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Fogão Industrial a Gás com Forno GN 1/1, 2 Queimadores, Linha 550

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| Fabricante: CLIMA
Fogão Industrial a Gás com Forno GN 1/1, 2 Queimadores, Linha 550
2 432,00 
1 824,00 
+IVA: 2 243,52 
SKU: CH6201/1
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Fogão industrial a gás de 2 queimadores e forno GN 1/1, potência total de 20,5 kW. Construção robusta em aço inoxidável. Ideal para cozinhas profissionais.

Equipamento de Cozinha Profissional — Principais Vantagens

Concebido para as exigências da restauração moderna, este fogão a gás com forno integrado é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para manter os padrões de higiene. Os dois queimadores de alta potência, juntamente com o forno GN 1/1, oferecem versatilidade para diversas preparações culinárias, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este fogão industrial é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento que necessite de um equipamento fiável e potente para o dia a dia. A sua capacidade de forno para tabuleiros GN 1/1 permite otimizar a confeção de grandes volumes, enquanto os queimadores de coroa dupla asseguram um aquecimento rápido e uniforme para panelas de grande dimensão. É a escolha perfeita para chefs que procuram desempenho e durabilidade.

Características Técnicas

Estrutura Aço inoxidável
Superfícies de Trabalho e Painéis Aço inoxidável AISI-304
Queimadores 2 queimadores de coroa dupla em latão
Termopar de Segurança Sim, em todos os queimadores
Grelhas Ferro fundido robusto para grandes caçarolas
Tabuleiros de Gordura Aço inoxidável, cobrem toda a área de cozedura
Pés Aço inoxidável, reguláveis em altura
Tipo de Forno Queimadores tubulares com interior esmaltado
Isolamento do Forno Lã de vidro para poupança de energia
Termostato do Forno Sem válvula termostática
Grelhador do Forno A gás
Grelhas do Forno Esmaltadas com guias em aço inoxidável
Guias do Forno Possibilidade de utilização de tabuleiros GN1/1
Puxador da Porta do Forno Ergonómico e robusto em aço inoxidável AISI-304
Medidas Interiores do Forno (LxPxA) 506x418x375 mm
Capacidade do Forno 3 tabuleiros GN1/1 com 40 mm de altura
Fornecimento de Gás Padrão Propano-Butano (inclui injetores para gás natural)
Nº de Fogos 2
Potência do Fogo 8+8 kW
Potência do Forno 4,5 kW
Potência Total 20,5 kW
Dimensões (LxPxA) 800x550x850 mm

Perguntas Frequentes

Este fogão é adequado para que tipo de cozinha profissional?
É ideal para uma vasta gama de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, hotéis e cantinas, devido à sua capacidade de dois queimadores de alta potência e um forno GN 1/1, que otimizam a confeção de múltiplos pratos simultaneamente.

Qual é a vantagem da construção em aço inoxidável AISI-304?
A construção em aço inoxidável AISI-304 oferece uma excelente resistência à corrosão e facilita a limpeza, garantindo uma longa vida útil do equipamento e mantendo os mais altos padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais.

Posso converter o tipo de gás utilizado neste fogão?
Sim, o fogão é fornecido de série para gás propano-butano, mas inclui injetores que permitem a sua fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade de instalação de acordo com as necessidades do seu estabelecimento.

Que tipo de tabuleiros posso usar no forno?
O forno foi concebido para utilizar tabuleiros GN 1/1, com capacidade para acomodar até 3 tabuleiros com 40 mm de altura, o que é perfeito para a confeção de grandes quantidades de alimentos de forma eficiente.

Os queimadores possuem algum sistema de segurança?
Sim, todos os queimadores de coroa dupla em latão vêm equipados com um termopar de segurança, garantindo a interrupção do fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, proporcionando maior segurança na operação.

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Modelo 6201/1
Marca CLIMA
Dimensões (cm) 506 × 418 × 375 cm

Este fogão é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, bares e qualquer estabelecimento que necessite de equipamento de cozinha robusto e eficiente. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção para ambientes de alta exigência. A versatilidade do forno GN 1/1 e os dois queimadores de alta potência respondem às necessidades de uma produção intensa. Adaptável a gás propano-butano ou gás natural, é ideal para diversas configurações. Quer o seu negócio seja um pequeno café ou um grande restaurante, este fogão proporcionará a performance necessária.

O forno integrado neste fogão industrial possui dimensões interiores de 506x418x375 mm. Este espaço generoso permite acomodar até 3 tabuleiros GN 1/1 com 40 mm de altura, otimizando a capacidade de produção da sua cozinha. O design do forno foi pensado para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais, garantindo uma cozedura uniforme e eficiente, independentemente do tipo de prato. Com uma potência de 4,5 kW, assegura um desempenho consistente para atender a grandes volumes de trabalho.

Sim, este fogão industrial é fornecido de série preparado para gás propano-butano. Contudo, inclui também os injetores necessários para a sua fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade na instalação. Esta característica permite que o equipamento se adapte às necessidades energéticas específicas do seu estabelecimento, seja ele um restaurante, um hotel, ou qualquer outra cozinha profissional, sem custos adicionais de adaptação, assegurando uma instalação rápida e descomplicada. A segurança na utilização é garantida pelos termopares de segurança em todos os queimadores.

As especificações técnicas completas deste fogão industrial, como potência dos queimadores, potência do forno e dimensões exatas, estão apresentadas numa tabela detalhada e separada, como parte da descrição do produto. Esta tabela foi desenvolvida para facilitar a consulta de todas as informações relevantes que um profissional necessita para tomar uma decisão informada. Permite uma análise rápida e eficiente das capacidades do equipamento, ajudando-o a confirmar se este cumpre os requisitos específicos da sua cozinha. Adicionalmente, dados como o tipo de aço inoxidável utilizado e a capacidade de bandeja do forno estão claramente indicados.

A estrutura deste fogão industrial é integralmente construída em aço inoxidável, com a superfície de trabalho, painéis laterais, painéis de controlo, chaminés e porta do forno em aço inoxidável AISI-304. Este material de alta qualidade é amplamente reconhecido pela sua resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais em qualquer cozinha profissional. As grelhas robustas em ferro fundido e os queimadores de coroa dupla em latão, destacam-se pela sua resistência e eficiência energética. Estes materiais garantem uma longa vida útil ao equipamento e uma manutenção simplificada, contribuindo para a higiene e eficiência do seu negócio.

Introdução

O Fogão Industrial a Gás com Forno GN 1/1 e 2 Queimadores, da Linha 550, é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência e versatilidade em cozinhas profissionais com espaço limitado, mas que não abdicam de performance. Este equipamento multifuncional permite a confeção simultânea de pratos em panela e assados no forno, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e consistente, essencial para responder às exigências de serviços de restauração que procuram fiabilidade e durabilidade no dia a dia.

Cozinha de hotel de pequena/média dimensão

Num hotel boutique ou de média dimensão, este fogão é central para o serviço de pequeno-almoço e almoço. Os dois queimadores de coroa dupla permitem o rápido aquecimento de líquidos para café/chá ou a preparação de ovos e molhos, enquanto o forno GN 1/1 pode assar pão fresco, quiches ou pequenas travessas de pratos de carne/peixe, otimizando o espaço e a produção matinal.

Restaurante com ementa do dia (Prato do Dia)

Em restaurantes que servem ementas do dia, a versatilidade é crucial. Este equipamento permite a preparação de um prato principal nos queimadores, como um cozido ou um arroz de marisco em panelas de grande capacidade, enquanto o forno pode ser utilizado para gratinar acompanhamentos, assar legumes ou preparar sobremesas como pudins. A construção em aço inoxidável AISI-304 facilita a limpeza rápida entre os serviços, mantendo a higiene.

Cantina ou refeitório empresarial

Em cantinas ou refeitórios com um volume moderado de clientes, a capacidade de produção contínua é vital. Os queimadores de 8 kW cada asseguram o aquecimento rápido de grandes panelas de sopa, guisados ou massas, enquanto o forno, com capacidade para 3 tabuleiros GN 1/1, é ideal para assar carnes, peixes ou gratinados em quantidade suficiente para o serviço, garantindo consistência e qualidade.

Dicas Profissionais

  • Otimize o uso dos queimadores de coroa dupla para aquecimento rápido de líquidos ou para cozeduras que exijam distribuição uniforme de calor em panelas de maior diâmetro, aproveitando a sua potência de 8 kW.
  • Utilize o forno GN 1/1 para assados em lotes, gratinados ou pré-preparos, aproveitando a capacidade para 3 tabuleiros de 40mm, o que é eficiente para a produção de volume médio sem comprometer a qualidade.
  • Aproveite a flexibilidade do fornecimento de gás (Propano-Butano com injetores para Gás Natural incluídos) para uma instalação adaptada à infraestrutura da sua cozinha, minimizando custos de adaptação.
  • Realize a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável AISI-304 e dos tabuleiros de gordura removíveis para manter os padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo acumulação de resíduos.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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