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Mesa de Trabalho Central Inox Desmontável 2000x600mm

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| Fabricante: EUTRON
Mesa de Trabalho Central Inox Desmontável 2000x600mm
360,00 
270,00 
+IVA: 332,10 
SKU: EUMCE120608
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Mesa de trabalho central em aço inoxidável 2000x600mm, desmontável, com prateleira. Ideal para cozinhas profissionais e hotelaria. Durável e fácil de limpar.

mesa trabalho inox — Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens

Este robusto módulo neutro central foi projetado para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe uma durabilidade excecional e facilita a manutenção, tornando-o ideal para ambientes de uso intensivo. A funcionalidade de ser desmontável simplifica o transporte e a montagem, permitindo uma adaptação flexível a diversas configurações de cozinha.

A presença de um prateleira inferior oferece armazenamento adicional, ideal para guardar utensílios, equipamentos ou ingredientes, mantendo tudo organizado e ao alcance da mão. A superfície de trabalho generosa é perfeita para a preparação de alimentos, montagem de pratos ou como suporte para equipamentos de confeção, assegurando um fluxo de trabalho contínuo e eficiente para a sua equipa.

Aplicações

Esta mesa de bancada em aço inoxidável é uma solução versátil para uma variedade de estabelecimentos. É indispensável em restaurantes, hotéis e pastelarias, onde a higiene e a resistência são cruciais. Também se adequa perfeitamente a cantinas, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de superfícies de trabalho amplas e fáceis de limpar.

A sua adaptabilidade torna-a igualmente útil em laboratórios alimentares, cozinhas de escolas, hospitais e em qualquer instalação que exija superfícies de preparação de alimentos conforme os mais elevados padrões de segurança e durabilidade. A sua conceção desmontável permite uma fácil relocalização, ideal para eventos ou cozinhas temporárias.

Características Técnicas

Tipo de Mesa Central Desmontável
Construção Aço Inoxidável
Prateleira Com prateleira inferior
Comprimento 2000 mm
Largura 600 mm
SKU EUMCE120608

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Marca EUTRON
Modelo MCE120608

Sim, a mesa de trabalho foi concebida para ser facilmente desmontável e montável, facilitando o transporte, a instalação e a reorganização do espaço em cozinhas profissionais. O seu design intuitivo permite uma montagem rápida sem a necessidade de ferramentas complexas.

Com certeza. A mesa é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, um material conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. É ideal para manter os mais altos padrões de higiene em ambientes de preparação alimentar.

A informação específica sobre o ajuste em altura ou remoção da prateleira inferior não foi fornecida. Contudo, a prateleira oferece um espaço de arrumação fixo e robusto, contribuindo para a organização eficiente do seu espaço de trabalho.

Embora a capacidade de carga exata não esteja especificada na ficha técnica, a estrutura robusta em aço inoxidável e a conceção para uso industrial garantem que a mesa pode suportar o peso de equipamentos de cozinha comuns e grandes quantidades de alimentos em preparação. Recomenda-se a distribuição uniforme do peso.

Esta mesa é extremamente versátil e adapta-se tanto a cozinhas de restauração rápida como a restaurantes de grande escala. O seu tamanho e a funcionalidade de prateleira oferecem uma solução eficiente para qualquer cozinha que necessite de uma superfície de trabalho durável e higiénica com arrumação adicional.

Introdução

No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a eficiência do espaço e a robustez do equipamento são cruciais. Esta mesa de trabalho central em aço inoxidável, com as suas dimensões generosas de 2000x600mm, foi concebida para ser a espinha dorsal da sua área de preparação. A sua construção desmontável facilita a logística e a reconfiguração de layouts, enquanto a prateleira inferior integrada otimiza a gestão de stock e a "mise en place", garantindo um fluxo de trabalho ininterrupto mesmo nos picos de serviço.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Grande Volume

Essencial para a montagem de pratos durante o "rush do serviço" ou para a preparação de grandes volumes de ingredientes. A sua superfície ampla permite que vários elementos da equipa trabalhem em simultâneo, otimizando o fluxo e a coordenação.

Catering para Grandes Eventos e Festivais

A natureza desmontável desta mesa é uma mais-valia inestimável. Permite uma montagem e desmontagem rápidas no local, adaptando-se a espaços temporários e garantindo uma estação de trabalho robusta e higiénica para a finalização de pratos ou o apoio a equipamentos de cocção móveis.

Laboratório de Pastelaria e Confeitaria

A superfície lisa e higiénica é ideal para trabalhar massas, montar bolos ou temperar chocolate. A prateleira inferior oferece um espaço conveniente para ter à mão moldes, utensílios específicos ou ingredientes sensíveis à temperatura, longe da área de trabalho principal.

Área de Apoio em Buffet de Hotel 5 Estrelas

Funciona como uma estação de apoio para a reposição de travessas, o corte de carnes ou queijos na frente do cliente, ou como base para equipamentos de aquecimento ou refrigeração portáteis, mantendo a elegância e a funcionalidade do serviço.

Dicas Profissionais

  • Posicione estas mesas estrategicamente em ilha para criar estações de trabalho multifuncionais, permitindo um acesso 360º e otimizando o movimento da equipa, crucial em cozinhas com alto volume de produção.
  • Para uma gestão de stocks mais eficiente na prateleira inferior, utilize caixas gastronorm ou recipientes padronizados para organizar ingredientes ou utensílios. Isto facilita a "rotação de stock" e a limpeza diária.
  • Verifique regularmente a estabilidade da mesa, especialmente após a montagem/desmontagem. Uma superfície de trabalho firme é fundamental para a segurança e precisão em tarefas como o corte ou a montagem de pratos delicados.
  • A facilidade de limpeza do aço inoxidável é um pilar das normas HACCP. Implemente um protocolo de limpeza diária que inclua a desinfeção da superfície e da prateleira inferior para evitar contaminações cruzadas e manter a higiene impecável.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Diretor de F&B
  • Consultor de Cozinhas Profissionais
  • Chef de Pastelaria
  • Gerente de Catering
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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