Expositor Aquecido de Buffet com Campânula 850x505mm
Expositor de buffet aquecido com campânula rebatível e termóstato regulável (até 90°C). Ideal para manter alimentos quentes em cozinhas profissionais.
Expositor Buffet Aquecido — Expositor de Buffet Aquecido — Principais Vantagens
Ideal para manter os seus pratos quentes e apetitosos durante todo o serviço, este equipamento de exposição aquecido é um aliado indispensável em qualquer cozinha profissional. Com a sua resistência e facilidade de manutenção, garante uma apresentação impecável e segura dos alimentos, realçando a qualidade da sua oferta gastronómica. A funcionalidade de termóstato regulável torna-o altamente adaptável a diferentes necessidades culinárias, enquanto a durabilidade dos materiais assegura um investimento a longo prazo para o seu negócio.
Aplicações
Este versátil display aquecido é perfeito para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde a linha de buffet de um hotel elegante até ao serviço de catering de eventos. Garante que as suas bandejas gastronómicas de iguarias se mantêm à temperatura ideal, realçando a frescura e o sabor dos alimentos. É também excelente para cafetarias e restaurantes que oferecem serviço de almoço ou jantar, permitindo uma apresentação profissional e eficiente dos pratos quentes.
Características Técnicas
| Material | Aço pintado com epóxi preto, parede de bambu |
| Superfície de Aquecimento | Vidro temperado |
| Dimensões da Superfície de Aquecimento | 530 x 325 mm |
| Luz Indicadora | Luz indicadora de aquecimento |
| Tampa | Acrílico rebatível |
| Termóstato | Regulável até 90 °C |
| Recipiente de Utensílios | Sim (utensílios não incluídos) |
| Potência | 450 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 850 x 505 x 322 mm |
| Peso | 14,50 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CPBCC |
| EAN | 3611630081221 |
A função principal deste expositor é manter os alimentos quentes e prontos a servir em buffets, garantindo a sua temperatura ideal e uma apresentação visualmente apelativa para os clientes.
O expositor é construído em aço pintado com epóxi preto e possui uma elegante parede de bambu, combinando durabilidade com um design estético, enquanto a superfície de aquecimento é em vidro temperado.
Sim, o expositor está equipado com um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura até um máximo de 90 °C, adaptando-se às necessidades específicas de cada alimento.
Inclui um recipiente dedicado para utensílios de serviço; no entanto, os utensílios para a caçarola propriamente ditos não estão incluídos e devem ser adquiridos separadamente.
A campânula rebatível de acrílico protege os alimentos de contaminações externas, enquanto a superfície de vidro temperado e o termóstato regulável garantem que os alimentos são mantidos a uma temperatura segura, prevenindo o crescimento bacteriano e mantendo a qualidade sanitária.
Introdução
O Expositor Aquecido de Buffet com Campânula é uma solução essencial para a manutenção da temperatura e apresentação visual de iguarias em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Este equipamento otimiza a eficiência do serviço, assegurando que os alimentos permaneçam quentes, apetitosos e higienicamente protegidos, desde o pequeno-almoço de hotel até aos jantares de gala, contribuindo diretamente para a qualidade percebida e a satisfação do cliente.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, este expositor é fundamental para manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros pratos quentes à temperatura ideal durante todo o serviço de pequeno-almoço. A campânula de acrílico rebatível protege os alimentos, garantindo higiene e frescura, enquanto a superfície de vidro temperado e o acabamento em bambu complementam a estética do buffet.
Serviço de Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering, a portabilidade e a eficácia deste expositor são cruciais. Permite servir pratos quentes como arrozes, massas ou guisados em locais remotos, assegurando que a comida chega aos convidados com a qualidade e temperatura de um restaurante. O termóstato regulável adapta-se às especificidades de cada prato, mantendo a consistência desejada.
Linhas de Self-Service em Restaurantes e Cantinas
Em restaurantes com serviço de self-service ou cantinas empresariais, este expositor garante que os pratos principais, acompanhamentos e sopas se mantêm quentes e seguros. A visibilidade através da campânula acrílica incentiva a escolha, e a facilidade de limpeza dos materiais como o vidro temperado contribui para a rotatividade e higiene exigidas nestes espaços de alto volume.
Dicas Profissionais
- Posicione o expositor em áreas de alto tráfego do buffet, mas com acesso facilitado para a reposição de alimentos, garantindo um fluxo contínuo e eficiente do serviço.
- Utilize tabuleiros GN compatíveis com a superfície de aquecimento para otimizar a transferência de calor e facilitar a limpeza, mantendo sempre o nível de higiene exigido.
- Ajuste a temperatura do termóstato de acordo com o tipo de alimento. Pratos mais delicados podem exigir temperaturas ligeiramente mais baixas do que guisados robustos, para evitar o ressecamento e manter a textura ideal.
- A campânula de acrílico não só protege contra contaminações, como também ajuda a reter a humidade dos alimentos. Assegure-se de que está sempre bem fechada quando não está em serviço ativo para maximizar a conservação.
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