Fogão Elétrico 4 Zonas Linha 600
Fogão elétrico industrial com 4 zonas de aquecimento independentes e termóstatos de 6 níveis. Construção robusta em aço inox. Ideal para cozinhas profissionais.
fogão elétrico profissional — Fogão Elétrico — Principais Vantagens
Este fogão elétrico é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem eficiência e durabilidade. Com quatro zonas de cocção independentes, permite a preparação simultânea de diferentes pratos, otimizando o fluxo de trabalho no seu restaurante ou cafetaria. A construção robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e fácil manutenção, características cruciais para o segmento de hotelaria.
Aplicações
Este queimador elétrico é versátil e adapta-se perfeitamente a uma variedade de ambientes de restauração. É a escolha adequada para restaurantes com cozinhas de espaço otimizado, snack-bares e pequenos hotéis que procuram um equipamento fiável para as suas necessidades diárias. Além disso, é uma excelente opção para estabelecimentos de catering que necessitem de uma estação de confeção compacta, mas potente.
Características Técnicas
| Placa Superior | Aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstatos | 4 reguláveis de 6 níveis |
| Intervalo de Temperatura | 50 °C a 400 °C |
| Dimensões das Placas | 4 x Ø 180 mm |
| Potência | 4 x 2 000 W / 400 V |
| Dimensões | L 658 x P 609 x A 433 mm |
| Peso | 25 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FOE4FT66 |
| EAN | 3611630092326 |
Este fogão elétrico é perfeitamente vocacionado para cozinhas de restaurantes, cafetarias, snack-bares e hotéis que necessitam de um equipamento de confeção robusto e fiável em espaços otimizados.
Os quatro termóstatos reguláveis permitem alcançar uma temperatura de cocção entre os 50 °C e os 400 °C, oferecendo grande versatilidade para diversas preparações culinárias.
Sim, a placa superior em aço inoxidável AISI 304 e a estrutura em aço inoxidável AISI 430 garantem uma limpeza simples e rápida, essencial para manter os padrões de higiene em cozinhas profissionais.
Com quatro zonas de cocção independentes, cada uma com o seu termóstato regulável, pode cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo, aumentando a eficiência e a produtividade da sua cozinha.
Este fogão requer uma ligação elétrica de 400 V para funcionar com a sua potência máxima de 4 x 2 000 W, garantindo um desempenho consistente e eficaz.
Introdução
O Fogão Elétrico de 4 Zonas da Linha 600 é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua capacidade de cocção independente em quatro zonas distintas, aliada à construção em aço inoxidável, garante durabilidade, higiene e um controlo preciso da temperatura, elementos cruciais para a consistência e qualidade na produção de um vasto leque de preparações culinárias em ambientes de restauração e hotelaria.
Restauração de Pequeno e Médio Porte
Em restaurantes com capacidade para 30-60 lugares, este fogão permite a confeção simultânea de entradas, acompanhamentos e pratos principais. Por exemplo, enquanto se salteiam legumes para uma guarnição numa zona, pode-se cozinhar um molho delicado noutra, e manter sopas ou cremes quentes nas restantes, assegurando um fluxo de serviço contínuo e eficaz durante os picos de refeição.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Para hotéis que servem pequenos-almoços, este equipamento é ideal para preparar ovos mexidos, bacon, salsichas e panquecas em simultâneo. A regulação individual das zonas permite manter diferentes itens à temperatura ideal de serviço, garantindo frescura e consistência para os hóspedes, sem sobrecarregar a cozinha principal ou necessitar de grandes equipamentos dedicados.
Catering e Eventos de Pequena Escala
Em operações de catering ou eventos com menus específicos, o fogão elétrico oferece uma estação de cocção compacta e potente. Permite a finalização de pratos no local, como aquecer mini-quiches, preparar molhos de última hora ou saltear ingredientes para canapés, proporcionando flexibilidade e adaptabilidade no serviço fora das instalações fixas da cozinha.
Dicas Profissionais
- Utilize as zonas de cocção de forma estratégica, agrupando preparações que exijam temperaturas semelhantes ou sequenciais para otimizar o consumo energético e o tempo de confeção.
- A calibração regular dos termóstatos é crucial para garantir a precisão das temperaturas, evitando desperdícios e assegurando a segurança alimentar e a qualidade consistente dos pratos.
- Implemente um protocolo de limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, focando na remoção de resíduos queimados para prolongar a vida útil do equipamento e manter os padrões de higiene.
- Considere a instalação deste fogão como um complemento a equipamentos de maior capacidade, utilizando-o para preparações de menor volume ou para manter alimentos quentes durante períodos de serviço, otimizando assim o fluxo de trabalho geral da cozinha.
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