Cozedor de Pasta Elétrico Linha 700 - 14L
Cozedor de pasta elétrico profissional da Linha 700, com 14 litros de capacidade. Construção em inox, controlo termostático e 2 cestas incluídas.
Cozedor de Pasta Elétrico — Principais Vantagens
Este cozedor de massa industrial da Linha 700 foi concebido para otimizar a preparação de massas em cozinhas profissionais. Com uma capacidade generosa de 14 litros e construção robusta em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene para qualquer estabelecimento de restauração. A sua gestão termostática precisa assegura resultados perfeitos, enquanto a facilidade de enchimento e drenagem simplifica as operações diárias, tornando-o indispensável para a sua cozinha.
O equipamento destaca-se pela sua eficiência energética e controlo intuitivo, ideal para chefs que procuram consistência e rapidez. A temperatura é regulada por termostato, com um termostato de segurança adicional para evitar sobreaquecimento, assegurando assim a longevidade do aparelho e a segurança na sua utilização diária. Inclui duas cestas práticas para um serviço eficiente.
Aplicações
O cozedor de massas é perfeito para restaurantes italianos, snack-bares, hotéis com serviço de buffet e unidades de catering que preparem grandes volumes de massas. A sua capacidade de 14 litros é ideal para períodos de pico, permitindo cozinhar diferentes tipos de massa simultaneamente graças às suas cestas. A sua integração é perfeita em cozinhas com equipamentos da Linha 700.
Características Técnicas
| Corpo | Aço inoxidável |
| Cestas | Aço inoxidável |
| Controlo de temperatura | Termostato |
| Grifo de enchimento da cuba | Sim |
| Grifo de drenagem | Sim |
| Termostato de segurança | Sim |
| Cestas incluídas | 2 |
| Dimensões da cuba | 220x350x180mm |
| Capacidade | 14 litros |
| Peso | 27 Kg |
| Dimensões | 400mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7042A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este cozedor de pasta tem uma capacidade total de 14 litros, ideal para a preparação de grandes quantidades de massa em ambientes profissionais.
Sim, o equipamento é fornecido com 2 cestas, permitindo cozinhar diferentes tipos de massa ou porções separadas simultaneamente.
Com certeza. Além do controlo termostático para uma temperatura estável, possui um termostato de segurança que previne sobreaquecimentos, garantindo uma operação segura.
Tanto o corpo como as cestas são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e fácil higiene, essenciais para o setor alimentar.
Sim, o aparelho incorpora um grifo de enchimento direto para a cuba e um grifo de drenagem para esvaziar a água facilmente, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Introdução
Para o profissional de cozinha, este Cozedor de Pasta Elétrico Série 700 de 14 litros é uma peça central na gestão de um serviço dinâmico e exigente. Construído integralmente em aço inoxidável, este equipamento não é apenas robusto, mas um aliado fundamental para assegurar a consistência e a rapidez na confeção de massas, seja qual for o volume. A sua capacidade e controlo termostático preciso garantem que, mesmo no pico do rush do serviço, a qualidade da massa se mantém inquestionável, permitindo um fluxo de trabalho otimizado e uma resposta eficaz às necessidades da cozinha.
Restaurante Italiano de Alta Rotação
Num restaurante onde a pasta é o prato principal, este cozedor permite a preparação contínua de diferentes tipos de massa, mantendo a textura al dente perfeita. A facilidade de drenagem e enchimento agiliza a rotação entre lotes, crucial para manter os tempos de espera baixos e a satisfação do cliente elevada.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
Em ambientes de buffet, onde a apresentação e a frescura são primordiais, a capacidade de 14 litros e as duas cestas permitem cozinhar grandes volumes de massa para várias estações de serviço em simultâneo. O controlo de temperatura garante que a massa está sempre no ponto, evitando quebras de qualidade que seriam notadas por uma clientela exigente.
Catering para Grandes Eventos
Para um serviço de catering que opera em locais diversos, a fiabilidade e a portabilidade (considerando a sua integração numa linha 700) deste cozedor são inestimáveis. Permite manter a qualidade da pasta consistente, mesmo longe da cozinha central, garantindo que o prato principal chega à mesa com a mesma excelência, independentemente do número de convidados.
Cozinha de Produção Intensiva
Em cozinhas com elevada produção diária, como cantinas ou refeitórios empresariais, a robustez e a facilidade de manutenção em aço inoxidável são cruciais. Este equipamento suporta o uso contínuo, e os grifos de enchimento/drenagem simplificam os procedimentos de limpeza e as normas HACCP, assegurando um ambiente de trabalho higiénico e eficiente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, utilize água já aquecida na cuba sempre que possível, reduzindo o tempo de aquecimento inicial e o desgaste dos elementos elétricos.
- A calibração regular do termostato é fundamental para garantir a consistência da cozedura e evitar desperdício de produto. Uma pequena variação de temperatura pode arruinar a textura de uma massa, especialmente em grandes volumes.
- Utilize as cestas para pré-porcionar a massa. Isso não só acelera o serviço durante o rush, mas também ajuda no controlo de custos e na gestão de stock, minimizando o desperdício.
- A limpeza diária dos grifos de enchimento e drenagem é crítica para evitar acumulação de resíduos de amido, que podem levar a entupimentos e comprometer a higiene, algo que nenhum Chef quer ver no seu passe.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Sub-Chef
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Diretor de Operações de Catering
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