Colher de Gelado Profissional em Aço Inox Ø51mm

Name: Colher de Gelado Profissional em Aço Inox Ø51mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Colher de Gelado Profissional em Aço Inox Ø51mm

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SKU: HE759233

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Colher de gelado profissional em aço inoxidável com punho de poliamida, ideal para porções precisas de Ø51mm. Resistente e lavável na máquina.

Garanta porções uniformes e uma higiene impecável no serviço de sobremesas com esta colher de gelado profissional em aço inoxidável. Essencial para otimizar o tempo de serviço e manter a consistência na apresentação em qualquer estabelecimento.

Colher de gelado ø51mm — Colher de gelado profissional — Características Técnicas

Peso Líquido	0,147 kg
Diâmetro do Produto	51 mm
Material do Corpo	Aço Inoxidável
Material do Punho	Poliamida
Lavável na Máquina de Loiça	Sim

Aplicações Profissionais

Para o Chef Pasteleiro que procura precisão e consistência na montagem de sobremesas, ou para o Gestor de F&B de cafetarias e restaurantes com elevada rotação de serviço que necessita de padronizar as porções. Esta colher é ideal para gelatarias que visam otimizar a experiência do cliente e em buffets de hotel para uma distribuição eficiente e higiénica de gelados e outras pastas cremosas.

Porquê Escolher Este Equipamento

O design robusto em aço inoxidável confere durabilidade superior, resistindo ao uso intensivo e à corrosão, o que é crucial em ambientes de cozinha profissional. O punho ergonómico em poliamida assegura conforto prolongado, minimizando a fadiga durante a utilização contínua. A superfície lisa e a possibilidade de lavagem na máquina de lavar loiça simplificam drasticamente a manutenção e garantem a conformidade com as rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais para a segurança e confiança dos seus clientes.

Perguntas Frequentes

Como garantir a longevidade da colher de gelado?▼

Para maximizar a vida útil, lave a colher na máquina de lavar loiça após cada uso. O aço inoxidável é resistente, mas evite o contacto prolongado com ácidos fortes ou agentes de limpeza abrasivos.

Qual a porção padrão dispensada por esta colher?▼

Esta colher foi calibrada para dispensar porções de 1/24, correspondendo a um diâmetro de 51mm, o que a torna ideal para padronizar as doses de gelado e controlar os custos.

É adequada para gelados muito duros?▼

O aço inoxidável robusto permite extrair gelados com firmeza. Para produtos excessivamente congelados, é aconselhável humedecer a colher com água quente ou deixar o gelado amolecer ligeiramente à temperatura ambiente para um manuseamento mais fácil.

O punho de poliamida oferece boa ergonomia?▼

Sim, o punho em poliamida é especificamente concebido para um agarre confortável e seguro, mesmo com as mãos molhadas, minimizando a fadiga do utilizador durante períodos de trabalho prolongados e intensos.

Pode ser utilizada para outros alimentos além de gelado?▼

Embora otimizada para gelado, esta colher é versátil. Pode ser eficientemente utilizada para porcionar purés, arroz, saladas de fruta, almôndegas, ou outras texturas cremosas ou moldáveis em serviços de catering, buffets ou cozinhas de produção.

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Marca	HENDI
Modelo	HE759233
EAN	8711369759233

Qual a melhor forma de limpar e manter a colher de gelado?

A colher de gelado é compatível com máquinas de lavar loiça, garantindo uma limpeza eficiente e rápida. Recomenda-se secar bem após a lavagem para preservar o brilho do aço inoxidável e a integridade do punho em poliamida.

Que tipo de estabelecimentos mais beneficia desta colher de gelado?

Esta colher de gelado é ideal para estabelecimentos com elevado volume de serviço, como cafés, pastelarias, geladarias e restaurantes. Permite servir porções uniformes de 1/24 (aproximadamente 51mm de diâmetro), otimizando o tempo de atendimento durante os picos de movimento.

Qual a capacidade ou porção servida por esta colher?

A colher de gelado tem uma dimensão de 1/24, o que corresponde a um diâmetro de 51mm. Esta medida é adequada para porções estandardizadas, ideais para garantir consistência no serviço e controlo de custos.

O material da colher de gelado é resistente para uso profissional contínuo?

Sim, a colher é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência à corrosão. O punho em poliamida oferece conforto e segurança durante o uso intensivo em cozinhas profissionais.

Esta colher de gelado é adequada para porções maiores ou menores?

Esta colher específica serve porções de 1/24 com 51mm de diâmetro. Para diferentes tamanhos de porção, existem outros modelos disponíveis com diâmetros variados, como 47mm (1/36) ou 56mm (1/20).

Introdução

Numa cozinha profissional, a consistência no porcionamento é fundamental para a gestão de custos e a padronização do serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. A colher de gelado HE759233, com o seu corpo em aço inoxidável e diâmetro de 51mm, é uma ferramenta de mise en place e serviço que garante doses uniformes de 1/24. Este utensílio robusto assegura a eficiência no ciclo de produção de sobremesas e na apresentação final, sendo um elemento discreto mas crítico para a otimização operacional.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Num snack-bar com oferta de sobremesas simples, permite porcionar gelados ou mousses rapidamente. Garante que cada cliente recebe a mesma quantidade, evitando desperdício e controlo de custos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Em restaurantes com 40-80 lugares, é essencial para a padronização de sobremesas de gelado no menu do dia. Agiliza o serviço e mantém a estética dos pratos durante picos de afluência.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Para operações de catering ou cantinas escolares/empresariais, otimiza a distribuição de sobremesas frias em grande volume. Facilita a gestão de stock e assegura a equidade das porções.

Especialidade: gelataria, pastelaria

Numa gelataria artesanal ou pastelaria, permite servir bolas de gelado com consistência visual e de peso. Contribui para a rapidez do atendimento e a satisfação do cliente com porções bem definidas.

Dicas Profissionais

Para gelados muito duros, mergulhe a colher brevemente em água quente para facilitar a extração e obter uma bola perfeita.
Lave a colher na máquina de loiça após cada serviço e seque-a completamente para evitar manchas e garantir a higiene HACCP.
Mantenha a colher num recipiente com água fria ou morna na estação de sobremesas para agilizar o porcionamento contínuo e manter a superfície limpa entre usos.

Perfiis Alvos

Proprietário de Gelataria — Assegura a padronização das porções, otimizando o custo por dose e a rapidez do serviço.
Cozinheiro de Linha — Utiliza para manter a consistência na montagem de sobremesas e para agilizar o serviço em momentos de maior pressão.
Gerente de Sala — Confia na consistência das porções para a apresentação impecável das sobremesas, impactando diretamente a perceção do cliente.