Carrinho Duplo GN 1/1 - 30 Níveis, 740x550x1730mm
Carrinho duplo para tabuleiros GN 1/1, com 30 níveis e espaçamento de 80mm. Ideal para transporte e armazenamento em cozinhas profissionais. Capacidade de 150 kg.
Características Técnicas
| Tipo de Tabuleiros | GN 1/1 |
| Número de Níveis | 30 |
| Espaçamento entre Níveis | 80 mm |
| Travão para Tabuleiros | Sim, em ambos os lados |
| Rodas | 4 (2 com travão) |
| Capacidade de Carga | 150 kg (distribuição uniforme) |
| Dimensões (CxLxA) | 740x550x1730 mm |
| Peso Líquido | 31,66 kg |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Este carrinho é indispensável em cozinhas profissionais de grande volume, como as de hotéis, cantinas escolares, empresariais e hospitalares, bem como em serviços de catering e eventos. É igualmente útil em restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras, churrasqueiras e pastelarias com confeção que necessitem de transportar e armazenar grandes quantidades de alimentos em tabuleiros GN 1/1.Carrinho Duplo GN 1/1 — Principais Vantagens
- Elevada capacidade de transporte com 30 níveis para tabuleiros GN 1/1.
- Mobilidade facilitada por 4 rodas, duas delas equipadas com travão para estabilidade.
- Segurança reforçada dos tabuleiros através de travões laterais em ambos os lados.
- Construção robusta e durável, ideal para o uso intensivo em ambientes profissionais.
- Otimização do fluxo de trabalho e do espaço na área de preparação e serviço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE810576 |
| EAN | 8711369810576 |
A capacidade máxima de carga admissível do carrinho é de 150 kg, desde que o peso seja distribuído uniformemente pelos níveis.
Este carrinho foi projetado especificamente para acomodar tabuleiros GN 1/1, oferecendo 30 níveis para otimizar o transporte.
O carrinho é fornecido desmontado numa embalagem plana, mas a sua montagem é simples e rápida, realizada por aparafusamento.
Sim, o carrinho está equipado com 4 rodas, sendo duas delas com travão, o que facilita a sua manobrabilidade e permite fixá-lo de forma segura quando necessário.
É ideal para qualquer cozinha profissional que necessite de transportar e armazenar grandes volumes de alimentos, como hotéis, cantinas, empresas de catering, restaurantes de grande porte e pastelarias.
Introdução
Numa cozinha profissional, onde a coordenação da mise en place e a agilidade durante o rush do almoço são determinantes, o carrinho HE810576, com a sua capacidade para 30 tabuleiros GN 1/1, assume um papel central. Este equipamento neutro otimiza o fluxo de transporte e armazenamento de produtos pré-preparados ou prontos a servir, permitindo que estes se desloquem de forma eficiente entre as diferentes estações. A sua robustez e mobilidade são cruciais para suportar o ciclo de produção sem interrupções, garantindo a organização e a segurança alimentar.
Snack-bar ou Hamburgaria de Volume Médio
Utilizado para organizar e transportar ingredientes pré-cortados ou pão para montagem rápida durante os picos de serviço. Liberta espaço valioso nas bancadas de trabalho e agiliza a montagem dos pedidos.
Restaurante de Cozinha Tradicional (40-80 lugares)
Serve como apoio na área de preparação, armazenando temporariamente componentes de pratos como acompanhamentos, molhos ou bases de sobremesas. Facilita a organização da cozinha e o reabastecimento das estações de trabalho de forma eficiente.
Operação de Catering ou Cantina Empresarial
Essencial para o transporte de grandes volumes de refeições prontas ou componentes para montagem final do ponto de produção para a linha de distribuição. Assegura a logística interna e a manutenção da temperatura dos alimentos durante a movimentação.
Pastelaria ou Padaria com Produção Própria
Empregado para movimentar tabuleiros de massas para fermentação, bolos para arrefecimento ou produtos pré-cozinhados para secagem. Otimiza o espaço em câmaras frigoríficas ou áreas de repouso, melhorando a gestão de stock e o fluxo de trabalho.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, utilize o carrinho HE810576 como estação de montagem temporária ou ponto de recolha de mise en place, colocando tabuleiros com componentes do prato por ordem de utilização ou processo.
- A limpeza diária com desinfetante próprio para inox e água quente é crucial; foque-se nas guias dos tabuleiros e nas rodas para prevenir a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana, assegurando a conformidade HACCP.
- Posicione estrategicamente o carrinho entre as áreas de preparação e serviço ou junto aos fornos combinados para minimizar o tempo de transporte e reduzir os movimentos desnecessários da equipa.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de ter todos os componentes de um prato acessíveis e organizados, minimizando deslocações e otimizando o tempo de empratamento.
- Responsável de Produção (Catering/Cantina) — Garante que grandes volumes de alimentos são transportados de forma segura e eficiente, mantendo a integridade dos produtos e a fluidez do serviço.
- Gerente de Cozinha — Otimiza o espaço de armazenamento temporário e a logística interna, controlando os custos operacionais e a eficiência da equipa.
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