Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox 1400L
Armário frigorífico profissional de 1400L, com portas duplas e aço inox AISI304. Ideal para cozinhas hotéis e restaurantes exigentes com produtos Gastronorm.
Armazenamento Refrigerado — Principais Vantagens
Este armário frigorífico Gastronorm é a solução ideal para a conservação e organização eficiente de alimentos em cozinhas profissionais. Constando de um robusto exterior e interior em aço inoxidável AISI304, a durabilidade e higiene estão asseguradas, características essenciais em ambientes de trabalho exigentes como a restauração e hotelaria.
A tecnologia avançada de refrigeração, aliada a um grupo monobloco e um isolamento de poliuretano de alta densidade, garante um desempenho térmico superior, mesmo em condições ambientais adversas. O sistema de descongelamento automático e o painel de controlo digital simplificam a operação, permitindo à sua equipa focar-se na produção culinária, garantindo a máxima frescura dos seus ingredientes.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, cantinas, hotéis e pastelarias que necessitam de um sistema de refrigeração fiável e espaçoso. A sua capacidade de 1400 litros, juntamente com as prateleiras GN 2/1, oferece grande versatilidade para armazenar uma vasta gama de produtos alimentares, desde ingredientes perecíveis a pratos pré-preparados. A iluminação interna automática facilita a rápida identificação dos produtos, otimizando o fluxo de trabalho.
A robustez da sua construção permite a sua utilização intensiva em cozinhas com elevada atividade, enquanto o design permite uma instalação sem complicações. É um investimento inteligente para qualquer negócio que valorize a eficiência energética, a higiene alimentar e a durabilidade dos seus equipamentos de refrigeração.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Portas | 0 |
| Meias Portas | 4 |
| Rango de Temperatura | -2 °C a +8 °C |
| Volume Bruto/Líquido | 1400 / 980 L |
| Potência Frigorífica | 440 W |
| Potência Elétrica | 286 W |
| Classificação Energética | B |
| Tensão de Trabalho | 230 V-1N-50 Hz |
| Material Interior e Exterior | Aço inoxidável AISI304 |
| Iluminação Interior | Sim (à abertura do equipamento) |
| Isolamento | 50 mm de poliuretano injetado (40 kg/m³) |
| Alarme | Porta aberta |
| Grupo Frigorífico | Monobloco |
| Tropicalizado | Sim (43ºC e 65% humidade) |
| Compressor | Hermético com condensador ventilado |
| Painel de Controlo | Digital (EV204N7) |
| Evaporação de Água | Sistema automático |
| Descongelação | Automática elétrica |
| Controlo de Temperatura | Eletrónico e digital |
| Prateleiras | 4 unidades GN 2/1 (650 x 530 mm) em varilha de aço plastificado |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura (20 mm) |
| Fecho | Dispositivo automático de fecho |
| Aristas Interiores | Curvas |
| Refrigerantes | R290A (livres de CFC) |
| Refrigeração | Por tiro forçado |
| Cerradura | De série |
| Opções | Rodas, Frequência 60 Hz |
| Dimensões (L x P x A) | 1400 x 810 x 2050 mm |
| Peso Líquido | 212 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento deste armário frigorífico?
A capacidade bruta deste equipamento é de 1400 litros, com uma capacidade líquida de 980 litros, proporcionando amplo espaço para os seus produtos de forma organizada.
Posso utilizar este armário em ambientes com altas temperaturas?
Sim, o aparelho é tropicalizado de série, o que significa que foi concebido para operar eficientemente em temperaturas ambientes até 43 ºC e 65% de humidade relativa.
Que tipo de prateleiras estão incluídas e são ajustáveis?
O armário inclui 4 prateleiras em varilha de aço plastificado, com dimensões GN 2/1 (650 x 530 mm) por módulo, otimizadas para o padrão Gastronorm.
Como é controlada a temperatura e o processo de descongelação?
Ambos são geridos de forma eletrónica e digital através de um painel de controlo (EV204N7). A descongelação é automática e elétrica, para maior comodidade e manutenção.
Este armário cumpre com os requisitos de higiene para cozinhas profissionais?
Com construção integral em aço inoxidável AISI304, tanto no interior como no exterior, e paredes interiores com aristas curvas, assegura uma limpeza fácil e total conformidade com as normas de higiene mais rigorosas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 18948 |
Este armário frigorífico possui uma capacidade bruta de 1400 litros, com uma capacidade líquida de 980 litros, ideal para grandes volumes de armazenamento em cozinhas profissionais.
O interior e exterior do armário são fabricados em aço inoxidável AISI304, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui isolamento de 50 mm de poliuretano injetado para uma eficiência térmica superior.
Sim, este armário frigorífico é tropicalizado de série, o que significa que foi concebido para funcionar eficazmente em temperaturas ambientes até 43ºC e 65% de humidade.
O controlo é totalmente eletrónico e digital, operado por um painel de controlo (EV204N7). A descongelação é automática e elétrica, com sistema de evaporação de água para maior comodidade.
O armário vem equipado com 4 prateleiras em varão de aço plastificado por módulo, no formato GN 2/1 (650 x 530mm). As patas de aço inoxidável são reguláveis em altura em 20mm.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm GN 2/1 Inox de 1400L é uma infraestrutura essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija capacidade, fiabilidade e conformidade sanitária na conservação de alimentos. Projetado para suportar as exigências de ambientes profissionais de alta rotação, este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio, crucial para a segurança alimentar e a otimização dos processos de produção culinária, minimizando o desperdício e maximizando a eficiência operacional.
Cozinhas Centrais e Produção em Larga Escala
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou produzem para grandes eventos, este armário é vital para o armazenamento de grandes volumes de matérias-primas e produtos semi-preparados. A sua capacidade de 1400 litros e as prateleiras GN 2/1 permitem organizar eficientemente desde cortes de carne e peixe em grandes tabuleiros até grandes quantidades de vegetais pré-processados, garantindo que os ingredientes estão à temperatura ideal e prontos para serem expedidos ou utilizados na linha de produção.
Hotéis e Resorts com Múltiplas Ofertas de Restauração
Para hotéis e resorts com vários restaurantes, bares e serviços de banquetes, a gestão de stocks refrigerados é complexa. Este armário frigorífico permite consolidar o armazenamento de ingredientes para diferentes secções da cozinha, como a pastelaria, a cozinha quente ou fria, facilitando o controlo de inventário e a logística interna. A robustez do equipamento e a sua tropicalização garantem um desempenho consistente mesmo em cozinhas com elevada carga térmica, típicas de períodos de alta ocupação.
Catering de Eventos e Produção 'Off-Site'
No segmento de catering para eventos, onde a preparação antecipada é crucial e o transporte de alimentos exige condições ótimas, este armário serve como um ponto central de armazenamento antes da expedição. Permite acondicionar de forma segura e higiénica grandes quantidades de componentes de pratos, sobremesas e bebidas, mantendo a frescura e qualidade até ao momento do transporte e serviço no local do evento, minimizando riscos de contaminação e perdas por deterioração.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes Gastronorm de diferentes profundidades nas prateleiras GN 2/1, para maximizar o volume útil e facilitar a rotação de stock (FIFO).
- Implemente um plano de limpeza regular e verificação das borrachas das portas e do sistema de drenagem para garantir a eficiência energética e a higiene, aproveitando as aristas interiores curvas para uma limpeza mais eficaz.
- Monitorize a temperatura através do painel de controlo digital e estabeleça rotinas de registo para conformidade com as normas HACCP, intervindo proativamente em caso de desvios, potencializados pelo alarme de porta aberta.
- Considere a opção de rodas, se a mobilidade e a facilidade de limpeza do espaço subjacente forem prioritárias na sua cozinha, facilitando a deslocação para manutenções ou reorganizações.
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