Mesa de Trabalho Inox 1400x600mm com Prateleira Ajustável
Mesa de trabalho em aço inoxidável de 1400x600mm, com prateleira inferior e pernas ajustáveis em altura. Ideal para preparação em cozinhas profissionais e áreas de apoio.
Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 1400x600x880 mm |
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade de Carga (Tampo e Prateleira) | 130 kg (distribuída) |
| Prateleira | Inferior, ajustável, com colarinho de alumínio |
| Pernas | Ajustáveis em altura |
| Peso Líquido | 22,027 kg |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho é uma solução versátil e essencial para diversas cozinhas profissionais, incluindo restaurantes de bairro, snack-bares, hamburgarias, pastelarias com confecção, cantinas escolares e empresariais, e até mesmo para food trucks e roulotes que necessitam de uma superfície de preparação robusta e higiénica. A sua profundidade de 600mm torna-a ideal para espaços onde a otimização do layout é crucial, como cozinhas de linha 600.Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Durabilidade e Higiene: Construção integral em aço inoxidável garante resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as normas de higiene alimentar.
- Adaptabilidade: Pernas ajustáveis em altura permitem nivelar a mesa em pisos irregulares e adaptar a altura de trabalho às necessidades do utilizador.
- Otimização de Espaço: A prateleira inferior ajustável oferece espaço adicional para arrumação de utensílios, ingredientes ou pequenos equipamentos, mantendo a área de trabalho organizada.
- Robustez: Capacidade de carga de 130 kg no tampo e na prateleira assegura estabilidade e segurança para suportar equipamentos pesados ou grandes volumes de preparação.
- Versatilidade: Ideal para diversas tarefas de preparação, desde o corte de alimentos à montagem de pratos, em qualquer ambiente de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE812464 |
| EAN | 8711369812464 |
Esta mesa de trabalho é fornecida desmontada, mas a sua montagem é simples e intuitiva, realizada por aparafusamento, permitindo uma instalação rápida no local.
Tanto a superfície de trabalho como a prateleira inferior têm uma capacidade de carga máxima distribuída de 130 kg, garantindo robustez para equipamentos e ingredientes.
Sim, as pernas desta mesa são ajustáveis em altura, o que permite nivelar a estrutura em pisos irregulares e adaptar a altura de trabalho às preferências do utilizador.
Sim, o aço inoxidável é altamente resistente à corrosão e à humidade, tornando esta mesa ideal para utilização em ambientes de cozinha profissional, incluindo áreas de lavagem ou preparação de alimentos húmidos.
Esta mesa é versátil e adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, como restaurantes, snack-bares, pastelarias, cantinas, food trucks e cozinhas de hotelaria, para tarefas de preparação e apoio.
Introdução
Uma mesa de trabalho como a HE812464 é o pilar fundamental para qualquer estação de pré-preparação ou apoio em cozinhas profissionais. A sua robustez em aço inoxidável e as dimensões de 1400x600mm são cruciais para a organização da mise en place, garantindo uma superfície estável para o manuseamento de alimentos e equipamentos. A prateleira ajustável oferece flexibilidade essencial para manter a linha de produção fluida, especialmente durante o rush do almoço, otimizando o ciclo de produção sem comprometer a higiene.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Serve como estação principal para a montagem de sandes, hambúrgueres ou pratos simples. A sua profundidade de 600mm adapta-se a cozinhas mais compactas, resolvendo a necessidade de espaço de trabalho dedicado.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Atua como um posto de trabalho auxiliar para o corte de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de sobremesas. A prateleira inferior ajustável permite ter utensílios e pequenos equipamentos à mão, agilizando o serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Integra-se em linhas de preparação ou como apoio em zonas de empratamento e lavagem, dada a sua resistência e facilidade de limpeza. Suporta a manipulação de grandes quantidades de ingredientes e o pouso de tabuleiros pesados.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Proporciona uma superfície higiénica e ampla para estender massas, decorar bolos ou preparar ingredientes de pizzas. A estabilidade e a capacidade de carga são vantagens para o manuseamento de masseiras ou tabuleiros com produtos pesados.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Durante o serviço, mantenha a superfície principal desimpedida, utilizando a prateleira inferior para stockar os ingredientes de reposição ou utensílios menos usados, otimizando o espaço para as operações críticas.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpe diariamente com um detergente desengordurante neutro e um pano macio, seguido de desinfeção com produto certificado para superfícies em contacto com alimentos, assegurando a conformidade com as diretrizes HACCP e a longevidade do inox.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Ajuste a altura das pernas e da prateleira inferior para criar uma estação de trabalho ergonómica para o operador, minimizando a necessidade de se dobrar ou esticar, o que melhora a produtividade e reduz a fadiga.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de uma superfície de trabalho durável e fácil de higienizar para a sua mise en place diária e para o serviço contínuo, onde cada segundo conta.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura um equipamento funcional e robusto que otimize o espaço limitado da sua cozinha, garantindo eficiência e conformidade com as normas de higiene a um custo controlado.
- Gestor de Manutenção/Equipamentos — Valoriza a versatilidade, a durabilidade do aço inoxidável e a facilidade de montagem e ajuste, características que simplificam a instalação e a longevidade do investimento.
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