Cuba Gastronorm GN 1/3, 4L, 325x176x100mm
Cuba Gastronorm GN 1/3 de 4 litros, robusta e fácil de limpar. Essencial para organização em cozinhas profissionais, fornos de convecção e banhos-maria.
Concebida para a máxima eficiência e higiene, esta cuba Gastronorm GN 1/3 é uma solução indispensável para qualquer cozinha profissional. Com uma capacidade de 4 litros, permite uma organização superior dos alimentos, quer seja para preparação, armazenamento ou serviço. O seu design robusto e os rebordos lisos garantem uma durabilidade excecional e uma limpeza sem esforço, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP no seu estabelecimento.
Cuba Gastronorm GN 1/3 — Características Técnicas
| Tipo Gastronorm | GN 1/3 |
| Capacidade | 4 Litros |
| Dimensões (CxLxA) | 325x176x100mm |
| Peso Líquido | 0,44kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para uma vasta gama de operações culinárias, este recipiente Gastronorm adapta-se perfeitamente a fornos de convecção, câmaras frigoríficas para conservação e sistemas de banho-maria ou réchauds para manter alimentos quentes. A sua padronização GN 1/3 facilita a integração em qualquer estação de trabalho ou linha de buffet, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior movimento em restaurantes, hotéis ou serviços de catering. Essencial para a mise en place e controlo do FIFO.
Porquê Escolher Este Equipamento
Escolher esta cuba Gastronorm significa investir em fiabilidade e funcionalidade para a sua cozinha. A sua construção robusta garante que resistirá ao uso diário intenso, reduzindo a necessidade de substituições frequentes e contribuindo para a sustentabilidade operacional. Os rebordos lisos não só facilitam a limpeza, como também previnem a acumulação de resíduos, garantindo um nível de higiene superior, crucial para a segurança alimentar do seu negócio.
Perguntas Frequentes
Qual é a principal vantagem de usar um recipiente Gastronorm?▼
A principal vantagem reside na padronização. Permite uma integração perfeita em diversos equipamentos e sistemas, como fornos, banhos-maria e câmaras frigoríficas, otimizando o espaço e a eficiência operacional.
Este recipiente pode ser utilizado em fornos de convecção?▼
Sim, este recipiente foi concebido para ser utilizado em fornos de convecção. É resistente a altas temperaturas, tornando-o versátil para diversas fases de preparação e confeção dos alimentos.
Como se deve limpar e manter este tipo de recipiente?▼
Devido aos seus rebordos lisos, a limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça industrial, garantindo sempre a secagem completa para evitar manchas.
Este recipiente é empilhável para otimização do espaço?▼
Sim, o design padronizado permite que múltiplos recipientes do mesmo tamanho sejam empilhados de forma segura e estável. Isso facilita o armazenamento em despensas ou frigoríficos, otimizando o espaço disponível na cozinha.
Qual a capacidade e dimensões deste modelo?▼
Este modelo específico tem uma capacidade de 4 litros. As suas dimensões são 325 mm de comprimento por 176 mm de largura, com uma altura de 100 mm, seguindo o padrão Gastronorm GN 1/3.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE800430 |
| EAN | 8711369800430 |
A principal vantagem reside na padronização. Permite uma integração perfeita em diversos equipamentos e sistemas, como fornos, banhos-maria e câmaras frigoríficas, otimizando o espaço e a eficiência operacional.
Sim, este recipiente foi concebido para ser utilizado em fornos de convecção. É resistente a altas temperaturas, tornando-o versátil para diversas fases de preparação e confeção dos alimentos.
Devido aos seus rebordos lisos, a limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça industrial, garantindo sempre a secagem completa para evitar manchas.
Sim, o design padronizado permite que múltiplos recipientes do mesmo tamanho sejam empilhados de forma segura e estável. Isso facilita o armazenamento em despensas ou frigoríficos, otimizando o espaço disponível na cozinha.
Este modelo específico tem uma capacidade de 4 litros. As suas dimensões são 325 mm de comprimento por 176 mm de largura, com uma altura de 100 mm, seguindo o padrão Gastronorm GN 1/3.
Introdução
A cuba Gastronorm GN 1/3 HE800430 é um pilar de eficiência e higiene para qualquer cozinha profissional em Portugal. Com 4 litros de capacidade, esta solução padronizada otimiza a organização de alimentos, desde a preparação e armazenamento até ao serviço em buffets. O seu design robusto e rebordos lisos garantem durabilidade excecional e uma limpeza sem esforço, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP. É um investimento fundamental para a fluidez operacional e a segurança alimentar em qualquer estabelecimento Horeca.
Mise en place em Cozinhas de Produção
Permite a organização eficiente de legumes picados, molhos base ou proteínas pré-porcionadas. Facilita o acesso rápido e minimiza os tempos de preparação durante o pico de serviço.
Linha de Buffet em Hotéis e Catering
Integra-se perfeitamente em banhos-maria ou expositores refrigerados para servir pratos como arrozes, guarnições ou saladas compostas. A padronização GN 1/3 otimiza o layout e a reposição contínua dos alimentos.
Armazenamento Refrigerado de Semipreparados
Ideal para guardar bases de sopas, cremes ou massas frescas, mantendo a integridade e frescura dos produtos. O formato estandardizado maximiza o espaço e permite a aplicação rigorosa do sistema FIFO.
Cozedura e Reaquecimento em Fornos Combinados
Adequada para assar pequenas porções de legumes, gratinar pratos individuais ou reaquecer componentes. A sua resistência a altas temperaturas assegura versatilidade no processo de confeção.
Dicas Profissionais
- Dica de OPERAÇÃO: Durante o serviço, utilize tampas GN adequadas para manter a temperatura e a humidade dos alimentos, prevenindo a desidratação e a contaminação cruzada.
- Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave imediatamente após o uso em máquina de lavar louça industrial com detergente alcalino suave, garantindo a secagem completa para evitar manchas e prolongar a vida útil.
- Dica de CONFORMIDADE: Implemente um sistema de rotulagem com data e conteúdo para cada cuba, crucial para o controlo HACCP e a gestão eficaz do stock (FIFO).
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão e coordenação de todas as operações culinárias, assegurando a qualidade e eficiência.
- Gerente de F&B (Food & Beverage) — Supervisiona a logística e o aprovisionamento, com foco na otimização de custos e processos operacionais.
- Responsável de Compras para Hotelaria — Seleciona equipamentos e consumíveis duráveis e conformes com as normas de higiene e segurança do setor.
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