Recipiente GN 1/2 4L Transparente para Altas Temperaturas 325x265x65mm
Recipiente GN 1/2 de 4L em Grilamid transparente, resistente a temperaturas de -40 °C a 150 °C. Ideal para preparação, armazenamento e serviço em cozinhas profissionais.
Recipiente GN 1/2 Grilamid — Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm |
| Formato GN | 1/2 |
| Capacidade | 4 L |
| Dimensões (CxLxA) | 325x265x65 mm |
| Material | Grilamid (Poliamida de elevada qualidade, sem BPA) |
| Cor | Transparente (com toque leve de amarelo) |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 150 °C |
| Peso Líquido | 0,35 kg |
| Compatibilidade | Micro-ondas, banho-maria, réchauds, congeladores, abatedores de temperatura, frigoríficos, máquina de lavar loiça |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/2 é indispensável em qualquer área de preparação ou serviço de sala. É ideal para o armazenamento seguro de ingredientes em restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, hamburgarias, pastelarias com confeção, cantinas empresariais e hospitalares, ou para a exposição de alimentos em buffets de hotéis e eventos. A sua resistência a altas e baixas temperaturas permite a utilização em todas as fases do processamento alimentar, desde o congelamento rápido em abatedores até ao aquecimento em banho-maria ou micro-ondas, sendo também perfeito para roulotes e food trucks que necessitam de soluções duráveis e versáteis.Recipiente GN 1/2 — Principais Vantagens
- **Versatilidade Extrema:** Adequado para micro-ondas, banho-maria, réchauds, congeladores, abatedores de temperatura e frigoríficos, cobrindo todas as necessidades da cozinha profissional.
- **Durabilidade Superior:** Fabricado em Grilamid, um material altamente resistente ao impacto, garantindo uma longa vida útil mesmo em ambientes de uso intensivo.
- **Higiene e Segurança Alimentar:** Não absorve odores nem sabores, mantendo a qualidade dos alimentos. É isento de BPA, assegurando a segurança para a saúde.
- **Fácil Limpeza:** Pode ser lavado na máquina de lavar loiça, otimizando o tempo e a eficiência na sua cozinha.
- **Transparência:** Permite uma visualização rápida e clara do conteúdo, facilitando a gestão de stocks e a identificação de ingredientes.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE869383 |
| EAN | 8711369869383 |
O Grilamid é uma poliamida de alta qualidade e isenta de BPA, oferecendo resistência excecional a temperaturas de -40°C a 150°C. Isto permite a sua utilização em todas as fases do processamento alimentar, desde o congelamento a abatedores, micro-ondas, banho-maria e réchauds, sem absorver odores ou sabores.
Sendo um recipiente Gastronorm GN 1/2 (325x265mm), é compatível com qualquer equipamento de cozinha profissional que utilize o sistema Gastronorm standard. Pode ser usado em bancadas, frigoríficos, abatedores de temperatura e em sistemas de aquecimento como banho-maria ou réchauds.
Este recipiente pode ser lavado de forma segura na máquina de lavar loiça, o que simplifica a sua higiene em ambientes profissionais. A sua superfície lisa e a não absorção de odores facilitam a limpeza, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
Sim, o Recipiente GN 1/2 em Grilamid foi concebido para suportar temperaturas até 150°C, tornando-o totalmente seguro para uso em fornos micro-ondas e sistemas de banho-maria ou réchauds. Esta versatilidade é crucial para a confeção e manutenção da temperatura dos alimentos.
Sim, o Grilamid é isento de bisfenol A (BPA), o que assegura a segurança alimentar e a não contaminação dos seus produtos. Além disso, a sua alta resistência ao impacto confere uma durabilidade superior, minimizando quebras e a necessidade de substituição frequente.
Introdução
A gestão eficiente de ingredientes e preparações é fundamental para a fluidez de qualquer cozinha profissional. O recipiente Gastronorm GN 1/2 HE869383, fabricado em Grilamid, destaca-se pela sua robustez e capacidade de suportar temperaturas de -40°C a 150°C. Este atributo é crítico para a manutenção da cadeia de frio e quente, permitindo uma transição segura entre a refrigeração, o abatedor e o banho-maria. Essencial para a mise en place e para agilizar o ciclo de produção, este equipamento garante organização e segurança alimentar, mesmo durante o rush do almoço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca
Armazena ingredientes como molhos, vegetais picados ou pré-preparados para sanduíches e pratos do dia. A transparência e resistência térmica facilitam a organização e a rápida reposição do serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para manter componentes de molhos complexos ou guarnições quentes em banho-maria durante o serviço. Permite uma rápida regeneração de pequenas porções, otimizando o tempo de empratamento.
Operação de grande volume: Hotel ou Cantina
Ideal para o arrefecimento rápido em abatedores de temperatura ou para o transporte seguro de alimentos entre diferentes secções da cozinha. A durabilidade do Grilamid suporta o uso intensivo e a logística diária.
Especialidade: Pastelaria com confeção
Serve para armazenar cremes, recheios ou massas pré-preparadas, podendo ir diretamente ao micro-ondas para aquecimento. A transparência ajuda a identificar rapidamente o conteúdo, evitando erros na produção.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento durante o serviço, utilize o recipiente para pré-porções de ingredientes quentes (ex: molhos) ou frios (ex: saladas), mantendo-os na linha de serviço à temperatura adequada.
- Lave os recipientes em máquina de lavar loiça a temperaturas elevadas, utilizando detergentes desengordurantes eficazes, e inspecione-os regularmente para detetar qualquer sinal de desgaste ou fissuras que comprometam a higiene.
- Cumpra rigorosamente as normas HACCP, etiquetando sempre o conteúdo, a data de confeção e a validade de cada recipiente, garantindo a rastreabilidade e a rotação correta dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura soluções duráveis e versáteis para otimizar o espaço e garantir a rotação de stock sem comprometer a qualidade.
- Cozinheiro de Linha — Depende da resistência a temperaturas extremas e da transparência para gerir a produção diária e a reposição rápida de ingredientes durante o serviço.
- Gerente de Cantina/Catering — Valoriza a compatibilidade com abatedores e a facilidade de limpeza para manter a segurança alimentar e a eficiência operacional em larga escala.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação