Aquecedor de Pratos Profissional 120 Pratos, Elétrico
Mantenha os seus pratos quentes e prontos a servir com este aquecedor profissional de 120 pratos. Ideal para restaurantes e cozinhas profissionais.
Aquecedor de pratos — Armazenamento Térmico Profissional — Principais Vantagens
Este aquecedor de pratos de alta capacidade é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional, garantindo que os seus pratos chegam à mesa com a temperatura ideal. Construído em aço inoxidável de parede dupla, oferece durabilidade e eficiência energética, sendo uma solução robusta para o seu negócio. Além disso, a sua prateleira adicional e termóstato regulável de 30 °C a 90 °C permitem uma flexibilidade ímpar no serviço de refeições.
Com este aquecedor, a sua equipa poderá manter um fluxo de serviço contínuo, assegurando a satisfação dos clientes ao evitar que os alimentos arrefeçam rapidamente. A capacidade para 120 pratos com um diâmetro de 350 mm torna-o adequado para estabelecimentos com grande volume de serviço, proporcionando uma experiência gastronómica de excelência.
A segurança é uma prioridade, por isso este aquecedor de loiça inclui um termóstato de segurança que previne o sobreaquecimento, protegendo o equipamento e garantindo um funcionamento fiável. É a escolha ideal para quem procura um auxiliar de cozinha que combine funcionalidade, resistência e uma performance consistente, tal como um banho-maria eficiente para as suas peças de serviço.
Aplicações
Este aquecedor de pratos é perfeito para uma vasta gama de contextos na hotelaria e restauração. Pode ser utilizado em restaurantes de alta gastronomia, garantindo que cada prato é servido à temperatura perfeita. É igualmente ideal para buffets de hotéis e eventos de catering, onde a manutenção da temperatura dos pratos é crucial para a qualidade do serviço. Em cantinas ou refeitórios, este equipamento assegura um serviço rápido e eficiente, mantendo grandes quantidades de pratos prontos a usar. A sua versatilidade permite que seja integrado em cozinhas com diferentes ritmos e exigências, tal como um banho-maria para manter quentes os preparados culinários.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 120 pratos (Ø 350 mm) |
| Construção | Aço inoxidável, parede dupla |
| Prateleira | 1 adicional |
| Termóstato Regulável | 30 °C a 90 °C |
| Segurança | Termóstato de segurança anti-sobreaquecimento |
| Potência | 1500 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 800 x 460 x 870 mm |
| Peso | 44 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCA120 |
| EAN | 3611630001311 |
Este aquecedor tem capacidade para acomodar até 120 pratos com um diâmetro máximo de 350 mm, sendo ideal para serviços de grande volume.
O termóstato regulável do equipamento permite definir a temperatura entre 30 °C e 90 °C, garantindo a adaptação a diferentes necessidades de aquecimento.
Sim, o aquecedor está equipado com um termóstato de segurança que atua em caso de sobreaquecimento, assegurando um funcionamento seguro e prevenindo danos no aparelho.
Fabricado em aço inoxidável com parede dupla, este equipamento é altamente resistente e durável, facilitando a limpeza e manutenção, além de otimizar a retenção de calor.
O aquecedor mede 800 mm de largura, 460 mm de profundidade e 870 mm de altura, com um peso de 44 kg, permitindo uma colocação estável e robusta em ambientes profissionais.
Introdução
O Aquecedor de Pratos Profissional, com capacidade para 120 pratos e construção robusta em aço inoxidável, é uma peça fundamental na otimização da logística de serviço em qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração. Este equipamento assegura que os pratos são mantidos à temperatura ideal (30 °C a 90 °C) até ao momento da sua utilização, prevenindo o choque térmico nos alimentos e garantindo uma experiência gastronómica de excelência ao cliente. A sua eficiência energética e durabilidade contribuem diretamente para a redução de custos operacionais e para a consistência na qualidade do serviço, elementos críticos no ambiente de alta pressão da restauração profissional.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em grandes eventos, como casamentos ou conferências, onde centenas de refeições são servidas em simultâneo, o aquecedor de pratos permite que a equipa de cozinha prepare os pratos com antecedência. A capacidade de 120 pratos garante um fluxo contínuo e rápido, evitando atrasos e assegurando que cada prato chega à mesa com a temperatura de serviço correta, crucial para a satisfação em eventos de grande escala.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Em cozinhas onde a apresentação e a temperatura são cruciais, este equipamento é utilizado para pré-aquecer pratos antes do empratamento final. Ajuda a manter a integridade térmica dos alimentos recém-confeccionados, especialmente em pratos com molhos ou componentes delicados, garantindo que o cliente recebe o prato exatamente como o chef o idealizou, sem perdas de calor que afetem a textura ou o sabor.
Buffets de Hotéis e Pequenos-Almoços
Em hotéis com serviço de buffet, especialmente ao pequeno-almoço ou em jantares temáticos, o aquecedor de pratos é indispensável para manter uma reserva constante de pratos quentes disponíveis para os hóspedes. Isto otimiza o fluxo de serviço, reduz a necessidade de reabastecimento frequente e contribui para uma melhor gestão do tempo da equipa, garantindo que os clientes encontram sempre pratos à temperatura adequada para servir os seus alimentos.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético ajustando o termóstato apenas para a temperatura mínima necessária para manter os pratos quentes, geralmente entre 60°C-70°C, a fim de evitar o sobreaquecimento e o desperdício de energia.
- Para uma distribuição de calor mais eficiente e para evitar o sobreaquecimento de pratos específicos, rote os pratos armazenados periodicamente, especialmente em serviços prolongados.
- Integre o aquecedor de pratos no fluxo de trabalho da linha de emplatamento para minimizar o tempo entre o aquecimento do prato e a entrega ao cliente, garantindo a temperatura ideal do alimento.
- Realize a limpeza regular do interior e exterior em aço inoxidável com produtos adequados para manter a higiene e a durabilidade do equipamento, prevenindo a acumulação de resíduos ou gorduras.
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