Cuba Gastronorm 2/3 Inox 18/10 — 1.5L, (H)20mm
Cuba Gastronorm 2/3 em aço inox 18/10 de 1.5L e 20mm altura, ideal para preparação e conservação de alimentos em cozinhas profissionais.
Para o Chef Executivo que procura otimização e higiene, a Cuba Gastronorm 2/3 em aço inoxidável 18/10 é a solução ideal para a sua cozinha profissional. Com 1.5L de capacidade e apenas 20mm de altura, este recipiente versátil é essencial para a organização da sua mise en place e para manter a frescura dos ingredientes, contribuindo para um serviço mais eficiente e consistente. A sua robustez garante um investimento duradouro para as exigências do dia-a-dia da hotelaria e restauração.
Cuba Gastronorm 2/3 — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Capacidade | 1.5 Litros |
| Formato Gastronorm | GN 2/3 |
| Dimensões (CxLxA) | 354 x 325 x 20 mm |
| Peso Líquido | 0.735 kg |
Aplicações Profissionais
Este contentor Gastronorm é um pilar de flexibilidade para qualquer estabelecimento de restauração. Pode ser utilizado em fornos de convecção para cozinhar ou manter pratos quentes, em frigoríficos para uma conservação otimizada, ou como parte integrante de sistemas de banho-maria e réchauds para o serviço de buffet. A sua baixa altura de 20mm torna-o especialmente prático para ingredientes que requerem pouca profundidade ou para exposição em vitrines de frio para tapas e aperitivos, assegurando que a sua equipa tem os alimentos sempre acessíveis e com a temperatura correta.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste recipiente em aço inoxidável 18/10 reflete um compromisso com a qualidade e a eficiência operacional. O seu design extremamente robusto resiste ao uso intensivo, enquanto os rebordos lisos facilitam a limpeza e previnem a acumulação de resíduos, um fator crítico para o cumprimento das normas HACCP. Investir num contentor com a sua versatilidade e durabilidade significa menos substituições e mais tempo focado no que realmente importa: a excelência do seu serviço e a satisfação do cliente.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem do aço inoxidável 18/10 neste recipiente?▼
O aço inoxidável 18/10 garante elevada resistência à corrosão e durabilidade superior, sendo ideal para ambientes de cozinha exigentes. Facilita a limpeza e mantém a integridade dos alimentos, cumprindo rigorosas normas de higiene.
Este contentor GN 2/3 pode ser usado em fornos de convecção?▼
Sim, o design robusto e o material de alta qualidade permitem a utilização segura em fornos de convecção. É perfeito para preparação, aquecimento e manutenção de alimentos a temperaturas elevadas.
Como devo limpar e manter a higiene deste recipiente Gastronorm?▼
Graças aos seus rebordos lisos, o recipiente é de fácil limpeza manual ou em máquina de lavar louça industrial. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e a secagem completa para evitar manchas e garantir a higiene.
Qual a capacidade e dimensões exatas da Cuba Gastronorm 2/3?▼
Este modelo tem uma capacidade de 1.5 litros e dimensões de 354 mm (comprimento) x 325 mm (largura) x 20 mm (altura). Estas medidas padronizadas garantem a compatibilidade com diversos equipamentos.
Em que tipo de equipamentos de frio posso usar este contentor?▼
É perfeitamente adequado para utilização em frigoríficos e arcas de refrigeração profissionais. A sua construção em aço inoxidável suporta as baixas temperaturas sem comprometer a qualidade do material.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE801352 |
| EAN | 8711369801352 |
Esta cuba é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade 18/10, reconhecido pela sua resistência à corrosão, durabilidade e higiene superior. O design robusto garante uma longa vida útil mesmo em ambientes de cozinha de uso intensivo.
A versatilidade desta cuba permite a sua utilização em diversos equipamentos, incluindo fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds. É uma solução multifuncional para preparação, armazenamento e serviço de alimentos.
Com dimensões aproximadas de 354x325x20mm e uma capacidade de 1.5 litros, esta cuba Gastronorm 2/3 é padronizada para otimizar o espaço em cozinhas profissionais. O seu formato permite uma integração eficiente em qualquer sistema modular GN.
Graças aos seus rebordos lisos e material de alta qualidade, a limpeza desta cuba é extremamente fácil. Recomenda-se lavar com detergente neutro e água quente, podendo também ser utilizada em máquinas de lavar loiça industriais para manter a sua higiene impecável.
Sim, o aço inoxidável 18/10 é um material não poroso e higiénico, ideal para cumprir as rigorosas normas HACCP. A sua superfície lisa impede a acumulação de bactérias, contribuindo para a segurança alimentar na sua operação.
Introdução
A Cuba Gastronorm 2/3 (HE801352) em aço inoxidável 18/10 é um elemento fundamental para a eficiência e higiene em cozinhas profissionais. Com 1.5L de capacidade e apenas 20mm de altura, oferece uma solução compacta e versátil para a gestão de ingredientes e componentes de pratos. Essencial para otimizar a mise en place e garantir a consistência no serviço, este recipiente robusto é um investimento duradouro para as exigências diárias da hotelaria e restauração portuguesa.
Pré-preparação de Molhos e Guarnições
Ideal para organizar pequenas quantidades de molhos emulsionados, reduções ou guarnições picadas no passe. A sua baixa altura facilita o acesso rápido e a manutenção da temperatura em bancadas refrigeradas.
Exposição em Vitrines de Frio
Perfeita para apresentar tapas frias, petiscos ou componentes de saladas em vitrines de exposição. A dimensão GN 2/3 permite uma montagem modular e atrativa para o cliente.
Componentes para Linhas de Buffet ou Banho-Maria
Utilizada para manter pequenas porções de acompanhamentos quentes ou frios, como ervas aromáticas frescas ou molhos quentes de finalização. A profundidade reduzida é ideal para evitar o sobreaquecimento de alimentos delicados.
Organização no Serviço de Pequenos-Almoços
Excelente para dispor fatias de charcutaria fina, queijos variados ou frutas laminadas nas estações de pequeno-almoço. O formato standard assegura a compatibilidade com a maioria dos expositores refrigerados.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, utilize tampas GN compatíveis para empilhamento e selagem hermética, preservando a frescura e evitando contaminação cruzada.
- Efetue a lavagem em máquina industrial com detergente alcalino suave após cada uso, secando completamente para prevenir manchas de calcário e garantir a higiene.
- Implemente um sistema de rotulagem com datas de preparação e validade para cada cuba, assegurando a rastreabilidade e o cumprimento rigoroso das normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão e otimização de todas as operações de cozinha, focado na eficiência e padrões de qualidade.
- Responsável de F&B — Supervisiona a aquisição e gestão de equipamentos e consumíveis, buscando soluções que melhorem o serviço e a rentabilidade.
- Gestor Hoteleiro — Prioriza a durabilidade, higiene e versatilidade dos equipamentos para garantir a satisfação do cliente e a longevidade do investimento.
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