Bancada Refrigerada 2 Portas Vidro, 255 L, -2/+8 ºC
Bancada refrigerada profissional L1492xP600x0850 mm, 255 L, aço inoxidável, 2 portas de vidro com fechadura e frio ventilado. Ideal para Horeca.
Bancada Refrigerada — Principais Vantagens
Esta bancada refrigerada (também conhecida como armário refrigerado de balcão) foi concebida para usos intensivos em hotelaria e restauração. Oferece uma solução robusta e higiénica para a conservação de alimentos e bebidas, garantindo que os produtos se mantêm na temperatura ideal de -2ºC a +8ºC. A construção em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, as portas de vidro e fechadura asseguram durabilidade e segurança alimentar, tornando-a um investimento fiável para qualquer negócio.
Com isolamento em poliuretano injetado sem CFC e frio ventilado, esta bancada assegura uma distribuição uniforme da temperatura e uma excelente eficiência energética. O termóstato eletrónico digital permite um controlo preciso. A tecnologia avançada, incluindo a evaporação automática da água de condensação e o evaporador com tratamento anti-corrosão, minimiza a manutenção e prolonga a vida útil do equipamento.
O design funcional inclui portas com fecho automático e dispositivo de fixação de abertura, facilitando o acesso rápido e ergonómico. Os pés reguláveis em altura e o grupo deslizante contribuem para uma fácil limpeza e assistência técnica, essenciais em ambientes de cozinha profissional.
Aplicações
Ideal para bares, cafés, restaurantes, cozinhas industriais e estabelecimentos de catering que necessitam de um sistema de refrigeração acessível e eficiente. Perfeita para armazenar ingredientes, laticínios, carnes previamente preparadas, bebidas ou sobremesas prontas a servir, mantendo-os visíveis e ao alcance dos colaboradores. A sua capacidade de 255 litros e as duas portas tornam-na adequada para negócios de médio a grande volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRS-150-V HC |
Esta bancada refrigerada apresenta dimensões de 1492 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 850 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente em redor para uma ventilação adequada e acesso para manutenção, especialmente na parte posterior para o grupo deslizante.
Esta bancada requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Não necessita de ligação a água externa, uma vez que possui um sistema de evaporação automática da água da condensação. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar o correto funcionamento.
A limpeza interna e externa deve ser realizada com produtos neutros e não abrasivos. O evaporador possui tratamento anticorrosão, mas a limpeza regular das grelhas e do interior é fundamental para a higiene e eficiência. O grupo deslizante facilita a limpeza e assistência técnica periódica.
Cada porta da bancada inclui uma grelha, totalizando duas grelhas. O equipamento está pronto a usar, sem necessidade de acessórios adicionais para o seu funcionamento básico.
Introdução
A Bancada Refrigerada Magnus GTRS-150-V HC, com as suas duas portas de vidro e capacidade de 255 litros, é um equipamento essencial para qualquer operação profissional de hotelaria e restauração que exija conservação fiável e acessível de produtos a temperaturas entre -2ºC e +8ºC. Projetada para ambientes de uso intensivo, a sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de refrigeração ventilada garantem a integridade e a frescura dos ingredientes e bebidas, otimizando os fluxos de trabalho e mantendo a qualidade constante, um fator crítico para a satisfação do cliente e a eficiência operacional.
Bar e Cafetaria
Neste ambiente, a bancada serve para a conservação de bebidas engarrafadas ou em lata, ingredientes para cocktails (sumos, xaropes, frutas picadas), laticínios para cafés (leite, iogurtes) e sandes pré-preparadas. As portas de vidro permitem uma rápida identificação visual e acesso, acelerando o serviço ao cliente durante períodos de pico.
Cozinhas de Restaurante e Hotelaria
Fundamental para a organização e acesso rápido a mise en place refrigerada, como vegetais pré-cortados, molhos, carnes marinadas, peixe fresco ou sobremesas individuais. A sua colocação estratégica sob bancadas de trabalho otimiza o espaço e reduz o tempo de deslocação dos cozinheiros, contribuindo para a eficiência da linha de produção.
Catering e Eventos
Para serviços de catering, esta bancada oferece uma solução compacta e eficiente para o armazenamento temporário de pratos frios, saladas e sobremesas, garantindo que chegam à mesa com a temperatura e frescura ideais. A facilidade de limpeza e a robustez são cruciais para a logística de eventos.
Dicas Profissionais
- Posicionar a bancada em áreas de trabalho onde a visibilidade do conteúdo refrigerado seja uma mais-valia, como balcões de bar ou áreas de preparação de saladas, para otimizar a rapidez de serviço e gestão de stock.
- Aproveitar o sistema de frio ventilado para garantir que todos os produtos, independentemente da sua localização interna, mantêm uma temperatura uniforme, prevenindo pontos quentes ou frios que comprometam a qualidade ou segurança alimentar.
- Realizar a limpeza periódica do evaporador e verificar o escoamento automático da água de condensação para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, minimizando custos de manutenção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar
- Comprador Hoteleiro
- Gestor de Catering
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