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Cuba Gastronorm GN 1/4 Resistente 2.8L (A)100mm

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| Fabricante: HENDI
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Cuba Gastronorm GN 1/4 Resistente 2.8L (A)100mm
8,45 
6,34 
+IVA: 7,80 
SKU: HE806531
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Cuba Gastronorm GN 1/4 resistente, com cantos reforçados e fácil limpeza. Ideal para forno, refrigeração e banho-maria em cozinhas profissionais.

Para o chef executivo que procura otimizar a gestão de stock e a eficiência na preparação, a Cuba Gastronorm GN 1/4 representa um investimento inteligente. Com 2.8 litros de capacidade e 100mm de profundidade, esta unidade foi concebida para suportar as exigências diárias de qualquer cozinha profissional. A sua robustez, aliada à facilidade de manuseamento e limpeza, garante um fluxo de trabalho contínuo e higiénico, crucial para a manutenção das normas HACCP e para a otimização da mise en place.

cuba gastronorm GN 1/4 — Características Técnicas

Formato GastronormGN 1/4
Capacidade2.8 litros
Dimensões (CxLxA)265 x 162 x 100 mm
Peso Líquido0.38 kg

Aplicações Profissionais

A versatilidade desta cuba gastronorm torna-a indispensável em diversos setores da restauração. É ideal para o armazenamento seguro de ingredientes frescos em câmaras frigoríficas, para a preparação eficiente de porções individuais em buffets de hotel ou para manter alimentos quentes em sistemas de banho-maria e réchauds durante o serviço contínuo. A sua capacidade de suportar altas temperaturas também a torna perfeita para a confeção em fornos de convecção, garantindo pratos uniformemente cozinhados.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue esta cuba é a sua durabilidade superior. Os cantos reforçados previnem deformações e prolongam significativamente a vida útil do produto, mesmo sob uso intensivo. Os rebordos lisos não só facilitam a limpeza, minimizando o risco de contaminação cruzada e assegurando a higiene, como também otimizam o empilhamento e o manuseamento, poupando tempo e espaço na sua operação. É uma solução robusta que eleva a eficiência operacional na sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Esta cuba Gastronorm GN 1/4 é compatível com todos os equipamentos de cozinha?

Sim, esta cuba GN 1/4 é compatível com todos os equipamentos Gastronorm padrão, incluindo fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. As suas dimensões standard asseguram um encaixe perfeito em qualquer módulo ou carro de transporte adequado.

Como se deve limpar e manter esta cuba para prolongar a sua vida útil?

A cuba foi concebida com rebordos lisos para uma limpeza fácil e eficaz, podendo ser lavada à mão ou em máquina de lavar loiça industrial. Para prolongar a sua vida útil, recomenda-se evitar o uso de abrasivos e garantir a secagem completa após a lavagem.

Qual a capacidade real e para que tipo de uso é mais adequada?

Com 2.8 litros de capacidade e 100mm de profundidade, esta cuba GN 1/4 é ideal para porções médias de alimentos, molhos, acompanhamentos ou ingredientes pré-preparados. É perfeita para organização de stock ou para servir porções individuais em linhas de buffet.

Esta cuba pode ser utilizada em fornos de convecção e em refrigeração?

Sim, esta cuba é extremamente resistente e pode ser utilizada em fornos de convecção para cozinhar, e em sistemas de banho-maria ou réchauds para manter a temperatura. É igualmente segura para uso em câmaras frigoríficas e arcas de congelação.

Quais são os principais benefícios dos cantos reforçados desta cuba?

Os cantos reforçados aumentam significativamente a durabilidade da cuba, prevenindo amolgadelas e deformações decorrentes do uso diário em ambientes exigentes. Esta característica garante maior longevidade ao produto e um melhor investimento a longo prazo para o seu negócio.

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Marca HENDI
Modelo HE806531
EAN 8711369806531

Sim, esta cuba GN 1/4 é compatível com todos os equipamentos Gastronorm padrão, incluindo fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. As suas dimensões standard asseguram um encaixe perfeito em qualquer módulo ou carro de transporte adequado.

A cuba foi concebida com rebordos lisos para uma limpeza fácil e eficaz, podendo ser lavada à mão ou em máquina de lavar loiça industrial. Para prolongar a sua vida útil, recomenda-se evitar o uso de abrasivos e garantir a secagem completa após a lavagem.

Com 2.8 litros de capacidade e 100mm de profundidade, esta cuba GN 1/4 é ideal para porções médias de alimentos, molhos, acompanhamentos ou ingredientes pré-preparados. É perfeita para organização de stock ou para servir porções individuais em linhas de buffet.

Sim, esta cuba é extremamente resistente e pode ser utilizada em fornos de convecção para cozinhar, e em sistemas de banho-maria ou réchauds para manter a temperatura. É igualmente segura para uso em câmaras frigoríficas e arcas de congelação.

Os cantos reforçados aumentam significativamente a durabilidade da cuba, prevenindo amolgadelas e deformações decorrentes do uso diário em ambientes exigentes. Esta característica garante maior longevidade ao produto e um melhor investimento a longo prazo para o seu negócio.

Introdução

A Cuba Gastronorm GN 1/4 (HE806531) é um ativo fundamental para a otimização da mise en place e gestão de stock em qualquer cozinha profissional. Com 2.8L de capacidade e 100mm de profundidade, a sua robustez e versatilidade garantem um fluxo de trabalho contínuo e higiénico, essencial para o cumprimento das normas HACCP e a eficiência operacional. É projetada para suportar as exigências diárias, desde a refrigeração à cozedura em forno, proporcionando durabilidade e facilidade de manuseamento.

Gestão de stock e conservação de frescos em câmaras frigoríficas.

Permite o armazenamento organizado de vegetais cortados, molhos base ou produtos semipreparados. Facilita a rotação de stock e a rápida identificação de ingredientes para a mise en place diária.

Serviço de buffet e manutenção de temperatura em banho-maria.

Ideal para manter acompanhamentos quentes como arroz, batatas salteadas ou legumes cozidos em sistemas de banho-maria. Assegura a temperatura de serviço adequada e uma apresentação apelativa em buffets de hotelaria.

Cozedura e regeneração em fornos de convecção.

Utilizada para cozinhar pequenas porções de gratinados, lasanhas individuais ou assados de peixe. Garante uma cozedura uniforme e eficiente, otimizando o tempo de preparação para o serviço.

Preparação pré-serviço e organização na linha de passe.

Essencial para ter molhos, reduções ou guarnições frias como pickles e azeitonas prontas para o empratamento. Otimiza o fluxo de trabalho na linha de passe, minimizando o tempo de espera.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Para otimizar o espaço em câmaras frigoríficas, utilize tampas GN compatíveis para empilhamento seguro, protegendo os alimentos e prevenindo a contaminação cruzada.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Lave as cubas imediatamente após o uso em máquina de lavar louça industrial ou à mão com detergente neutro, evitando abrasivos para preservar a superfície e os cantos reforçados.
  • Dica de Conformidade: Assegure sempre o uso de cubas limpas e desinfetadas, seguindo os procedimentos HACCP para a separação de alimentos crus e cozinhados, prevenindo riscos de segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Supervisiona a produção culinária, necessitando de equipamentos que garantam eficiência e padronização operacional.
  • Subchef/Chef de Partida — Responsável por secções específicas, utiliza para organização de mise en place e gestão de pequenos volumes de produção.
  • Gestor de F&B — Avalia o custo-benefício e a durabilidade dos equipamentos, focando na otimização operacional e conformidade com as normas.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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