Fogão de Sobremesa a Gás com 2 Queimadores
Fogão de sobremesa industrial a gás com 2 queimadores potentes. Ideal para cozinhas profissionais e restauração intensiva. Construção robusta em inox.
Fogão industrial a gás — Fogão de Bancada a Gás — Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial de bancada, com dois poderosos queimadores a gás, é a solução ideal para cozinhas profissionais que buscam eficiência e durabilidade. Perfeito para o seu restaurante ou qualquer estabelecimento HORECA, este equipamento de confeção proporciona uma distribuição de calor uniforme, essencial para resultados culinários de excelência. A sua construção em painel de aço inoxidável garante uma limpeza fácil e uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Equipado com termopar, este fogão a gás profissional oferece segurança acrescida, interrompendo o fornecimento de gás em caso de falha da chama. A versatilidade é um dos seus pontos fortes, com a possibilidade de instalação de injetores para gás natural, adaptando-se às necessidades específicas da sua cozinha institucional. Um verdadeiro fogão profissional que otimiza o espaço de trabalho e melhora a produtividade.
Aplicações
Este fogão de sobremesa é uma escolha exímia para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde pequenos snack-bares a cozinhas de restaurantes movimentados, hotéis e serviços de catering. A sua dimensão compacta e a funcionalidade a gás tornam-no ideal para espaços com limitações de área, sem comprometer a capacidade de produção. Facilmente integrável em bancadas de trabalho existentes, proporciona uma área de cozedura adicional valiosa para a sua equipa.
Características Técnicas
| Certificação | CE |
| Queimadores | 2 |
| Tipo de Queimador | Rotary Negro (RB) |
| Material do Painel | Aço Inoxidável |
| Potência Individual (Queimador 1) | 3,4 Kw |
| Potência Individual (Queimador 2) | 4,3 Kw |
| Segurança | Termopar |
| Opção de Gás | Injetores para Gás Natural (opcional) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 1523 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Sim, o fogão a gás é compatível com gás propano, e existe a possibilidade de instalar injetores específicos para gás natural, oferecendo flexibilidade energética de acordo com as suas necessidades.
O painel em aço inoxidável confere ao fogão uma durabilidade excecional, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características cruciais para manter os mais elevados padrões de higiene em qualquer cozinha profissional.
O termopar é um dispositivo de segurança que detecta a presença da chama. Caso a chama se apague acidentalmente, o termopar corta automaticamente o fornecimento de gás, prevenindo fugas e garantindo a segurança do ambiente de trabalho.
Com dois queimadores potentes e construção robusta, este fogão é perfeitamente adequado para o uso intensivo em restaurantes, permitindo a confeção de múltiplos pratos em simultâneo com eficiência e fiabilidade.
O fogão dispõe de dois queimadores, um com potência de 3,4 Kw e outro com 4,3 Kw, proporcionando a versatilidade necessária para diferentes tipos de confeção, desde aquecer a cozinhar em lume forte.
Introdução
Este fogão de sobremesa a gás com dois queimadores é uma ferramenta essencial para a cozinha profissional que exige robustez e fiabilidade em espaços mais compactos. Concebido para complementar a linha de confeção principal, oferece a flexibilidade necessária para preparar guarnições, molhos, ou para servir como um ponto de apoio crucial durante o "rush" do serviço, sem comprometer a qualidade ou a segurança. A sua construção em aço inoxidável e os queimadores de alta potência garantem durabilidade e desempenho consistente, adaptando-se perfeitamente a diversas necessidades operacionais.
Cozinha de Produção Intensiva (Restaurantes e Hotéis)
Ideal para a "mise en place" de última hora, aquecimento rápido de pequenas porções ou para manter molhos e acompanhamentos à temperatura ideal. É um backup valioso quando a linha principal está sobrecarregada, permitindo que a equipa mantenha o fluxo de trabalho sem interrupções.
Catering para Eventos e Cozinhas Satélite
A sua portabilidade e adaptabilidade a gás (com opção de gás natural) tornam-no perfeito para cozinhas temporárias ou satélite, onde o espaço é limitado mas a necessidade de confeção no local é imperativa. Garante que os pratos chegam ao cliente com a frescura e temperatura desejadas.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta Quente
Para estabelecimentos que necessitam de preparar pratos quentes de forma rápida e eficiente, como sopas, tostas ou pequenos-almoços. A sua dimensão compacta otimiza o espaço da bancada, crucial em operações com área reduzida.
Bar de Cocktails e Bares Gourmet
Pode ser utilizado para a confeção de xaropes caseiros, reduções ou infusões a quente para cocktails de autor. A precisão e a segurança do termopar são cruciais para preparações delicadas e para manter as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione este fogão estrategicamente para criar uma estação de trabalho auxiliar. É perfeito para a preparação de guarnições ou para o acabamento de pratos, aliviando a pressão da linha principal nos momentos de pico.
- A versatilidade dos injetores para gás natural é um fator a considerar na fase de projeto da cozinha. Permite uma maior flexibilidade energética e pode representar uma poupança significativa a longo prazo.
- A facilidade de limpeza do aço inoxidável não é apenas uma questão estética; é fundamental para a manutenção das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), reduzindo o tempo de "cleanup" após o serviço.
- O termopar é um dispositivo de segurança crítico. Certifique-se de que a sua equipa está instruída sobre o seu funcionamento para evitar fugas de gás e garantir um ambiente de trabalho seguro, especialmente em operações com alta rotação de pessoal.
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