Cuba Gastronorm em Inox GN 1/2 Fundo 65mm
Cuba Gastronorm em inox AISI 304, padrão GN 1/2 com 65mm de profundidade. Ideal para cozinhas profissionais, buffets e catering, oferecendo durabilidade e higiene.
Cuba Gastronorm inox — Cuba Gastronorm – Principais Vantagens
Desenvolvida para a máxima eficiência em cozinhas profissionais, esta bandeja gastronómica em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e higiene. O seu design versátil, adequado ao padrão GN 1/2 com 65mm de profundidade, otimiza o armazenamento e a preparação de alimentos, tornando-a essencial para qualquer restaurante ou serviço de catering. É uma solução robusta para manter os seus ingredientes frescos e organizados.
Aplicações
- Perfeita para buffets de hotel, mantendo os alimentos quentes ou frios de forma eficiente.
- Ideal para cozinhas de restaurantes de alta afluência, no armazenamento e organização de ingredientes.
- Essencial em serviços de catering para transporte seguro de pratos e preparações.
- Utilizada em balcões refrigerados de snack-bares para exibir saladas e molhos.
- Adaptável para bancadas de preparação de refeitórios e cantinas.
Características Técnicas
| Tipo | Cuba Gastronorm |
| Padrão Gastronorm | GN 1/2 |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Dimensões (C x L) | 325x265mm |
| Profundidade (Fundo) | 65mm |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | CG1206W |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Uma cuba Gastronorm em inox é ideal para o armazenamento, preparação, exposição e serviço de alimentos em cozinhas profissionais e serviços de restauração, devido à sua padronização e durabilidade.
Sim, as cubas Gastronorm em aço inoxidável AISI 304 são resistentes a altas temperaturas, sendo perfeitamente seguras para utilização em fornos, bem como em banhos-maria e câmaras de refrigeração.
Com certeza. O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua facilidade de limpeza e resistência à corrosão, o que simplifica a manutenção e garante elevada higiene em ambientes de cozinha exigentes.
O padrão GN (Gastronorm) refere-se a dimensões standardizadas. Uma cuba GN 1/2 tem metade do tamanho de uma cuba GN 1/1, permitindo modularidade e compatibilidade com diversos equipamentos de cozinha profissional.
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é um material de qualidade alimentar, totalmente seguro para contacto direto com uma vasta gama de alimentos, sem alterar o sabor ou a qualidade dos mesmos.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a eficiência e a higiene são pilares inegociáveis. Esta cuba Gastronorm GN 1/2 com 65mm de fundo, fabricada em aço inoxidável AISI 304, é mais do que um simples recipiente; é uma ferramenta essencial que garante a padronização, otimização de espaço e segurança alimentar. A sua robustez e versatilidade permitem uma gestão impecável desde a "mise en place" até ao serviço final, minimizando a quebra de temperatura e facilitando a rotação de stock, crucial para manter a qualidade e as normas HACCP em ambientes de produção intensiva.
Cozinha de Produção Intensiva
Fundamental para o "mise en place" diário, estas cubas permitem organizar e pré-preparar ingredientes em grandes volumes, otimizando o fluxo de trabalho durante o "rush do serviço". A padronização GN encaixa perfeitamente em bancadas refrigeradas e carros de serviço, agilizando o acesso e a reposição.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
Indispensável na linha de buffet, tanto para manter os alimentos quentes em banho-maria como frios em expositores refrigerados. A profundidade de 65mm é ideal para uma variedade de pratos, garantindo uma apresentação apelativa e controlando a quebra de temperatura para satisfazer os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Catering para Grandes Eventos
A sua robustez torna-a perfeita para o transporte seguro de alimentos, desde a cozinha central até ao local do evento. Facilita a montagem rápida de estações de serviço e a manutenção da temperatura dos pratos, assegurando que a qualidade da refeição não é comprometida, mesmo em condições logísticas complexas.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Utilizada para organizar guarnições, frutas cortadas e bases pré-preparadas no balcão refrigerado. A sua dimensão GN 1/2 permite uma arrumação modular e eficiente, mantendo os ingredientes frescos e acessíveis para os bartenders, acelerando o serviço e mantendo a higiene.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a gestão de inventário e evitar contaminação cruzada, utilize cubas de cores diferentes ou etiquetas adesivas para identificar tipos de alimentos ou datas de preparação. A padronização GN permite uma rotação de stock mais eficaz.
- Ao utilizar em banho-maria ou fornos, certifique-se de que a cuba está corretamente encaixada e que o nível de água/calor é adequado para evitar pontos quentes ou sobreaquecimento, protegendo a integridade dos alimentos.
- Invista em tampas GN compatíveis – sejam elas em inox para retenção de calor e transporte, ou em policarbonato transparente para visualização rápida do conteúdo em refrigeração. Isso prolonga a vida útil dos alimentos e reforça as práticas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Chefe de Cozinha
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Gestor de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação