Vitrine Refrigerada para Peixe 1700mm – Controlo Eletrónico
Vitrine refrigerada industrial para peixe 1700mm, ideal para exposição e conservação. Controlo eletrónico de temperatura (0/+2°C).
Vitrines Refrigeradas — Principais Vantagens
Concebida para a exposição e conservação de pescado, esta vitrine refrigerada é uma solução fiável para o seu negócio de restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável austenítico AISI 304 garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, mesmo em ambientes desafiadores. O sistema de controlo eletrónico de temperatura permite uma gestão precisa do arrefecimento, mantendo o seu produto fresco e seguro, essencial para qualquer estabelecimento que preze a qualidade e a segurança alimentar.
Este expositor distingue-se pela sua facilidade de limpeza e manutenção. O compartimento hermético do equipamento de refrigeração possibilita a higienização do exterior com um jato de água, otimizando o tempo de limpeza e garantindo excelentes condições sanitárias. É um equipamento que se integra perfeitamente em peixarias, supermercados, mercados ou restaurantes que desejam realçar a frescura dos seus produtos marinhos.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de refrigeração é ideal para a exposição de peixe fresco em diversos estabelecimentos comerciais. Em peixarias gourmets, realça a apresentação dos mariscos e peixe, convidando à compra. Supermercados e hipemercados beneficiarão da alta capacidade e visibilidade para atrair os clientes, mantendo o produto em condições ótimas. Em restaurantes de alta cozinha, pode ser utilizada para exibir a seleção do dia, oferecendo aos clientes uma pré-visualização da frescura dos ingredientes que serão utilizados.
A sua conceção versátil torna-a uma mais-valia para mercados tradicionais e lojas de conveniência que procuram uma solução eficaz para preservar e expor artigos delicados. A robustez e a facilidade de limpeza são cruciais para a utilização diária em ambientes profissionais exigentes, onde a higiene é primordial. A gestão eficiente da temperatura é uma vantagem distintiva para otimizar a vida útil do peixe e marisco.
Características Técnicas
| Tabuleiro do ecrã | Aço inoxidável austenítico AISI 304 |
| Chassis | Tubo de aço inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Eletrónico |
| Espessura da Parede Lateral | 40 + 40 mm |
| Isolamento | Poliuretano injetado, densidade 40 Kg/m3, baixo GWP e ODP nulo |
| Tipo de Refrigeração | Neutro, sem frio (DBNP) – sistema de frio no compartimento inferior. |
| Recomendação | Canalização da água de degelo do dreno para a conexão de água |
| Gás Refrigerante | R-452A |
| Temperatura | 0 / +2 °C |
| Área de Exposição | 1,40 m² |
| Potência Frigorífica | 675 W |
| Consumo | 670 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (LxPxA) | 1700x950x990 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de exposição desta vitrine?
A vitrine oferece uma generosa área de exposição de 1,40 m², ideal para apresentar uma vasta seleção de pescado fresco e marisco aos seus clientes.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design inteligente com o compartimento hermético do sistema de refrigeração permite uma limpeza exterior com jato de água, tornando o processo rápido e eficiente, assegurando a máxima higiene.
Qual a faixa de temperatura que a vitrine consegue manter?
Esta vitrine foi concebida para manter uma temperatura constante entre 0 °C e +2 °C, crucial para a conservação ideal do peixe e outros produtos perecíveis.
Que tipo de gás refrigerante utiliza o equipamento?
A vitrine utiliza o gás refrigerante R-452A, uma escolha moderna que contribui para a sustentabilidade ambiental com baixo GWP e efeito ODP nulo.
Esta vitrine é adequada para que tipo de negócios?
É perfeitamente adequada para peixarias, restaurantes, supermercados e qualquer estabelecimento profissional que necessite expor produtos marinhos com frescura e segurança garantidas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | DBFP-170 |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 1700 × 950 × 990 cm |
Esta vitrine refrigerada foi projetada para manter o pescado fresco na temperatura ideal de 0 a +2°C, garantindo a conservação e a segurança alimentar. O controlo eletrónico permite um ajuste preciso e uma monitorização constante.
O tabuleiro de exposição é fabricado em aço inoxidável austenítico AISI 304, um material de alta qualidade que oferece excelente resistência à corrosão, mesmo em ambientes desafiantes. Isto garante uma maior durabilidade e higiene.
Sim, a limpeza desta vitrine é extremamente simples. O seu compartimento hermético do equipamento de refrigeração permite a limpeza exterior com um jato de água direto, assegurando total higiene com grande facilidade.
A vitrine possui dimensões de 1700mm de comprimento, 950mm de profundidade e 990mm de altura. É uma solução compacta e eficiente para a exposição de pescado em estabelecimentos de restauração e hotelaria.
Esta vitrine utiliza o gás refrigerante R-452A, um gás moderno e eficiente que contribui para um desempenho ótimo do sistema de refrigeração, respeitando as normas ambientais atuais.
Introdução
A Vitrine Refrigerada para Peixe de 1700mm com Controlo Eletrónico é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento profissional que valorize a excelência na exposição e conservação de produtos marinhos frescos. Projetada para ambientes de alta exigência, como os encontrados na hotelaria e restauração, esta vitrine garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre 0°C e +2°C, essencial para a segurança alimentar e para prolongar a vida útil do pescado. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e o controlo eletrónico de temperatura oferecem fiabilidade operacional e uma apresentação impecável, elementos cruciais para atrair e satisfazer a clientela mais exigente.
Restaurantes de Alta Cozinha e Marisqueiras
Em restaurantes que se dedicam à gastronomia de peixe e marisco, esta vitrine permite uma exposição 'do dia' de pescado, onde os clientes podem selecionar visualmente o seu peixe ou marisco fresco antes da confeção. A visibilidade e a temperatura controlada realçam a frescura e a qualidade do produto, funcionando como um ponto de venda interativo e gerando uma experiência memorável para o cliente, enquanto o controlo eletrónico assegura a integridade do produto.
Hóteis com Buffets ou Pequenos-Almoços de Luxo
Em buffets de hotéis de 4 ou 5 estrelas, a vitrine pode ser utilizada para apresentar uma seleção premium de peixes fumados, mariscos cozidos ou ostras, mantendo-os à temperatura ideal de serviço. A sua estética profissional e a capacidade de manter o produto refrigerado sem comprometer a apresentação são vitais para a perceção de luxo e qualidade que estes estabelecimentos procuram transmitir, minimizando o desperdício de produto valioso.
Peixarias Gourmet e Mercados Tradicionais com Foco em Frescura
Para peixarias que operam em mercados tradicionais ou espaços gourmet, a vitrine de 1700mm oferece uma área de exposição generosa e higiénica para uma vasta gama de peixe fresco e marisco. A capacidade de limpeza com jato de água, devido ao compartimento hermético do sistema de refrigeração, otimiza as operações diárias, garantindo a conformidade com as rigorosas normas sanitárias e a máxima higiene, fundamental para a confiança do consumidor.
Dicas Profissionais
- Posicione a vitrine em áreas de alto tráfego visual, mas afastada de fontes diretas de calor ou luz solar intensa para otimizar o desempenho do sistema de refrigeração e evitar flutuações de temperatura.
- Utilize gelo picado limpo e de qualidade alimentar sobre o peixe exposto, mesmo com a refrigeração ativa, para manter a hidratação e a aparência fresca, trocando-o regularmente para garantir a higiene.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso, aproveitando a facilidade de higienização com jato de água, para prevenir a contaminação cruzada e prolongar a vida útil do equipamento e do produto.
- Monitorize regularmente as leituras do controlo eletrónico de temperatura e registe-as. Esta prática não só garante a segurança alimentar, como também auxilia na identificação precoce de potenciais anomalias no sistema de refrigeração.
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