Recipiente Gastronorm 1/6 Transparente 1L, 176x162x65mm

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| Fabricante: HENDI

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Recipiente Gastronorm 1/6 Transparente 1L, 176x162x65mm

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SKU: HE869635

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Ficha Técnica PDF

Recipiente Gastronorm 1/6 transparente de 1L, 176x162x65mm. Resistente a -40 °C a 90 °C, livre de BPA e não absorve odores. Ideal para organização e exposição de alimentos.

Este recipiente Gastronorm 1/6 transparente, com capacidade de 1 litro e dimensões de 176x162x65mm, é fabricado em material resistente a temperaturas de -40 °C a 90 °C, ideal para armazenamento e exposição de alimentos.

recipiente gastronorm 1/6 — Características Técnicas

Tipo	Recipiente Gastronorm
Formato GN	GN 1/6
Capacidade	1 L
Cor Material	Transparente
Dimensões (CxLxA)	176x162x65 mm
Resistência à Temperatura	-40 °C a 90 °C
Peso Líquido	0,15 kg
Livre de Bisfenol A	Sim
Não Absorve Odores/Sabores	Sim

Aplicações Profissionais

Este recipiente Gastronorm 1/6 é uma solução versátil para diversas operações em cozinhas profissionais e áreas de serviço. É ideal para a organização e armazenamento de ingredientes em bancadas de preparação de saladas, sanduíches ou pizzas em pizzarias, hamburgarias e snack-bares. Em restaurantes de cozinha tradicional e cantinas, pode ser usado para porções individuais de molhos, condimentos ou pequenos acompanhamentos. A sua transparência torna-o excelente para buffets de pequeno-almoço em hotéis ou para a exposição de sobremesas e frutas em pastelarias e cafés com cozinha.

Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens

Permite a visualização imediata do conteúdo, otimizando a gestão de stock e a rapidez no serviço.
Resistente a um vasto leque de temperaturas, adequado para refrigeração, congelação e aquecimento suave.
Material que não absorve odores nem sabores, garantindo a integridade dos alimentos e facilitando a limpeza.
Livre de Bisfenol A, assegurando a segurança alimentar e a conformidade com as normas de higiene.
Dimensões padronizadas GN 1/6, compatível com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional.

Este recipiente pode ir ao forno?▼

Não, este recipiente tem uma resistência máxima de 90 °C, o que o torna inadequado para uso em fornos convencionais. É ideal para refrigeração, congelação e banho-maria a baixas temperaturas.

É seguro para contacto direto com alimentos?▼

Sim, o recipiente é fabricado com material livre de Bisfenol A (BPA-free) e não absorve odores nem sabores, sendo totalmente seguro para o contacto direto e armazenamento de diversos tipos de alimentos.

Posso usar este recipiente em câmaras frigoríficas?▼

Sim, a sua resistência a temperaturas até -40 °C permite a utilização segura em câmaras frigoríficas e congeladores, sendo ideal para a conservação de alimentos a baixas temperaturas.

Qual a vantagem de ser transparente?▼

A transparência permite a identificação rápida e fácil do conteúdo, sem necessidade de abrir o recipiente, otimizando o tempo de preparação e reduzindo o desperdício em ambientes de cozinha profissional.

Este recipiente é compatível com tampas GN?▼

Sim, por ser um recipiente com formato Gastronorm 1/6, é totalmente compatível com tampas GN 1/6 standard, permitindo um fecho hermético para melhor conservação dos alimentos.

Em que contextos de cozinha profissional é mais adequado este recipiente GN 1/6 de 1 litro?▲

Este recipiente é ideal para organizar pequenos volumes de ingredientes, molhos, condimentos ou guarnições em bancadas refrigeradas, mesas de preparação de saladas, ou para armazenamento em frigoríficos de pequenas e médias cozinhas, como snack-bares ou restaurantes de tapas.

Este recipiente é seguro para contacto direto com todo o tipo de alimentos?▲

Sim, é fabricado sem Bisfenol A (BPA-free), garantindo a segurança alimentar e prevenindo a contaminação dos alimentos. É adequado para utilização em qualquer fase de preparação e armazenamento.

Qual a gama de temperaturas que este recipiente Gastronorm suporta?▲

O recipiente foi concebido para suportar uma ampla gama de temperaturas, desde os -40 °C, ideal para congelação, até aos 90 °C, perfeito para banhos-maria ou armazenamento de alimentos quentes, embora não seja para cozedura direta.

A transparência do recipiente mantém-se inalterada ao longo do tempo e com uso frequente?▲

A sua transparência é muito clara e foi projetada para ser duradoura. Permite a identificação rápida do conteúdo, otimizando a rotação de stock e a gestão visual na sua cozinha profissional.

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Marca	HENDI
Modelo	HE869635
EAN	8711369869635

Introdução

A gestão eficiente da mise en place é fundamental para o sucesso de qualquer serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este recipiente Gastronorm 1/6 (HE869635), com 1 litro de capacidade e fabricado em material transparente resistente a temperaturas entre -40 °C e 90 °C, é uma ferramenta essencial para a organização e visualização rápida de ingredientes. Permite manter o ciclo de produção fluido, garantindo que os componentes estão sempre à mão e em condições ideais de conservação, otimizando o tempo de preparação e minimizando o desperdício.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria, Tasca

Permite ter pequenos volumes de alface picada, tomate fatiado, queijo ralado ou molhos organizados e visíveis na bancada de preparação. Facilita a montagem rápida dos pedidos, otimizando o tempo de serviço em momentos de maior afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para armazenar pequenas porções de molhos específicos, ervas frescas picadas ou ingredientes para mise en place do dia. Garante a frescura e a fácil identificação dos componentes, agilizando a finalização dos pratos.

Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina

Utilizado para apresentar pequenas quantidades de compotas, manteigas, toppings para iogurtes ou condimentos em linhas de buffet. A sua transparência permite aos clientes visualizar o conteúdo e à equipa monitorizar o reabastecimento de forma discreta e eficiente.

Especialidade: Pizzaria, Pastelaria

Perfeito para organizar pequenos toppings como azeitonas fatiadas, pimentos em juliana ou queijos específicos na estação de preparação de pizzas. Em pastelaria, serve para pequenas quantidades de frutos vermelhos, pepitas de chocolate ou decorações, mantendo tudo arrumado e acessível.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize o recipiente HE869635 em sistemas de rotação FIFO (First-In, First-Out), aproveitando a transparência para uma verificação visual rápida do nível e validade dos produtos.
Após cada utilização, lave o recipiente em máquina de lavar louça ou manualmente com água quente e detergente neutro, garantindo a secagem completa antes de guardar para prevenir contaminações cruzadas e cumprir as normas HACCP.
Implemente um sistema de etiquetagem claro e visível em cada recipiente, indicando o conteúdo e a data de preparação/validade, fundamental para a rastreabilidade e segurança alimentar.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Depende da organização e rapidez para montar pratos sob pressão, necessitando de acesso imediato aos ingredientes.
Responsável de Mise en Place — Garante a preparação e conservação adequada dos componentes, onde a visibilidade e a conformidade GN são cruciais.
Proprietário de Snack-Bar/Gerente de Loja — Necessita de soluções práticas e higiénicas para gestão de stock visual e minimização de desperdício em espaços reduzidos.