Vitrine Refrigerada Expositora 8 Tabuleiros GN 1/3, 1800mm
Vitrine refrigerada de balcão com capacidade para 8 tabuleiros GN 1/3 (máx. 150mm profundidade). Ideal para preparação e exposição de alimentos frescos.
Vitrine Refrigerada Balcão — Vitrine de Balcão — Principais Vantagens
Concebida para a exposição e conservação otimizada de alimentos, esta vitrine refrigerada de balcão é uma solução indispensável para estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior como no exterior, garante uma durabilidade excecional e a facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes profissionais. Opera com temperaturas ideais para a frescura dos produtos, oferecendo fiabilidade e uma gestão energética eficiente.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é perfeito para a preparação e serviço de alimentos em pizzarias, snack-bares, pastelarias e outras cozinhas profissionais. A sua capacidade para acomodar tabuleiros GN 1/3, com uma profundidade máxima de 150 mm, torna-o ideal para exibir ingredientes frescos ou pratos pré-preparados, mantendo-os à temperatura correta. Permite uma organização eficiente do espaço de trabalho e uma apresentação apelativa dos produtos aos seus clientes, fomentando a compra por impulso.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 8 tabuleiros GN 1/3 (tabuleiros não incluídos) |
| Temperatura | +2 °C a +8 °C |
| Potência | 180 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões Exteriores (L x P x A) | 1800 x 395 x 270 h mm |
| Dimensões Interiores (L x P x A) | 1445 x 305 x 155 L x P x A mm |
| Dimensões com Embalagem (L x P x A) | 1840 x 440 x 310 L x P x A mm |
| Peso | 35 kg |
| Classe Climática | 4 |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Construção | Aço inoxidável AISI-304 (interior e exterior) |
| Isolamento | Poliuretano injetado, 40 mm de espessura |
| Sistema de Frio | Estático por placa de frio |
| Controlo | Digital de temperatura e descongelação |
| Condensação | Ventilada |
| Compressor | EMBRACO |
Perguntas Frequentes
1. Posso utilizar tabuleiros GN de outras dimensões nesta vitrine?
Esta vitrine foi concebida para tabuleiros GN 1/3, com capacidade para 8 unidades. A utilização de outros tamanhos pode não otimizar o espaço ou comprometer o correto arrefecimento dos alimentos.
2. Qual a profundidade máxima dos tabuleiros GN que podem ser usados?
O equipamento permite a colocação de tabuleiros com uma profundidade máxima de 150 mm. Tabuleiros mais profundos podem interferir com o sistema de refrigeração.
3. É fácil de limpar e manter a vitrine?
Sim, a construção integral em aço inoxidável AISI-304 torna a limpeza extremamente simples e rápida, garantindo elevados padrões de higiene na sua cozinha.
4. Qual o tipo de gás refrigerante utilizado?
Esta vitrine opera com gás refrigerante R-290, um fluido de última geração com baixo impacto ambiental, em conformidade com as normas europeias.
5. A temperatura é regulável?
Sim, o controlo digital permite ajustar a temperatura entre +2 °C e +8 °C, assegurando que os seus alimentos sejam armazenados nas condições ideais de conservação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | VRX1800380SL |
| Peso (kg) | 35 kg |
| Dimensões (cm) | 1800 × 395 × 270 cm |
Esta vitrine refrigerada tem capacidade para 8 tabuleiros GN 1/3. Os tabuleiros podem ter uma profundidade máxima de 150 mm e não estão incluídos com o equipamento, sendo necessário adquiri-los separadamente.
A vitrine utiliza um sistema de frio estático por placa de frio, garantindo uma distribuição homogénea da temperatura. O sistema é operado por um compressor EMBRACO e utiliza gás R-290, um refrigerante moderno e eficiente.
Sim, a vitrine está equipada com um controlo digital de temperatura, permitindo ajustar facilmente o nível de refrigeração. Este sistema também gere a descongelação, otimizando o consumo de energia e mantendo a estabilidade térmica.
Esta vitrine é ideal para restaurantes, snack-bares, pizzarias e outros estabelecimentos que necessitem de expor e conservar alimentos frescos. É perfeita para a preparação de saladas, sanduíches ou para a apresentação de sobremesas e aperitivos.
A vitrine é fabricada em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior quanto no exterior. Este material garante durabilidade, resistência à corrosão e facilita a limpeza, cumprindo todas as normas de higiene alimentar necessárias.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Expositora de 8 Tabuleiros GN 1/3 é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento HORECA que procure otimizar a exposição e conservação de ingredientes ou produtos semi-preparados. Projetada para a eficiência operacional, esta vitrine permite manter os alimentos em condições ideais de temperatura (+2 °C a +8 °C), assegurando a sua frescura e segurança alimentar, ao mesmo tempo que facilita o acesso rápido e higiénico por parte da equipa de serviço ou cozinha. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 garante durabilidade e conformidade com os mais exigentes padrões de higiene profissional.
Pizzarias e Restaurantes com Linha de Montagem de Pratos
Em pizzarias, esta vitrine é fundamental para a organização dos ingredientes de topo, como queijos ralados, enchidos fatiados, vegetais cortados e molhos, permitindo que o pizzaiolo aceda rapidamente a cada componente durante a preparação. Num restaurante, pode ser utilizada na linha de montagem de saladas ou sanduíches gourmet, expondo de forma apelativa e higiénica os elementos frescos, agilizando o serviço e minimizando o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente.
Buffets e Pequenos-Almoços em Hotéis
Ideal para a apresentação de pequenas porções de charcutaria, queijos, frutas cortadas ou iogurtes em recipientes GN 1/3, esta vitrine eleva a experiência do pequeno-almoço ou buffet. Mantém os itens refrigerados e visíveis, incentivando o consumo e facilitando a reposição contínua, crucial para manter a qualidade e a imagem do serviço durante horários de pico.
Catering para Eventos e Cozinhas de Suporte
Em operações de catering, onde a mobilidade e a eficiência são cruciais, esta vitrine pode ser transportada e instalada como um ponto de preparação secundário ou estação de serviço. Permite manter ingredientes pré-preparados, como bases para canapés ou componentes de sobremesas frias, à temperatura controlada, garantindo a integridade e segurança dos alimentos até ao momento da finalização ou empratamento.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos tabuleiros GN: organize os ingredientes por frequência de uso para maximizar a eficiência do fluxo de trabalho, especialmente em momentos de pico de serviço.
- Monitorize a temperatura regularmente: utilize o controlo digital para assegurar que a temperatura se mantém consistentemente entre +2 °C e +8 °C, garantindo a segurança alimentar e a frescura dos produtos.
- Implemente um plano de limpeza diário: a construção em aço inoxidável AISI-304 facilita a higienização; uma limpeza regular previne a acumulação de resíduos e garante a longevidade do equipamento.
- Utilize tabuleiros GN com profundidade máxima de 150mm: esta medida é crucial para não comprometer o sistema de refrigeração estática por placa de frio, assegurando uma distribuição uniforme da temperatura pelos alimentos.
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