Fogão de Mesa a Gás 2 Queimadores 8+8 Kw Linha 550
Fogão profissional a gás com 2 queimadores de 8+8 kW, ideal para cozinhas industriais. Construção robusta em inox, inclui forno com guias GN1/1.
Fogão Industrial — Principais Vantagens
Este queimador profissional de alta performance foi projetado para equipar cozinhas exigentes. Com dois queimadores potentes de coroa dupla, oferece o controlo térmico necessário para elaborar pratos complexos com precisão. A robustez da construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência a ambientes de uso intensivo.
A facilidade de limpeza é um dos seus pontos fortes, graças aos tabuleiros de gordura que cobrem integralmente a área de cocção. Além disso, as grelhas em ferro fundido, concebidas para acomodar panelas de grande porte, demonstram a sua versatilidade e capacidade de adaptação a diversas necessidades culinárias. É uma solução eficiente para otimizar os fluxos de trabalho na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering que requerem um equipamento fiável e de alto rendimento. Este modelo adapta-se perfeitamente a operações que demandam grande volume de produção e vario tipo de confeção, desde o salteado rápido à cozedura lenta. A sua versatilidade torna-o indispensável em qualquer cenário de cozinha comercial.
Pode ser utilizado para preparar uma vasta gama de pratos, desde sopas e molhos a estufados e guisados. A inclusão de um forno integrado com espaço para tabuleiros GN1/1 amplia as possibilidades, permitindo assar, gratinar ou manter alimentos quentes. É uma ferramenta multifuncional que otimiza o espaço e a eficiência.
Características Técnicas
| Fogos | 2 |
| Potência do Fogo (individual) | 8 + 8 kW |
| Potência Total | 16,0 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 800x550x240 mm |
| Dimensões Interiores do Forno | 506x418x375 mm |
| Capacidade do Forno | 3 tabuleiros GN1/1 com 40 mm de altura |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Material da Superfície de Trabalho e Painéis | Aço inoxidável AISI-304 |
| Queimadores | Coroa dupla em latão, com termopar de segurança |
| Grelhas | Ferro fundido robusto |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura |
| Isolamento do Forno | Lã de vidro |
| Combustível (fornecido) | Gás propano - butano (inclui injetores para gás natural) |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de gás utilizado por este equipamento de cocção?
Este fogão é fornecido preparado para gás propano-butano, contudo, é acompanhado por injetores que permitem convertê-lo para gás natural, oferecendo flexibilidade de uso em diferentes configurações de cozinha.
É fácil de limpar após um serviço intenso?
Sim, a conceção com tabuleiros de gordura que cobrem toda a área de cozinha facilita grandemente a limpeza, recolhendo resíduos e derrames. A estrutura em aço inoxidável também contribui para uma higienização eficiente.
Posso utilizar panelas de diferentes tamanhos nas suas grelhas?
As grelhas em ferro fundido são robustas e foram desenhadas para acomodar uma ampla variedade de recipientes, desde as mais pequenas frigideiras aos maiores tachos utilizados em cozinhas profissionais.
Quais as vantagens de ter um forno incorporado neste sistema de aquecimento?
O forno incorporado sem válvula termostática e com grelhador a gás, além de ter interior esmaltado, permite assar, gratinar e manter alimentos quentes simultaneamente com a confeção nos queimadores superiores. Isto otimiza o espaço e a eficiência operacional da sua cozinha.
A altura do fogo de bancada é ajustável?
Sim, o fogão possui pés fabricados em aço inoxidável que são reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita à bancada de trabalho e proporcionando maior ergonomia para o utilizador.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 6200B/1 |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Dimensões (cm) | 800 × 550 × 240 cm |
Este fogão a gás possui uma potência total de 16 kW, distribuída por dois queimadores potentes de 8+8 kW. É ideal para cozinhas profissionais que exigem alto desempenho e eficiência.
Sim, este equipamento inclui um forno com queimadores tubulares e interior esmaltado. Possui capacidade para 3 tabuleiros GN1/1, com guias em aço inoxidável para facilitar o uso.
As dimensões exteriores do fogão são de 800 mm de largura, 550 mm de profundidade e 240 mm de altura. Estas medidas compactas tornam-no adequado para diversas configurações de cozinha.
O fogão é fornecido de série com preparação para gás propano-butano e inclui injetores para conversão para gás natural. Isto oferece flexibilidade para se adaptar às suas necessidades de instalação.
Sim, a estrutura é construída integralmente em aço inoxidável, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui painéis laterais, painéis de controlo e porta do forno em aço inoxidável AISI-304, projetados para uso intensivo.
Introdução
O Fogão de Mesa a Gás com 2 Queimadores de 8+8 kW, da Linha 550, é uma solução de confeção robusta e compacta, concebida para otimizar o espaço e a eficiência operacional em cozinhas profissionais. A sua potência combinada de 16 kW, aliada à construção integral em aço inoxidável e queimadores de coroa dupla com termopar de segurança, garante um controlo térmico preciso para uma vasta gama de preparações, desde a cocção rápida à fervura prolongada, indispensável para manter a consistência e o volume de produção em ambientes de alta exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Média Dimensão
Em restaurantes com ementas variadas, este fogão é ideal para apoiar as estações de pré-preparação ou para reforçar a linha de cocção principal durante picos de serviço. Permite cozinhar simultaneamente molhos base, reduzir caldos ou saltear acompanhamentos, otimizando o fluxo de trabalho sem comprometer a qualidade.
Catering e Eventos Externos
A sua dimensão compacta e robustez tornam-no perfeito para operações de catering que requerem mobilidade e eficiência. Pode ser facilmente integrado em cozinhas temporárias ou estações de showcooking, garantindo a capacidade de preparar pratos quentes no local, desde entradas a pratos principais, com a mesma performance de uma cozinha fixa.
Apoio em Cozinhas Hoteleiras
Em hotéis, este equipamento funciona como um excelente apoio para áreas específicas, como o pequeno-almoço buffet, onde se pode manter ovos, bacon ou outros itens quentes, ou para a confeção de pratos à la carte em espaços mais restritos. A versatilidade dos queimadores de coroa dupla permite ajustar a intensidade do calor para diversas finalidades, desde ferver água rapidamente a manter um lume brando.
Dicas Profissionais
- Utilize as grelhas em ferro fundido para uma distribuição uniforme do calor em panelas de fundo grosso, essencial para estufados e guisados que exigem cozedura lenta e controlada.
- A facilidade de limpeza dos tabuleiros de gordura removíveis é crucial para manter os padrões de higiene. Assegure a sua limpeza após cada serviço para evitar acumulação de resíduos e otimizar a manutenção.
- A conversibilidade entre gás propano-butano e gás natural (com injetores incluídos) oferece flexibilidade na instalação, permitindo adaptar o equipamento à infraestrutura existente ou futura do seu espaço.
- Para maximizar a vida útil do equipamento, realize verificações regulares aos queimadores e termopares, garantindo que o sistema de segurança e a eficiência energética se mantêm em conformidade.
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