | 75 kg |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de armazenamento deste congelador?
Este armário congelador possui uma capacidade útil de 233 litros, distribuída em nove gavetas removíveis para uma organização eficiente dos seus produtos.
É possível ajustar a temperatura de congelação?
Sim, o congelador permite um ajuste de temperatura entre -17ºC e -25ºC, sendo equipado com termóstato digital e analógico para um controlo preciso.
Quais são as dimensões globais do armário congelador?
O armário tem dimensões de 540 x 600 x 1920 mm (Largura x Profundidade x Altura), ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
A manutenção da descongelação é complicada?
Não, a descongelação é manual, um processo simples que garante a manutenção adequada do equipamento e a sua longevidade.
Este equipamento é adequado para padarias e pastelarias?
Sim, a sua capacidade e o controlo de temperatura estável tornam-no ideal para a conservação de produtos de pastelaria e padaria, além de outros alimentos congelados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11503 |
Este armário congelador industrial possui uma capacidade útil de 233 litros. A sua gama de temperatura de trabalho vai de -17ºC a -25ºC, ideal para a conservação adequada de uma vasta variedade de alimentos e produtos congelados.
O exterior do armário é construído em chapa plastificada branca, enquanto o interior é termoformado. Dispõe de um isolamento em poliuretano injetado de alta pressão com 55 mm de espessura, 100% livre de CFC’s, garantindo uma excelente eficiência energética.
Este equipamento utiliza um sistema de refrigeração estática que ajuda a manter uma temperatura consistente. O descongelamento é manual, permitindo um controlo direto sobre a manutenção do aparelho, e incorpora um termostato analógico.
O armário congelador vem equipado com 9 gavetas extraíveis. Oito das gavetas medem 440 x 360 x 130 mm e uma gaveta tem as dimensões de 440 x 260 x 175 mm, otimizando o espaço de armazenamento interno.
O painel de mandos inclui um termostato digital para controlo preciso da temperatura, indicadores luminosos de rede e alarme, e um interruptor para a função de congelação rápida. Estas funcionalidades simplificam a operação e monitorização do congelador.
Introdução
O Armário Congelador Industrial de 233L, com controlo de temperatura entre -17°C e -25°C, é uma solução essencial para a gestão eficiente de stocks em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. Este equipamento vertical, com o seu sistema de organização em gavetas e capacidade de congelação rápida, assegura a integridade e a segurança alimentar de produtos perecíveis, otimizando fluxos de trabalho e contribuindo para a redução do desperdício em cozinhas profissionais exigentes.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis com Produção Própria
Em cozinhas que praticam 'mise en place' avançada ou preparam produtos semielaborados, este congelador é ideal para armazenar porções individuais de molhos base, caldos, massas frescas ou sobremesas pré-preparadas. As nove gavetas permitem uma segregação clara por tipo de produto ou data de produção, facilitando a rotação de stock e minimizando o risco de contaminação cruzada.
Serviço de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos e necessitam de transportar e armazenar alimentos com segurança, este armário oferece a capacidade e a robustez necessárias. Permite congelar rapidamente e manter pratos pré-confeccionados, bases para entradas ou componentes de sobremesas, assegurando que chegam ao local do evento nas condições ideais de conservação e qualidade, mesmo em ambientes com flutuações de temperatura.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Neste setor, o armário congelador é crucial para a conservação de massas levedadas, recheios sensíveis ou produtos de pastelaria fina que necessitam de congelação para prolongar a sua vida útil sem comprometer a textura ou o sabor. A função de congelação rápida é particularmente útil para estabilizar produtos recém-preparados, como tartes ou bolos, antes da sua embalagem ou distribuição, mantendo a sua forma e frescura.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso das gavetas: utilize as gavetas extraíveis para segregar produtos por categoria (ex: carnes, peixes, vegetais, produtos de pastelaria) e por data de congelação, implementando um sistema FIFO (First In, First Out) rigoroso para garantir a frescura e evitar desperdício.
- Monitorize a temperatura regularmente: Embora o painel de controlo inclua termóstato digital e analógico, é crucial verificar periodicamente a temperatura interna com um termómetro calibrado para assegurar que os -17°C a -25°C são mantidos consistentemente, especialmente após períodos de abertura frequente.
- Planeie a descongelação manual: A descongelação manual é essencial para a longevidade e eficiência do equipamento. Agende este processo em períodos de menor atividade ou durante o encerramento para minimizar a interrupção operacional e garantir a remoção completa do gelo acumulado, que pode comprometer o desempenho.
- Aproveite a função de congelação rápida: Utilize o interruptor de congelação rápida para produtos recém-preparados ou em grande volume. Esta funcionalidade reduz o tempo que os alimentos demoram a atingir a temperatura de congelação ideal, minimizando a formação de cristais de gelo e preservando melhor a textura e os nutrientes.
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