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Hotte de Exaustão Junior Snack 1800x790x665mm Aço Inox

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| Fabricante: EUTRON
649,00 
486,75 
+IVA: 598,70 
SKU: EUCMJ180
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Hotte de exaustão profissional em aço inox AISI-304, 1800x790x665mm. Design robusto, fácil limpeza e em conformidade com as normativas. Ideal para cozinhas de restauração.

Hotte de Exaustão Profissional — Principais Vantagens

Otimize a ventilação da sua cozinha profissional com a Hotte de Exaustão Junior Snack. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, esta robusta exaustor está à altura das exigências de qualquer ambiente HORECA, garantindo durabilidade e uma higiene impecável. As suas soldaduras completas e cantos dobrados e chanfrados asseguram uma estrutura sólida e sem arestas, facilitando a limpeza e prevenindo a acumulação de sujidade. Com um design diáfano, sem montantes intermédios, esta campânula promove uma limpeza mais eficaz e rápida, permitindo à sua equipa manter os mais altos padrões de higiene. Os coletores em forma de U, soldados para a fixação dos filtros, e o sistema de drenagem com tampão roscado de grande dimensão, são pensados para a máxima eficiência e manutenção simplificada. É uma solução essencial para um ambiente de trabalho limpo e seguro, proporcionando um sistema de apanha-fumos que cumpre todas as normativas.

Aplicações

Esta coifa é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pequenos bares e cafetarias movimentadas até cozinhas de restaurantes e hotéis que necessitam de uma solução de exaustão eficiente e de alta qualidade. Perfeita para áreas de snack ou secções de preparação que geram fumos e vapores, a sua construção durável e de fácil manutenção torna-a a escolha acertada para qualquer espaço onde a higiene e a eficiência são primordiais. Garanta um ambiente de trabalho fresco e livre de odores, essencial para o conforto da sua equipa e dos seus clientes.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (CxPxA)1800x790x665mm
MaterialAço Inoxidável AISI-304
Tipo de EstruturaDiáfana, sem montantes intermédios
ConstruçãoSoldaduras completas, cantos dobrados e chanfrados
Coletores de FiltrosEm forma de U, soldados
Sistema de DrenagemCom tampão roscado de grande dimensão
Filtros InclinadosSim, com sistema de drenagem (filtros de lamas de aço inoxidável não incluídos)
NormativasEm conformidade com todas as normativas vigentes
Focos LED (opcional)2 focos LED embutidos por metro linear, com cabo e ficha direta
Número de Filtros Necessários3 (não incluídos)

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Introdução

Numa cozinha profissional, onde o ritmo é intenso e a produção contínua, a gestão eficaz de fumos, vapores e odores é mais do que uma questão de conforto — é um imperativo operacional e de saúde. A Campânula de Parede Industrial em aço inoxidável AISI-304, com as suas dimensões generosas de 1800x790x665mm, representa a espinha dorsal de um sistema de ventilação robusto, crucial para manter a qualidade do ar, a segurança alimentar e o bem-estar da equipa. Este equipamento, concebido para resistir ao desgaste de operações exigentes, garante que mesmo durante o rush do serviço, o ambiente de trabalho permanece limpo e em conformidade com as normas HACCP, protegendo tanto os seus colaboradores como a integridade dos seus pratos.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Alta Cozinha

Neste ambiente, onde se manuseiam grelhados, frituras e estufados complexos em simultâneo, a capacidade de extração desta campânula é vital. Permite que os chefs mantenham a concentração, sem a distração de fumos ou odores cruzados, assegurando a consistência e a qualidade dos pratos que saem para a sala.

Cozinha Central de Catering para Grandes Eventos

Ao preparar refeições para centenas ou milhares de pessoas, a produção de vapor e gordura é massiva. Esta campânula garante uma extração eficiente, prevenindo a acumulação de resíduos gordurosos que poderiam comprometer a higiene e a segurança, e mantendo o espaço de trabalho funcional para a equipa de produção.

Cozinha de Hotel 5 Estrelas com Vários Pontos de F&B

Desde a área de pequeno-almoço buffet, passando pela cozinha do restaurante à la carte, até à pastelaria, a necessidade de um ambiente arejado e sem odores é constante. A robustez e facilidade de limpeza desta campânula são essenciais para manter os elevados padrões de higiene e a imagem de excelência do hotel.

Dicas Profissionais

  • A escolha do sistema de exaustão deve ser sempre dimensionada em função da potência térmica dos equipamentos de cocção instalados por baixo da campânula. Uma campânula de 1800mm de largura, como esta, requer um motor de exaustão com caudal de ar adequado para garantir a remoção eficaz de todos os contaminantes. Não subestime a importância de filtros de lamas de qualidade; eles são a primeira linha de defesa contra a acumulação de gordura nos dutos e um fator crítico para a segurança contra incêndios e a manutenção da salubridade.
  • A estrutura diáfana sem montantes intermédios e os coletores em forma de U não são meros detalhes estéticos. São características de design que simplificam drasticamente a rotina de limpeza e desengorduramento, um ponto crucial para qualquer gestor de operações que visa otimizar o tempo da equipa e garantir a total conformidade com as normas HACCP, minimizando os tempos de inatividade da cozinha.
  • Considere seriamente a opção de iluminação LED embutida. Manter uma boa visibilidade sobre as áreas de cocção não só melhora a segurança da equipa, evitando acidentes, como também permite um controlo mais preciso da confeção, essencial para a qualidade final dos pratos. A facilidade de instalação com cabo e ficha direta é uma mais-valia que evita complexidades na montagem elétrica.
  • Ao planear a instalação, verifique a necessidade de um sistema de compensação de ar (insuflação). Uma extração potente sem insuflação adequada pode criar pressão negativa na cozinha, dificultando a abertura de portas e comprometendo o funcionamento de outros equipamentos. A ventilação é um sistema, não apenas uma campânula.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Diretor de F&B (Food & Beverage)
  • Consultor de Cozinhas Profissionais
  • Gerente de Operações de Catering
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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