Armário Congelador Industrial -22ºC a -15ºC
Armário congelador industrial de 825L, -22ºC a -15ºC, em aço inox AISI 201. Duas portas, controlo digital e pés reguláveis.
Congelador Industrial — Principais Vantagens
Amplie a sua capacidade de armazenamento de produtos congelados com este equipamento de alta performance. Concebido para ambientes de restauração e hotelaria mais exigentes, este armário garante a conservação ideal dos alimentos, mantendo a sua frescura e propriedades. Invista num artigo que representa um pilar fundamental para a gestão de stocks e a eficiência operacional da sua cozinha.
Proporcionando um controlo de temperatura rigoroso e uniforme, este aparelho é uma solução fiável para qualquer negócio que necessite de preservar grandes volumes. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 201 assegura durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis e pastelarias, este armário de congelação adapta-se perfeitamente a diversas necessidades. Desde o armazenamento de carnes e peixe a produtos de padaria congelados, a sua versatilidade permite uma gestão de inventário eficaz, otimizando o espaço e garantindo a qualidade dos ingredientes.
A facilidade de acesso através das duas portas e a iluminação interior contribuem para uma operação diária mais ágil, enquanto o sistema de alarme de porta aberta previne perdas energéticas e assegura a integridade dos produtos conservados. Um aliado indispensável para qualquer negócio que valorize a excelência na conservação alimentar.
Características Técnicas
| Rango de Temperatura (a 38ºC) | -22ºC / – 15ºC |
| Volumen Brutto/Neto | 1200/825Lt |
| Potencia Frigorífica | 735W |
| Potencia Eléctrica | 1251W |
| Tensão de Trabalho | 230V/1N/ 50Hz |
| Material Interior e Exterior | Aço Inoxidável AISI 201 |
| Isolamento | 50 mm de poliuretano injetado de 40 kg/m3 de densidade |
| Estantes em Varão de Aço Plastificado | 3 unidades por módulo (560x542mm) |
| Dispositivo de Fecho | Automático |
| Refrigerante | R290a (livre de CFC) |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura |
| Dimensões (L x P x A) | 1388 x 726 x 2067 mm |
| Peso líquido | 227 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura que este armário de congelação oferece?
Este armário opera numa faixa de temperatura entre -22ºC e -15ºC, ideal para a conservação profunda de diversos tipos de alimentos e produtos.
Este equipamento é adequado para cozinhas profissionais de grande volume?
Sim, com um volume líquido de 825 litros e duas portas de acesso, é robusto e eficiente para as necessidades de restaurantes, hotéis e similares com elevado volume de trabalho.
De que material é feito o interior e o exterior do armário?
Tanto o interior como o exterior são fabricados em aço inoxidável AISI 201, garantindo máxima durabilidade, resistência à corrosão e facilidade na limpeza e higiene.
Como é controlada a temperatura e o processo de descongelação neste congelador?
O controlo da temperatura e da descongelação é feito de forma eletrónica e digital, assegurando precisão e eficiência na manutenção das condições ideais de conservação.
Os pés do armário são ajustáveis em altura?
Sim, o armário está equipado com pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura, permitindo adaptar o equipamento a diferentes superfícies e necessidades de nivelamento na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11426 |
Este armário congelador industrial oferece uma capacidade bruta de 1200 litros e uma capacidade líquida de 825 litros. É ideal para cozinhas profissionais que necessitam de um grande volume de armazenamento para produtos congelados, garantindo eficiência e organização no espaço de trabalho.
O armário opera num intervalo de temperatura de -22ºC a -15ºC. Possui um controlo eletrónico e digital da temperatura e do descongelação, permitindo uma gestão precisa para a conservação otimizada dos alimentos e minimizando o consumo energético.
Tanto o interior como o exterior do armário são fabricados em aço inoxidável AISI 201, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. As paredes interiores são projetadas com arestas curvas, o que facilita ainda mais a higienização e evita o acúmulo de sujidade.
Sim, o armário possui 50 mm de isolamento de poliuretano injetado de 40 kg/m3 de densidade, o que contribui para uma melhor eficiência energética. Além disso, a evaporação automática da água de descongelação e o refrigerante R290a, livre de CFC, asseguram um funcionamento mais ecológico e económico.
Este armário está equipado com duas portas de fecho automático e uma alarme de porta aberta, que ajuda a prevenir perdas de frio. Inclui ainda iluminação interior e prateleiras em varão de aço plastificado, com pés reguláveis em altura para uma adaptação perfeita a qualquer espaço.
Introdução
O Armário Congelador Industrial, com um intervalo de temperatura de -22ºC a -15ºC, é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a conservação profunda e segura de grandes volumes de produtos. Concebido para otimizar a gestão de stocks e garantir a integridade dos alimentos, este equipamento de alta performance é um pilar essencial para a eficiência operacional, a conformidade sanitária e a manutenção da qualidade dos ingredientes, desde a sua receção até à fase de preparação final.
Cozinhas Centrais e Produção em Larga Escala
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou em operações de catering com produção em larga escala, este armário permite o armazenamento seguro de produtos semipreparados ou ingredientes sazonais em grandes quantidades, como bases de molhos, massas congeladas ou proteínas porcionadas. Garante a manutenção da cadeia de frio, essencial para a segurança alimentar e a padronização dos produtos entregues aos diversos estabelecimentos.
Restauração Hoteleira e Banquetes
No contexto de hotéis com serviço de restauração diversificado, incluindo banquetes e eventos, este congelador é crucial para gerir picos de procura e minimizar o desperdício. Permite armazenar com segurança peixe, carne, produtos de pastelaria ou gelados, garantindo que os chefs têm sempre à disposição ingredientes de alta qualidade, prontos a usar, mesmo em eventos de grande dimensão que exigem uma logística rigorosa e rápida resposta.
Padarias e Pastelarias Profissionais
Para padarias e pastelarias que operam com massas levedadas, bases de bolos ou produtos de confeitaria congelados, este equipamento oferece a capacidade e a estabilidade de temperatura necessárias para a conservação prolongada. A sua robustez e capacidade de 825 litros líquidos são ideais para otimizar a produção, permitindo a preparação antecipada de grandes volumes e a gestão eficiente do inventário, sem comprometer a qualidade final dos produtos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de 825 litros para otimizar a compra de produtos em volume, negociando melhores preços com fornecedores e reduzindo a frequência de entregas, o que se traduz em poupanças significativas e menor impacto logístico.
- Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO - First In, First Out) rigoroso, utilizando a iluminação interior e o fácil acesso das duas portas para uma gestão visual eficiente e para evitar perdas por caducidade.
- Realize verificações regulares da vedação das portas e do funcionamento do sistema de alarme de porta aberta. Uma vedação comprometida ou um alarme inoperacional podem levar a flutuações de temperatura, consumo energético excessivo e risco de deterioração dos produtos.
- Efetue a limpeza regular do condensador e da parte exterior do equipamento, além da higienização interior, para garantir a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, conforme as diretrizes HACCP.
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